La Чанфайнита рецепті Мен сізді бүгін таныстыруға қуаныштымын, бұл сіздің тынысыңызды алады. Сондықтан дайын болыңыз және сізді керемет сезімдер дауылын тудыратын осы жомарт перу рецептімен таң қалдырыңыз. Менің Перу тағамым . Қолдар ас үйге!
Чанфайнита рецепті
Құрамы
- 1 келі сиыр өкпесі
- 4 ақ картоп
- Жалбыздың 2 бұтағы
- 100 мл май
- 2 майдалап туралған қызыл пияз
- 1 ащы бұрыш
- 1 ас қасық сарымсақ ұсақталған
- 2 ас қасық аджи мирасол
- 1 кесе сұйылтылған ají панка
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шымшым орегано ұнтағы
- 1 шымшу зире
- 1 шымшым болгар бұрышы
Чанфайнитті дайындау
- Бір келі сиыр өкпесін өте жақсы жуамыз.
- Көп су құйылған кәстрөлде оны орташа отта 10 минут бойы жаңа жалбыздың екі жақсы бұтағымен пісіріңіз.
- 10 минуттан кейін біз оны алып тастаймыз, оны текшелерге кесіп, сорпаны сақтаймыз.
- Майды шашыратып, 2 майдалап туралған қызыл пиязды және жақсы ас қасық ұсақталған сарымсақпен таңғыш дайындаңыз. Оны 10 минут қайнатыңыз.
- Бір кесе сұйылтылған аджи панка мен 2 ас қасық аджи мирасол қосыңыз. Біз тағы 10 минут пісіреміз. Содан кейін біз туралған өкпені қосамыз. 1 минут пісіріп, өкпеге тең төрт текшеленген ақ картопты қосыңыз.
- Біз бәрін аздап сақталған сорпамен жабамыз. Біз бір шымшым тұзды, 1 шөкім орегано ұнтағын, жеген және бұрыш қосамыз. Біз картоп піскенше пісіреміз.
- Жалбыздың екі бұтағы мен ащы бұрыштың екі тілімін қосыңыз. Біз бәрін 5 минутқа қалдырамыз. (Қалаусыз бір уыс майдалап туралған қытай пиязын қосуға болады).
Оны сүйемелдеу үшін чили бұрышы, хуакатай кремі, канча, мот, ақ күріш, өзіңізге ұнайтын нәрсені салыңыз.
Дәмді Чанфаинита жасаудың құпиясы
Сіз білдіңіз бе…?
Чанфайнитадағы бофе немесе сиыр өкпесі ақуыздың өте жақсы мөлшерін қамтамасыз етеді. Ол сондай-ақ темірдің тамаша көзі болып табылады, сиыр етінен үш есе көп және әсіресе ассимиляцияға оңай. Бұрыш, қызанақ, апельсин немесе Каму Каму сияқты С дәруменіне бай тағамдармен бірге жүруді ұсынамын.
