Біз Перу асханасына ғашықпыз, өйткені ол жерден табамыз деликатестердің алуан түрі тарих бойы әртүрлі мәдениеттер тоғысқан елдің ұлы тарихының арқасында теңдесі жоқ гастрономиялық байлықты дүниеге әкелді.
Таңғалды қанағаттандыру үшін шошқа етінің қытырлақ қабығынан артық не бар? Бүгін біз одан жасалған керемет рецептпен танысамыз кожинова балығы, дәмді, өте қоректік және енді тағамды тоқтатқыңыз келмейтін құрылымы бар, сонымен қатар ол бай креол соусымен бірге жүреді.
Бұл тағамды дайындау көп уақытты қажет етпейді, сонымен қатар ол оңай алынатын ингредиенттерден тұрады, сондықтан сіз отбасыңызды немесе достарыңызды керемет тағаммен таң қалдырғыңыз келсе, қалай дайындалу керектігін білу үшін оқуды жалғастырыңыз. креол соусы бар chicharrones de cojinova.
Креол соусымен Кожинова Чихарронес рецепті
Құрамы
- 1 ¼ кг. Кожинова филесі
- 50 грамм Бидай ұны
- Қуыруға арналған 1 кесе май
- ¼ кг. Таңдалған пияз
- 3 үлкен жасыл бұрыш
- 3 ірі шырынды ботқа
- Тұз, бұрыш, зире, соя соусы және кион.
Чихарронес де Кожинованы креол соусымен дайындау
- Кожинова филесінің мінсіз күйде және таза екенін тексеріңіз, оны әр адамға сәйкес кесектерге кесіңіз, оларға тұз, бұрыш және зире себіңіз, ұнның жеңіл қабатымен жабыңыз және оларды өз бетіңізше жоғары температурада майға қуыруға кірісіңіз. температура.
- Балық бөліктерінің жеткілікті қызарғанын байқаған кезде, оларды сүзгіні пайдаланып оттан алып тастайды және майы ағып жатқанда, соя мен ұнтақталған кионды қараңғылау және кион беретін жағымды дәм беру үшін үстіне жағылады. ..
- Май қайтадан қосылады және жаңа қызару оларды оттан алып тастау үшін жеткілікті, әрқашан майды сүзгімен ағызады.
- Сонымен қатар, креол соусы қауырсынға немесе жұқа тілімдерге кесілген мол пияздан дайындалады, оған тілімдерге және лимонға, тұзға және кионға кесілген чили бұрышы қосылады.
- Чили бұрышы жеке немесе хуакатаймен бірге дайындалады. Басқа уақытта ол чифа, ұнтақталған бұрыш және тұз қосылған лимон шырынын имитациялау арқылы дайындалады, оған чихарронның әрбір бөлігін сіңіреді.
Креол соусымен дәмді Чихаррон де Кожинованы дайындау бойынша кеңестер
Біз әрқашан мүмкін болатын ең жаңа ингредиенттерді іздеуді ұсынамыз, осылайша біз тағамның дәмін оның ең үлкен мүмкіндігімен аламыз.
Артық майды кетіргіңіз келсе, сүзгіні сүзгіде қалдырмай, сорғыш қағазға қоюға болады.
Сіз ақ шарапты немесе сірке суын қолданып, оны балыққа қолдануға болады.
Шошқа етінің қабығын күйдірмеу үшін майдың қызып кетпеуіне көз жеткізіңіз, сонымен қатар бұл тағамды дайындаған сайын жаңа майды қолданған жөн.
Креол соусы бар chicharrones de cojinova тағамдық қасиеттері
Бұл тағамда үлкен қоректік заттары бар көк балық болып табылатын кожинова бар, ол майы аз болған кезде ақуыздың жақсы мөлшерін қамтамасыз етеді. Нан пісіріп, майға қуыру арқылы сіз көбірек калория аласыз.
Бидай ұны оны көмірсулармен, сондай-ақ A, B3 және B9 сияқты витаминдермен қамтамасыз ететін қытырлақ қабат беру үшін қолданылады.
Лимондарда С дәруменінің көп мөлшері бар, тамаша диуретиктен басқа, калий сияқты маңызды минералдарға ие және антиоксиданттық қасиеттерге ие.
Чили бұрыштары рецептке капсаицинді қосады, бұл көмірсулар, талшықтар мен A, B1, B2, B6 дәрумендері мен күкірт, темір, кальций, калий, магний, натрий сияқты минералдарды ұсынудан басқа, оған тән ащы дәм береді. және йод.
Пияз микроэлементтермен, A, B, C, E витаминдерімен және мыс, кобальт, хлор, магний, темір, фосфор, калий және мырыш сияқты минералдармен қамтамасыз етеді.
Үлкен пайда беретін тағы бір ингредиент - аминқышқылдары, алюминий, кальций, хром және фосфор сияқты минералдар, сондай-ақ В және С витаминдері бар кион немесе зімбір.
