マッチョフィッシュ

私はこれについてたくさん尋ねられました マッチョレシピを釣る真実は、それを共有するかどうかについて頭を悩ませていたいくつかの疑問があったということです。なぜなら、バージョンが多すぎて、もうXNUMXつのバージョンを追加して、混乱の海を生み出すことができないからです。 ミルクを注ぐものもあれば、注がないものもあります。 チューニョでとろみをつけるものもあれば、そうでないものもあります。 黄色がかったものもあれば、赤みがかったものもあります。 白ワインを注ぐ人もいれば、ビールを注ぐ人もいれば、チチャを注ぐ人もいます。 パセリを使った人もいれば、コリアンダーを使った人もいます。 ペルーのような国の多くの組み合わせ、多様。

いずれにせよ、今回は誰もが家で作ることができるマッチョな魚を準備するための非常に簡単なレシピをあなたと共有しようとします、そしてそれはどういうわけかすべてのバージョンを要約し、伝統、そして特に典型的なクレオールの調味料を保存します私のペルー料理。 面倒なことはせずに、具材を見てキッチンに行こう！

マッチョな魚のレシピ

材料

材料

• エビの皮むき器
• 焦げ付き防止フライパン
• ブレンダー
• オラデアセロ

マッチョな魚の準備

1. 1で フライパン、油を少しずつ加えてよく加熱します。
2. エビ、貝殻、スライスしたイカをXNUMX分スキップします。 それらを皿に移します。
3. 同じ鍋で、XNUMXつのフィレットを焦がします。これは、以前に塩、コショウ、ニンニクのポイントで味付けしてから、たくさんの小麦粉を通過させます。
4. 両面をXNUMX分間焦がし、貝の皿に移します。 少し火を下げました。
5. 水をかけ、鍋の底に付着した小麦粉をよくこすります。 そこにはたくさんの味があり、それはまたすべてを少し厚くするのに役立ちます。
6. 次に、新しいスプラッシュオイルと細かく刻んだタマネギのカップ、大さじ1杯のにんにくを加え、5分間縫います。
7. ブレンドイエローチリ大さじ3、ブレンドミラソルチリ大さじ10、ブレンドチリペッパー大さじXNUMX、ブレンドトマトと赤唐辛子の半分のカップ、塩、コショウ、クミン、アキオテまたは歯磨き粉、パセリのいくつかの枝と良い一握りのみじん切り雑草。 よく壊してXNUMX分縫います。
8. 次に、ジェットを追加します 白ワイン またはビール、どちらかお好みで。
9. さらにXNUMX分間沸騰させ、ごく少量の水で作ったチョロブロスのジェットを追加します。 ムール貝が開くまでのみ。 今度は、全体に新鮮さを与える刻んだトマト大さじXNUMXを追加する時が来ました。
10. もう一度魚を入れてXNUMX分煮ます。 また、必要に応じて、水で希釈したチューニョを少し加えて濃くすることもできます。 あなたの本能に従ってください。 最後にシーフードを加え、もう一回煮て、それだけです！

美味しいマッチョな魚を作る秘訣

私の秘密はの噴出を置くことです タイガーミルク、それに少し酸とおいしいスパイスのタッチを与えます。

知ってますか…？

ストレッチャーのようなオスの魚は、オメガ-3脂肪酸の高いタンパク質値を含んでいます。 また、ビタミンA、D、Bが非常に豊富で、カリウム、リン、マグネシウム、ヨウ素、鉄などのミネラルが豊富な食品であることは間違いありません。 後者は貧血の予防に役立ちます。 高血圧の人の場合、この製剤はナトリウムを多く含む可能性があるため、適切な量でオスの魚を摂取することをお勧めします。