Сіз дәмді дайындауға батылыңыз бар Картоп адьяко? Жауабыңыз ИӘ болса, дастарханды және осы танымал Перу тағамынан ләззат алу үшін қажет нәрсенің бәрін төменде көретін рецептпен дайындаңыз. Сондықтан демалыңыз және сізді дәмді сезімдер дауылына әкелетін осы жомарт картоппен немесе картоппен таң қалдырыңыз. Микомидаперуана . Қолдар ас үйге!
Картоп аджиако рецепті
Құрамы
- 4 ақ картоп
- 4 сары картоп
- 2 кесе қызыл пияз
- 1 кесе пісірілген бұршақ
- 2 ас қасық ұсақталған сарымсақ
- 1/2 кесе сұйылтылған сары бұрыш
- 300 мл буланған сүт
- 200 мл май
- 1/2 кесе текшелерге кесілген жаңа піскен ірімшік
- 1/2 кесе хуакатай
- 1/2 кесе кинза
- Жалбыз ұсақталған
- 1 ащы бұрыш
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шөкім бұрыш
- 1 шымшу зире
Ажиако де папаны дайындау
- Кәстрөлге 2 кесе майдалап туралған қызыл пиязды салып, май шашыратып баяу отта пісіреміз. Мөлдір көрінгенше пісіреміз.
- Екі ас қасық ұнтақталған сарымсақ қосып, сарымсақ хош иісі шыққанша баяу пісіріңіз. Содан кейін тамырлар мен тұқымдармен араласқан жарты кесе жаңа піскен сары чили қосу уақыты келді.
- Бүкіл бөлінгенше (яғни кесілген) пісіреміз, сонша пісіргеннен кейін бір жағынан май, екінші жағынан таңғыш кетіп жатқаны көрінеді, негізі дайын.
- Енді біз кішкентай текшелерге кесілген 4 үлкен ақ картопты және сәл үлкенірек текшелерге кескен 4 сары картопты қосамыз. Біз араластырып, бір кесе пісірілген бұршақ пен көкөніс немесе тауық сорпасын қосып, картопты пісіруге жеткілікті. Біз қоспаны біраз уақытқа ақырын араластырамыз.
- Біз бір шымшым тұз, бұрыш, зире қосып, жабамыз. Ағаш қасықпен ақырын араластырып, кесектері бар ботқа түрін дайындаңыз.
- Аяқтау үшін жақсы буланған сүтті, жарты кесе текшелерге туралған жаңа серрано ірімшігін, жарты кесе хуакатайды, жарты кесе туралған кориандр мен жалбызды, сонымен қатар дәмді хош иіс беру үшін бір тілім ащы бұрыш қосамыз. Біз оны 5-10 минутқа қалдырамыз және оны ақ күрішпен, креол соусымен немесе қаласаңыз, қуырылған жұмыртқамен жеуге дайын болады. Артықшылық!
Дәмді Адьяко де папаны дайындауға арналған кеңестер
Сіз білдіңіз бе…?
- Фава бұршақтары (осы препараттың ингредиенті) диетаны жақсы мөлшерде талшықпен қамтамасыз ететін бұршақ дақылдары болып табылады, сондықтан тәбетті бақылау, жүрек-қан тамырлары денсаулығын сақтау, сондай-ақ картоппен біріктірілген қоректік заттардың синергетикасын құрайтын ішек денсаулығын нығайту үшін маңызды. Сонымен қатар, екі тағам да ақуыздарды толықтыратын және күніне С витаминін қосатын энергия көзі болып табылады.
- Испандық дәуірден бері чили бұрышы мен картоп Перу тұрғындарының диетасының бөлігі болды. Сондай-ақ отаршылдық кезінде испандықтар адьяко сияқты әртүрлі тағамдарға өмір беретін басқа ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қосты. Бүгінгі күні оны тұтыну әр түрлі және барлық бюджеттер үшін қолжетімді.
