Бүгін мен сіздерге осы дәмді және дәстүрлі тағамды ұсынамын Аджи де галлинаға арналған перулік рецепт. Мен оны өзімнің сүйікті негізгі тағам рецептерімнің бірі деп санаймын Менің Перу тағамым. Бірегей дәмі мен сөзсіз текстурасынан басқа, бұл негізгі тағам ретінде Перу үстелдерінде ең көп тұтынылатын тағамдардың бірі болып табылады. Оның ерекше дәмі сізді бірінші тістегеннен бастап таң қалдырады, өйткені оның ішінде негізгі ингредиенттер әйгілі Аджи Амарило, Causa Rellena деп аталатын рецепттердегі танымал ингредиент. Жексенбіде отбасымен немесе достарымен бөлісуге өте ыңғайлы Аджи де Галлинаға арналған осы дәмді рецепттен рахат алыңыз.
Аджи де галлинаны кезең-кезеңімен қалай дайындау керек?
Дәмді Аджи де галлинаны қалай жасау керектігін білмесеңіз, оны кезең-кезеңімен дайындауды үйренетін осы рецептті қараңыз. MiComidaPeruana-да болыңыз және оларды қолданып көріңіз! Дайындау қаншалықты қарапайым екенін және ләззат алған кезде қаншалықты дәмді болатынын көресіз!
Аджи де галлина рецепті
Аджи де галлинаға арналған бұл дәмді рецепт оған бірегей дәм беретін қызықты ингредиенттерден жасалған, мысалы, Аджи амарилло, қайнатылған және тозған тауық немесе тауықтың төс еті, жаңа сүт және орегано. Бұл өте оңай және тез дайындалатын рецепт. Бұл рахат болады!. Әрі қарай біз сізге барлық ингредиенттердің тізімін және оны дайындаудың кезең-кезеңімен қалдырамыз. Сондықтан ас үйге барыңыз!
Құрамы
- 1 тауық еті немесе тауықтың төс еті
- 1 кесе ұнтақталған сары бұрыш
- 1 кесе буланған сүт
- 3 кесе су
- 6 пісірілген сары картоп
- 1 занахория
- 1 туралған пияз
- 1 ас қасық ұнтақталған сарымсақ
- 1 ас қасық тіс тазалағыш
- 1 ас қасық орегано
- 3 ас қасық май
- 2 балдыркөк
- 4 нан
Безендіру үшін
- 3 пісірілген жұмыртқа
- 6 қара зәйтүн
- 6 салат жапырақтары
- дәміне қарай тұз бен бұрыш
Тауықтың чили бұрышын дайындау
- Тауықтың төс еті, балдыркөк, сәбіз және орегано суы мол үлкен кастрюльге салып, осы дәмді рецептті дайындауды бастайық; Тауық қайнатылғанша шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Тауықтың төс еті піскен кезде, оны кішкене бөліктерге бөліп, резервуарға қойыңыз.
- Жеткілікті суы бар басқа кастрюльге картопты ас қасық тұзбен салып, толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Картопты тазалап, резервуарға қойыңыз.
- Басқа қазанда майды қыздырып, пиязды, сарымсақты, сары бұрышты, тіс тазалағышты, тұзды және бұрышты дәміне қарай қуырыңыз.
- Әрі қарай, кастрюльге сүтке малынған нандарды қосып, қайнатыңыз.
- Кәстрөлге тозған тауықтың төс етін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қоспасы кремді консистенцияға ие болғанша тағы 10 минут пісіріңіз. Кілегей өте қалың болып көрінетінін байқасаңыз, аздап тауық сорпасын қосыңыз. Әйтпесе, қоспасы тым сулы болып көрінсе, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Араластырыңыз және кілегей кастрюльге жабыспайтынына назар аударыңыз.
- Сіздің қызметіңізде. Әрбір табаққа екіге кесілген пісірілген картопты салып, оларды дайындалған креммен жабыңыз. Тағамды дәйекті ету үшін оны ақ күрішпен бірге қосыңыз. Жартылай пісірілген жұмыртқа, салат жапырағы және зәйтүнмен безендіріңіз. Және дайын! Аджи де галлинаға арналған осы дәмді рецепттен ләззат алатын кез келді. Ләззат алыңыз!
Үстелге ұсыну кеңесі – ұнтақталған пармезан ірімшігін қызмет етуден бір минут бұрын қосып, оны бөлшектеп кеткенше араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Дәмді Аджи де Галлинаны дайындау бойынша кеңес
Жақсы аджи де галлина кремін алу үшін нандарды сумен емес, тауық сорпасымен жібітіңіз. Дәстүрлі түрде нандар жаңа сүтке малынған, содан кейін басқа ингредиенттермен араласады. Бірақ егер біз оны тауық сорпасымен жібітсек, нандар тауықтың ерекше және дәмді дәмін қабылдайтынын байқайсыз.
