Ricetta Tagliatelle saltate con pollo e verdure 

Fare il cibo peruviano in casa è un atto molto semplice e divertente. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli ingredienti giusti, una padella capiente e un'enorme quantità di energia per preparare ogni piatto delizioso e condividerlo con la tua famiglia e i tuoi amici. 

In questa occasione vi portiamo la ricetta per il Tagliatelle saltate con pollo e verdure, un piatto squisito, di origine indefinita e ingredienti insoliti, ma di grande pregio e tradizione entro i confini del Perù, che oltre ad essere un alimento succulento, È un piatto così salutare che non troverai un motivo per smettere di mangiarlo.

Inoltre, in questo testo troverai il ingrediente ideale da usare, The utensili necessari e il preparazione passo passo. Inoltre, la ricetta sarà accompagnata da alcuni raccomandazioni e dati nutrizionali in modo da informarti sulle buone caratteristiche del piatto.

In questo modo vi invitiamo a unirvi ancora una volta a noi conoscere una ricetta che, con arie cosmopolite, oggi è pronto e definito per te.

Ricetta Tagliatelle saltate con pollo e verdure 

Ingredienti

• 250 gr di tagliatelle, tagliatelle o pasta cinese 
• 1 petto di pollo
• Carota 1
• 1 Limón
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cipolle
• 100 g di germogli di soia
• ½ cavolo cinese
• ½ peperone verde
• ½ peperone rosso
• ½ broccoli
• ½ tazza di fagioli verdi in scatola
• ½ tazza di brodo di pollo
• ½ tazza di olio d'oliva
• ¼ tazza di prezzemolo tritato
• ½ cucchiaio. zenzero grattugiato
• 2 cucchiai. salsa di soia
• 1 cucchiaio. salsa di ostriche
• 1 cucchiaio. salsa di sesamo
• 1 cucchiaio. di chuño diluito in acqua
• 1 cucchiaio. di zucchero
• Sale e pepe a piacere

Utensili

• Pentola profonda
• Pentola media
• Padella grande
• Filtro
• forchetta di legno
• Cuchillo
• Tagliere
• Molcajete o malta

Come prepararlo

1. Cuocere la pasta: inizia questa preparazione cucinare qualsiasi pasta o pasta cinese che hai a portata di mano. Per questo, prendi una pentola profonda, aggiungi abbastanza acqua e una manciata di sale. Portate a bollore e quando vedete che l'acqua sta già gorgogliando aggiungete la pasta e cuocere per 8-10 minuti.
2. Cuocere i broccoli: Questo ingrediente è estremamente importante per dare consistenza e colore alla preparazione. Per averlo pronto al momento del montaggio dell'intera piastra, è necessario che tu Cuocere a parte in un pentolino con acqua e un pizzico di sale Da 6 a 7 minuti. Quindi scolare e conservare in un ambiente fresco.
3. Scolare e riservare la pasta: Quando la pasta sarà ben cotta, togliere la pentola dal fuoco e mettere tutto all'interno sopra uno scolapasta, in modo che la pasta scoli e si raffreddi. Aiutati con un forchetta di legno togliere tutte le tagliatelle dalla pentola senza bruciarle.
4. Sbucciare le verdure: Prendi la carota e togli il guscio. Fate lo stesso procedimento con le cipolle e gli spicchi d'aglio. Riserva in una tazza.
5. Eliminate i semi: Nel caso di paprika e peperoni (verde e rosso) togliere il seme e le vene per non avere paura quando si mangia.
6. tritare il pollo: Tenere il petto di pollo e tagliarlo a strisce tra 1 e 2 cm Largo dai centimetri che il pezzo è lungo. Riservare su un piatto in frigorifero.
7. Tritare le verdure: Prendete la carota, il cavolo cinese, le cipolle, i peperoni e la paprika e lavateli con abbondante acqua. Quindi, con l'aiuto di un coltello e un tagliere tagliateli a listarelle sottili di 1 cm ciascuna. Nel caso dell'aglio, schiacciateli con un mortaio.
8. Rosolare il pollo: Prendete il pollo e conditelo a vostro piacimento. Prendete una padella, mettetela a fuoco medio e aggiungete l'olio in modo che copra tutto il fondo. Aggiungere il pollo (precedentemente tritato) e lasciare rosolare per 3 minuti.
9. Aggiungere gli altri ingredienti: Portare l'aglio nella padella, mescolare e aggiungere la carota, il cavolo cappuccio, i peperoni e la cipolla. Condite con un pizzico di sale e fate cuocere per 2 minuti, mescolare continuamente.
10. Prepara la salsa: In una ciotola aggiungete il brodo di pollo, lo zenzero finemente grattugiato, i cucchiai di salsa di soia, l'ostrica e il sesamo, mettete anche una visita cucchiaio di chuño e uno di zucchero. Mescolare molto bene.
11. Mettere la salsa all'interno della padella: Prendete la salsa che abbiamo appena preparato e portatela nella padella dove c'è il pollo con le verdure, Soffriggere il tutto e far cuocere e integrare ogni ingrediente e insaporire per 5 minuti.
12. Aggiungere le tagliatelle: Una volta che il tutto è cotto aggiungere alla salsa madre (pollo, verdure e salsa speciale) le tagliatelle o la pasta, i germogli di soia, i broccoli, i fagioli in scatola e il succo di limone mescolate e fate scaldare per 2 minuti.
13. Servire e gustare: Servire la pasta con abbastanza verdure, pollo e brodo. Guarnire con prezzemolo e accompagnare con pane, tostones o una bibita fresca.

Raccomandazioni per una buona preparazione 

Non tutti siamo professionisti in cucina, quindi alcune tecniche e procedure potrebbero non funzionare perfettamente per noi.

Tuttavia, non dovresti preoccuparti di questo, poiché qui presentiamo a breve elenco di suggerimenti, consigli e suggerimenti per fare il tuo piatto nel migliore dei modi Tagliatelle saltate con pollo e verdure , senza stress e senza problemi o affanni, semplicemente godendoti il ​​processo e la cottura di ogni ingrediente.

1. Verdure a listarelle o “Julianas”: Per ottenere un risultato ottimale, elegante e appetitoso, è necessario tagliate le verdure a listarelle simili (non così lungo) o come viene solitamente chiamato, in “Julienne”. Per questo è necessario un coltello molto affilato e un po' di pazienza.
2. Aggiungi altri gusti: alla preparazione puoi aggiungere verdure come le zucchine se non hai il cavolo cappuccioPotete anche aggiungere il peperoncino panca, in piccole quantità, o la cipolla rossa.
3. Guarda la pasta: Tagliatelle o pasta dovrebben essere cucinatoos alla perfezione, per questo controllate e mescolate continuamente mentre cuocete la pasta.
4. Utilizzare la pasta fresca: Se vuoi una preparazione più veloce, devi usare la pasta fresca, poiché il tempo di cottura sarà inferiore a quello della pasta lavorata.
5. Integra un sapore orientale: Se vuoi dargli un tocco più orientale, aggiungi un pizzico di Salsa Teriyaki. In questo caso, regolare il punto di sale perché il Salsa Teriyaki è un po' salato.
6. Cospargere l'erba cipollina: Se non vuoi aggiungere prezzemolo al piatto, guarnire con erba cipollina tritata finemente.
7. Accompagna il piatto: Puoi accompagnare la tua preparazione con pane ai tre angoli, pane salato a fette, pane ripieno al formaggio o semplicemente con un tè freddo.

Benefici nutrizionali

I Tagliatelle saltate con pollo e verdure  Sono un piatto ideale per il pranzo o la cena, grazie alla loro bassi livelli di grassi e il suo alto contenuto di minerali grazie alle verdure e ai sughi incorporati.

Nello stesso senso, sottolineiamo la quantità di nutrienti di cui è composta la ricetta Tagliatelle saltate con pollo e verdure  in generale: il primo è a fonte di carboidrati e proteine fondamentale per il movimento dei muscoli e la loro rigenerazione. Anche, è ricco di fibre, che offre una sensazione di sazietà e che, in opposizione ai pasti pesanti, facilita la digestione. Anche, fornisce acido folico, ferro e niacina, controllando i livelli di zucchero e glucosio nel sangue. Infine, questo tipo di Tagliatelle saltate Si distinguono per la velocità e semplicità di preparazione, oltre che per i pochi ingredienti che contiene e la naturalezza nella sua cottura. Allo stesso modo, è una ricetta che può essere modificata per dare un po' più di enfasi alle sue proteine ​​(Integrare carne, maiale o frutti di mare) o le tue verdure (aggiungendo mais, cavolo cappuccio e carciofi).