焼き鮭とじゃがいも

魚を使ってオーブンでレシピを作るとき、選択する最良のオプションのXNUMXつは サーモン。 この魚は本当に美味しくてとても健康的で、さまざまなジューシーな料理を作ることができます。料理は芸術であるため、すべてがそれぞれの想像力と創造性に委ねられています。

でも今日はこの魚が主役になる素敵なレシピをお話ししたいと思います。焼き上げた味と食感を味わうことができます。 おいしいじゃがいも私は彼らが手袋のようにフィットすることを知っています。 このレシピを学びたい場合は、私たちに従ってください、 私たちはあなたがそれを気に入るはずだとあなたに保証します。

ジャガイモのレシピで焼き鮭

材料

じゃがいもを使った焼き鮭の作り方

1. じゃがいもはやわらかい鮭の肉よりも調理時間が長いので、事前に処理しますので、よく洗って皮をむき、細かく切ってみます。 玉ねぎをニンニクのように細かく刻みます。
2. じゃがいもを玉ねぎとにんにくと一緒に入れ、少量の油を加え、塩とコショウを加え、約200°Cのオーブンに約5〜10時間入れます。 XNUMX分。
3. それらをオーブンから取り出し、裏返し、サーモンのかけらを置き、少量のオリーブオイルで覆い、月桂樹の葉をタイム、塩、コショウと一緒に味わいます。 10〜15分焼きます。 時々ジャガイモに数回の動きを与えることをお勧めします。
4. 鮭が着色されて調理されたら、オーブンから取り出し、ジャガイモのベッドの上で鮭を出し、すぐに味わうことができます。

じゃがいもと焼き鮭を作るためのコツと料理のコツ

通常、サーモンのオーブンでの調理時間は7〜8分ですが、それはすべて好みの問題です。
鮭の乾燥を防ぐためにできることは、鮭をアルミホイルで覆うことです。
鮭の内側がジューシーで外側が密封されるコツは、オーブンから取り出したら、表面を密封するのに十分な数分間鍋に通すことです。

バター、オイル、塩、レモンをベースにしたエマルジョンを作ることで、この準備に伴うことができます。これにより、サーモンの風味がさらに際立ちます。

焼き鮭とじゃがいもの食品特性

サーモンは、コレステロールとトリグリセリドのレベルを調整するのに役立つオメガ3脂肪酸を大量に含んでいるため、非常に健康的な食品です。 さらに、高品質のタンパク質、ビタミンB群、マグネシウム、カリウム、セレン、ヨウ素などのミネラルの優れた供給源です。
一方、ジャガイモは炭水化物を提供し、それらが私たちに提供するエネルギーに優れています。 それらは、カリウム、葉酸、ビタミンBおよびC、ならびに鉄やマグネシウムなどの他のミネラルの優れた供給源です。