エビのグリル

大きな機会に非常にうまく機能するが、簡単に作ることができる料理を作りたい場合は、 エビのグリルはまさにあなたが探しているものですNS。 この準備は簡単で、時間もかかりません。

必要に応じて、食材の品質と鮮度に注意を払う必要があります。これは、料理の最終的な風味の重要な要素となるためです。 この準備のために、あなたが探すことをお勧めします 新鮮なエビ味は同じではないので、冷凍食品は絶対に避けてください。

それで、これを念頭に置いて、要点にまっすぐに行き、焼きエビを準備しましょう。

エビのグリルレシピ

材料

エビのグリルの準備

1. 最初のステップとして、XNUMXつのニンニクを皮をむいて細かく刻むことから始めます。
2. 唐辛子を取り、洗って細かく刻みます。辛さを抑えたい場合は種を取り除きます。
3. また、パセリをよく洗い、水気を切り、葉だけを切ります。
4. 鉄板、またはフライパンを使って、弱火で加熱し、大さじXNUMX杯のバターを塗ります。 バターは焦げてはいけないので、火が弱くなるようにしなければなりません。
5. バターが溶けたら、にんにくのみじん切りを入れて数分煮ます。 バター全体に風味が広がるようにかき混ぜます。
6. 次に、パセリと一緒に唐辛子を加えて、うまく統合します。
7. これらの材料をXNUMX分間調理してから、きれいにしたエビを追加します。 バターや残りの材料をしっかりと浸す必要があります。また、すべてを鉄板やフライパンの表面に重ならないように接触させる必要があります。
8. その後、中火に上げて辛口白ワインを加え、エビと一緒にもうXNUMX分煮込んだ後、エビを裏返して反対側で炊きます。
9. それらを回した後、私たちはそれらをさらにXNUMX分間調理させます、それらの色はすでに灰色から赤オレンジ色に変わっているに違いありません。
10. エビのいずれにも灰色が見えなくなったら、皿に盛り付けてから海塩を塗って味わうことができます。

エビのグリルを準備するためのヒントと調理のヒント

この準備のために、縞模様の、日本またはタイガーエビを使用することをお勧めします。 辛さが苦手な方は、唐辛子のXNUMX/XNUMXしか使えないか、使わないでください。

辛口の白ワインがない場合は、レモンジュースを使用することもできますが、料理に追加しないでください。ただし、すでに提供されているエビの上に注ぐ必要があります。 そして、もっと強い味わいを与えたいのなら、ワインの代わりにコニャックやブランデーを使うことができます。

エビのグリルの食品特性

エビには多くのタンパク質があり、筋肉系の発達に役立ちます。脂肪と炭水化物が少ないのです。 しかし、それは循環器系にとって非常に有益なオメガ3が豊富です。

エビは、鉄、リン、カルシウムなどのミネラルの優れた供給源でもあり、貧血やより強い骨系に対して体を強化するのに理想的です。 ただし、エビにはコレステロールと尿酸が含まれているため、過剰摂取には注意が必要です。