Сіз дәмді дайындауға батылыңыз бар Теңіз өнімдері қосылған күріш? Артық айтпаңыз және дәмді мидиялар мен асшаяндардан жасалған Перу теңіз мәзіріне арналған керемет рецептті бірге дайындаймыз, бұл бізге денсаулыққа көптеген артықшылықтар береді. Ингредиенттерге назар аударыңыз, өйткені біз қазірдің өзінде оны дайындауды бастадық. Қолдар ас үйге!
Теңіз өнімдеріне арналған күріш рецепті
Құрамы
- 1/2 кг ақ күріш
- 4 ас қасық
- 2 кесе қызыл пияз, туралған
- 1 ас қасық сарымсақ ұсақталған
- 2 ас қасық қытай пиязының басы, ұсақталған
- 1/2 кесе сұйылтылған сары бұрыш
- 1/4 кесе сұйытылған ají панка
- 1/4 кесе қызыл бұрыш, туралған
- 1/4 кесе сары чили бұрышы, ұсақталған
- 1 кесе пісірілген бұршақ
- 1/2 кесе пісірілген жүгері, қабығы аршылған
- 1/4 кесе кориандр
- 200 мл ақ шарап
- 2 ондаған мидия
- 12 асшаянның құйрығы
- 12 шағын желдеткіш қабықшалары
- 1 кесе шикі кальмар, аршылған және жолақтарға кесілген
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шөкім бұрыш
- 1 шымшу зире
- 1 шөкім орегано
Теңіз өнімдерінен күріш дайындау
- Біз үлкен қуырғыш табада таңғышты дайындауды бастаймыз, майдалап туралған қызыл пияздың екі кесеімен бірге 4 ас қасық май қосыңыз.
- Бір минут бойы баяу отта терлеп, бір ас қасық ұнтақталған сарымсақ пен екі ас қасық туралған қытай пиязының басын қосыңыз. Біз бір минут бойы терлеп, жарты кесе аралас сары чили мен ширек кесе аралас чили бұрышын қосамыз. Оны 5 минут бойы терлеп, бір шымшым тұз бен бұрыш, бір шымшым зире, тіс тазалағыш немесе куркума және бір шымшым орегано қосыңыз. Киімді дайындаңыз!
- Енді ширек кесе туралған қызыл бұрыш, тағы бір ширек кесе туралған сары бұрыш, бір кесе пісірілген бұршақ, жарты кесе пісірілген қабығы аршылған жүгері, ширек кесе кориандр және соңында ақ шарап пен мидия сорпасын қосыңыз. . Соңғысы ашылғанша жабық кастрюльде бір кесе сумен жақсылап жуылған екі ондаған мидиядан дайындалады.
- Есіңізде болсын, күріш қазірдің өзінде пісірілген және біз құрғақ және аздап майлы күрішті қалаймыз. Барлығын 5 минут қайнатыңыз.
- Қоспа дайын болғаннан кейін біз 5 кесе пісірілген ақ күрішті қосамыз, біз күрішке шырынның аздап сіңірілуіне мүмкіндік береміз және біз теңіз өнімдерін қосамыз. Алғашқы 12 асшаянның құйрығы, 12 кішкентай желдеткіш қабығы және бір кесе шикі кальмар, қабығы аршылып, жолақтарға кесілген. Ал соңғы екі ондаған мидия сорпа қазірдің өзінде оның қабығы жоқ.
- Біз 4 мидия мен 4 қабықты қабығымен бірге қалдырдық. Дәмдердің араласуы үшін жоғары отта тағы бірнеше минут қалдырамыз. Тұздың дәмін татып, лимонды сығып аламыз, болды.
Теңіз өнімдері қосылған дәмді күрішті дайындауға арналған кеңестер мен кеңестер
Сіз білдіңіз бе…?
- Балықтар мен ұлулар бізді оңай ассимиляцияланатын биологиялық құндылығы жоғары ақуыздардың жақсы көзімен қамтамасыз етеді.
- Бұл рецепттегі балық басқа еттерге қарағанда майы аз және оның құрамындағы май өте пайдалы май болып табылады, оның құрамында атақты омега-3 бар, олар арқылы біз жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын аламыз, сонымен қатар ол бізді темір мен фосформен қамтамасыз етеді. . Ал күрішті қоссақ, бұл тағам денеміз үшін жақсы қуат көзіне айналады.
