Кау Кау де Кожинова

Осы жаңа күні біз әдемі Перудың басқа да теңіздік ерекшеліктерімен рахаттану үшін қайтып ораламыз, оның тағамдарының алуан түрлілігіне байланысты біз балық өте маңызды жетекші рөл атқаратын көптеген рецептерді көреміз және бүгін біз дәмді бөлісіңіз Кау Кау де Кожинова.

Cau Cau рецептінің өзіндік шығу тегі бар және кейбір авторлардың пікірінше, оның пайда болуымен байланыстыратын бірнеше гипотеза бар. Африкалық құлдарИспандықтар сиыр етіне негізделген тағамдар дайындап, құлдар тамаққа пайдаланатын жануардың ішкі мүшелерін тастап, шөптер, көкөністер мен сары бұрыш қосады. Сондай-ақ, оның бастапқыда Анд тағамдарынан шыққаны айтылды; Кавказ фонемасын кесіп тастауға тура келетін нәрсені білдіру үшін қолданған қытайлық Кулилердің қоныс аударуы туралы.

Түпнұсқа рецепті бойынша ол сиырдың асқазанына негізделгенімен, біз мұны жасаймыз Кожинова қосылған талғампаз және қарапайым тағам, өзінің басым және нәзік дәмімен сипатталатын балық, біз бұл құдайлық нәзіктіктің таңдайға жағымды болатынын білеміз.

Біз бұл тағамды а дәмді түскі ас, сонымен қатар отбасымен немесе достарыңызбен кездесу үшін бұл өте қарапайым және сіздің бюджетіңізге бейімделетінін атап өткен жөн. бұл теңіз нәзіктігін дәмдеңіз, және біздің әдеттегі тағамдарымыздың бірі болғандықтан, еліміздің тамырын сезе аласыз.

Cau Cau de Cojinova рецепті

Құрамы

Кау Кау де Кожинованы дайындау

Достар, біздің Cau Cau-дан бастау үшін біз келесі әрекеттерді орындаймыз:

Алдымен балықты төртбұрыштап тураймыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосамыз, сарымсақ қосуға да болады, сосын табаны қолданамыз (үлкен екеніне көз жеткізіңіз), оған ½ өсімдік майын құйып, қуырылғанша қуырамыз. ол алтынға ұқсайды, бұл шамамен 2 минутты алады. 

Екінші жағынан, біз 6 сары бұрышымызды ұнтақтап, пиязды, сондай-ақ 3 сарымсақ түйірін және жақсы шөпті ұсақтап тураймыз, қаласаңыз, оны толығымен қалдыра аласыз, содан кейін табаға саламыз. ½ өсімдік майы немесе зәйтүн (қалағаныңызша) майдалап туралған ингредиенттерді табаға салыңыз, май қызған соң, біз оларға тұз, бұрыш және дәм татқыңыз келетін зире қосамыз, қуырыңыз, араластырыңыз. үздіксіз орташа отта, өте алтын болғанша.

Содан кейін біз картопты аршып, оларды кішкене текшелерге кесіп, бұқтырылған тағамға қосамыз, біз де бір стақан қайнаған суды қосамыз, егер қаласаңыз, аздап тұз бен бұрыш қосуға болады. Картоп орташа болғанша оны шамамен бес минут пісіруге рұқсат етіңіз, ол міндетті түрде толығымен піскен болуы керек. Содан кейін сіз балықты қосып, оны тағы 5 минутқа қалдырыңыз.

Барлығы дайын, біз дәмді Cau Cau de Cojinova тағамын табаққа салып, оған дәнді күрішпен (сіз қалаған мөлшерде) ұсынуға дайындаламыз.

Барлығын жасағаннан кейін, сізге жақсы пайда әкеледі деп үміттенеміз және бұл рецептті достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз.

Дәмді Cau Cau de Cojinova жасау бойынша кеңестер

Көп жағдайда біз ұсынғандай, тағамның, әсіресе балықтың неғұрлым қарқынды және шырынды дәмі үшін балғындығының маңыздылығын есте сақтаңыз.

Балықты қытырлақ және дәмді ету үшін оны қуырмас бұрын ұнға себуге болады.

Бұқтырылған бұқтырманы дайындап жатқанда, дәмді және балғын дәм беретін жақсы шөптің сабақтарын қосуға болады.

Балықты қоспас бұрын бұқтырылған тағамның шырынды екеніне көз жеткізіңіз, өйткені балық сұйықтықты көп сіңіреді.

Сізге дәмді ас тілейміз, сіз оны ұнатасыз деп үміттенеміз және одан да маңыздысы бұл біздің елдің креол тағамы екенін есте сақтаңыз, келесі жолы достар.

Тағамдық құндылығы

Кожинова - біздің денеміз үшін тамаша тағам, өйткені ол калий мен фосфор сияқты минералдарға, сондай-ақ кальций, темір, мырыш, селен және натрийге бай, бірақ мазмұны төмен. Бұл балықтың құрамында көру қабілетін жақсартуға және кальцийдің сіңуіне ықпал ететін А және Д дәрумендері сияқты әртүрлі дәрумендер бар, екінші жағынан оның құрамында В9 және В3 дәрумендері де бар. Соңғысы, бірақ кем дегенде, кожинованың құрамында жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға, қандағы холестерин мен триглицеридтерді азайтуға көмектесетін омега 3 май қышқылдары бар, сонымен қатар оның құрамында жүкті әйелдер үшін өте маңызды фолий қышқылы бар.

   Сондай-ақ, А дәруменінің үлесі жақсы антиоксидант болумен қатар, әдетте көру, өсу, көбею, жасушалардың бөлінуі және иммунитет үшін өте маңызды қоректік зат екенін атап өткен жөн. Екінші жағынан, D дәрумені сүйектерде кальцийді сіңіру үшін негізгі қоректік зат болып табылады. Ол сондай-ақ дененің басқа функцияларын реттей алады, өйткені оның жүйке жүйесіне қабынуға қарсы, антиоксиданттық және қорғаныс әсерлері бар және сіздің сау иммундық жүйеңізді қолдайды. Бұл витаминді белсендірудің бір жолы - күн сәулесін пайдалану.

Екінші жағынан, чили сіздің денсаулығыңыз үшін үлкен пайдасы бар, егер сіз оқып жатқанда біз оны әдетте тағамға беретін бай ащы дәм үшін қолдансақ. Бірақ мен сізге оның артықшылықтарын көрсетемін:

Бұл қан қысымын төмендетуге көмектеседі, кейбір дәрігерлердің пікірінше, чили бұрышының құрамындағы А және С дәрумендері жүректің бұлшықет қабырғаларына күш береді, бұл жүрек-тамыр жүйесінің сау болуына әкеледі, тіпті күшті хош иістендіргіш болғандықтан артық пайдаланбауға көмектеседі. гипертониядан зардап шегетін адамдарға үлкен пайдасы бар тағамдардағы тұз.

Ол афродизиак қызметін атқарады.

Ол салмақ жоғалтуға көмектеседі, күнделікті тағамға чили бұрышын қосу арқылы метаболизмді жақсартуға көмектесумен қатар, оның термогендік әсері үшін капсаицин деп аталатын қосылыс бар, ол денені тұтынғаннан кейін бірнеше минуттан кейін калорияларды жағуға мүмкіндік береді.

Стресстен арылыңыз! Дұрыс, ол серотонин сияқты сауықтыру гормондарын ынталандыруға көмектеседі, депрессиямен күресуге және стрессті жеңілдетуге көмектеседі.

Және, ең соңында, қатерлі ісіктің алдын алу үшін үлкен пайдасы бар. Капсаицин простата обырына баса назар аудара отырып, қатерлі ісікке шабуыл жасай алады және бұл ауруға қарсы препараттарға ұқсас әсерге ие.

Керемет! біздің күнделікті пайдалы тағамдарды жеудің барлық артықшылықтары.