El シングルアレキペノ 非常に軽薄で遊び心のある名前を持っています ペルー南部の代表的なサラダ、それ自体と訪問者のお気に入りのXNUMXつであり、 低カロリー そして、このおいしい準備をもっと食べるとき、私たちを満足させ、良心から解放するのに十分な強さです。
同じやり方で、 SolteritoArequipeñoは、安くてジューシーな料理だと理解しています。 とうもろこし、豆、玉ねぎ、トマト、オリーブ、そしてもちろん、中程度の塩を使った濃厚なフレッシュチーズなど、調理済みの新鮮な食材を組み合わせています。
しかし、あなたはこの料理がどれほど素晴らしいかを読むためだけにここに来たのではありませんが、あなたは知る必要があります それがどのように準備され、どのようにそれを消費することができるか。 したがって、このおいしいレシピを掘り下げて、この料理があなたの味覚に残すフレーバーの経験を自分で発見することをお勧めします。
SolteritoArequipeñoレシピ
材料
- 500グラムのフレッシュチーズを立方体にカット
- シードなしのブラックオリーブ300グラム
- 緑色の豆500グラム
- 調理され殻から取り出された3つの大粒トウモロコシ
- 1大玉ねぎ
- 皮や種のない完熟した赤いトマト4個
- 種のない中唐辛子1個
- 細かく刻んだコリアンダーの小枝3本
- ¼カップオリーブオイル
- 白酢大さじ6
- 塩こしょう
材料または器具
- ミディアムポット
- キッチンのぼろきれや布
- ストレーナー
- 出典
- ミディアムカップ
- サラダボウル
Preparación
- キッチンに新鮮な豆がある場合は、 ポッドを取り外して洗ってください。
- 中型の鍋を取り、表面まで水を入れ、きれいな豆を少量の塩と混ぜ合わせます。 鍋を火にかけ、 製品を約35分間調理します。
- 準備ができたら （滑らかでクリーミー）、 それらをザルに流し、呼吸させて冷まします。
- 暖かいときまたは室温で、 シェルまたはシェルを削除します。 噴水で予約します。
- まな板とナイフをつかんで 準備をしなさい タマネギ、トマト、唐辛子を小さな正方形に切り、 後者の種と静脈が立方体に追加されていないことを確認してください。 同じく、 オリーブをスライスに切ります。
- カップに オリーブオイルと白酢を混ぜてドレッシングを準備し、 塩こしょうで味を調える。
- ドレッシングに野菜を統合し、 それらを5分間休ませます。
- 最後に、残りのすべての材料を サラダボウル ドレッシングと野菜で味付けし、塩分レベルのテストを終了し、好みに応じて、 レモンを数滴加えます。
ヒントと推奨事項
- 好きな人のために 減塩を食べる、フレッシュチーズ、ライトチーズ、減塩を使用できます。
- とうもろこしは、調理する水に加えるとおいしくなります 大さじXNUMX杯の砂糖と数粒のアニス。
- どうぞ何なりとお申し付けください レタスをベースに飾ることができます また、ダイエットをしていない場合は、ジャガイモ、パーボイルドユッカ、パンを少量加えることができます。
単一のメリット
もし疑問に思うなら SolteritoArequipeñoは何に適していますか？また、その成分に応じてどのような利点がありますか？ 以下に、私たちがそれを説明できる最も微妙で簡単な方法で、あなたの心に響くこれらすべての質問への答えを発見します。 さらに、あなたは感謝し、驚かされることができるでしょう 栄養価 ソルテリートが持っている成分のそれぞれが持っていること、その消費のプロと手をつないで：
- たまねぎ：この成分 インフルエンザ、気管支炎、咽頭炎などの呼吸器系の問題と闘う。 また、消化器系を強化し、血栓の形成を防ぎます。
- パセリ：腎臓結石を防ぎます、 体重を減らすのに役立ち、血圧を調節します、他のメリットもあります。
- レモン汁：これ以上でもそれ以下でもない この液体は抗酸化作用と利尿作用があります。、血液を浄化し、体の脂肪を減らし、肌と髪の健康をケアします。
- ハバス：これらの小さなものは タンパク質と炭水化物の優れた供給源。 また、 彼らは鉄分が豊富です、これは貧血と戦う食品になります。 また、 それは神経系の適切な機能に有利なカリウムを提供します。
- チーズ：チーズは カルシウムの素晴らしい源、これは骨の成長と維持を助けます。 同時に、 ナトリウムが含まれています、神経系の味方です と少量の亜鉛、体に欠かせないミネラル。
- オリーブ：オリーブの各部分 かなりの量のビタミンAとEが含まれています、免疫システムと抗酸化物質のレベルが高いことをそれぞれ強くお勧めします。
- チョクロ：トウモロコシまたはchocloは 抗酸化物質の素晴らしい源。 額面で、 食物繊維と炭水化物が豊富で、 それは私たちの食欲を制御する満足のいく食べ物になります。
- コリアンダー：コリアンダーの葉のそれぞれ 貧血を防ぐ、胃腸障害から保護し、胃腸通過を改善し、糖度を調節し、空腹感を制御するのに役立ちます。
シングルアレキペニョの歴史
の起源 シングルアレキペノ 非常に物議を醸しているので いくつかの主張 これはインカ以前の時代のものです と他の人が報告します 征服の時代に生まれた料理です。 この最後の声明は、ペルーの領土にスペイン人が到着するまで、ペルーではオリーブが知られていなかったという事実に基づいています。 食事での使用はこの瞬間から始まります.
しかし、 今日はアレキパの子孫が語ったバージョンを共有します、この料理は、自分の姿を維持し、パートナーを獲得するために独身者のお気に入りだったとコメントしています。この関係から、準備の名前が由来しています。
一方、その人気は毎年XNUMX月にヴィルゲン・デ・ラ・カンデラリアの祝祭が祝われる時期に町全体が広場に集まり、他の地域から来た商人と製品を交換したときに始まりました。国のと独身の女の子は機会を利用し、 彼らは彼氏を捕まえるために訪れた若いシングルにこのシチューを提供しました。
おもしろ情報
- El Solteritoまたはシングルは、アレキパの典型的な冷たい料理です。 「白い街」 ペルーの南。
- アレキパの美食遺産に属する料理のXNUMXつと見なされているため、 XNUMX月の第XNUMX日曜日に「ソルテリートデケソの日」がアレキパで祝われます、CaymaとCharacatoの「VirgendelaCandelaria」の祝祭に関連しています。
- この受け皿 スターターを務めた チーズを主成分としているので、 「チーズシングル」。
- チーズと豆、玉ねぎ、オリーブ 皿にいくつか与える 印象的な色ととても心地よい味、多くの人がそれを新鮮で軽い味わいの珍味と表現しています。
- その名の由来は、アレキパの田園地帯の民宿で消費されたと言われています。 独身男性と女性のために 体重を増やしたくなかった、魅力的に見え、パートナーと結婚するために。
- El シングルアレキペノ se 一年中いつでも消費する暑い季節にはとても爽やかで、その主成分はアンデス地方で高く評価されています。
- 料理はオファーの中で素晴らしいハイライトです の美食 picanterías.
