Ricetta Salchipapa

Alla ricerca di un piatto divertente, delizioso ed economico? Se è così, il salchipapa sarà la tua migliore alternativa, dal momento che Si tratta di un menù ricco, facile e veloce da preparare.

La salchipapa È un piatto che, chi lo conosce, lo descrive come un alimento tipico e comune del Perù, ma non si sa con certezza come o da dove provenga, come sia stato creato o quali siano la sua madre o gli ingredienti essenziali. Tuttavia, quello che sappiamo è che non si presenta sui piatti peruviani da più di 50 anni e agli angoli di piazze, centri commerciali e bancarelle che vendono cibo veloce, di strada o spazzatura, con il sapore e l'economia che lo simboleggiano .

Questo piatto è riconosciuto in Perù per la sua vasta presentazione di patate e salsicce tagliate a pezzetti, accompagnato da salse, condimenti, sale, pepe e cumino. Inoltre, in varie regioni del Perù come Arequipa, ciascuna salchipapa Di solito ha uova fritte, erba cipollina o cipolle fritte, pollo o carne tritati e conditi, erba cipollina tritata, peperoncino tritato, coriandolo, salsa all'aglio o salsa tartara, salsa al formaggio, formaggio grattugiato, pomodoro tritato, avocado tritato, funghi, mais o condimenti richiesto dall'assaggiatore.

Ma sappiamo che oggi non cerchi solo una recensione che ti parli del piatto e del numero di sapori che può portare, ma che cerchi un ricetta ricca di Salchipapa che puoi creare a casa per la tua famiglia, gli amici o per un picnic grazie alla versatilità e velocità di preparazione.

Detto questo, vi mostreremo presto il Salchipapà ricetta completa: la sua preparazione, i requisiti, l'apporto nutrizionale e una breve rassegna sul suo consumo prolungato, il tutto per informarti e darti la formula migliore per il successo del tuo piatto.

Ricetta Salchipapa

Ingredienti

• 2 patate grandi
• 3 unità di salsiccia
• 1 cucchiaio. zuppa di senape
• 1 cucchiaio. salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio. Maionese
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• 250 ml di olio per friggere
• 250 ml di aceto

strumentazione

• Padella
• Cuchillo
• Tagliere
• Panno o carta assorbente
• Pentola profonda
• Cestino
• Tenedor
• tovaglioli
• Filtro

Come prepararlo

1. Lavate molto bene ogni patata acqua abbondante.
2. Asciugare con un panno acqua in eccesso di ogni papà.
3. Togliere il guscio da ogni patata con l'aiuto di un coltello.
4. Tagliare le patate a metà, quindi tritare dei piccoli tronchetti cercando di incastrarli Larghezza da 1 a 1,5 cm. Prenota in un contenitore.
5. Su una padella aggiungere abbondante olio e fate scaldare a fuoco medio.
6. Prendete le patate precedentemente tritate e lavateli con acqua e aceto.
7. Scolare le patate e asciugarle con un canovaccio o carta assorbente. È molto importante che siano ben asciutti durante la frittura.
8. Controllate l'olio e quando sarà ben caldo buttate i pezzi di patate e raffreddare per 8-10 minuti o finché non iniziano a dorarsi e la consistenza diventa croccante e tostata. A fine frittura riporre in un luogo fresco e libero.
9. Lessare le salsicce in acqua calda in uno spazio di Da 5 a 10 minuti e, quando saranno gonfie, toglieteli dall'acqua e scolateli.
10. Tagliare le salsicce a angolo acuto per dare un aspetto più divertente al piatto. Prendi una forchetta per aiutare con i tagli.
11. Prendete le patate, mettetele in un cestino con tovaglioli sullo sfondo, aggiungete un pizzico di sale, pepe e mescolate.
12. Unite le salsicce al cestello delle patate e mescolate ancora in modo che i due ingredienti si uniscano. Sopra mettere un cucchiaio di senape, salsa di pomodoro e maionese.
13. Servire e accompagnare con poco formaggio grattugiato, salsa tartara e un bicchiere di soda.  

fatti nutrizionali

Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta racchiudono un insieme di nutrienti che, separatamente sono molto utili per ogni corpo, ma che abbinato nel migliore dei modi e con poco uso di grassi saturi e condimenti, Oltre ad essere deliziose, sono nutrienti.

Poi alcuni esempi di cibo da mangiare e il suo contributo e dati nutrizionali:

In 100 grammi di patata troviamo:  

• Calorie: 174 Kcal
• rame: 26% del fabbisogno generale
• Potassio, Ferro e Fosforo: Dal 13 al 18%
• Zinco, Magnesio e Manganese: dal 5 al 13%
• Vitamina C: 50% del contributo nutrizionale totale

Inoltre, il contenuto proteico del tubero è basso, il che lo rende un alimento di ottimo valore biologico, paragonabile a quella dell'uovo.

In 100 gr di salsicce abbiamo:  

• Carboidrati: 2.5 gr
• Calorie: 250 Kcal
• Proteine: 11,5 gr
• Grasso: 22.5 gr
• Selenio: 2,6 gr
• Fosforo, Tiamina, Niacina: 26% del prodotto
• Vitamina B12: 14% del prodotto

A volte il valore nutritivo della salsiccia può variare a seconda del materiale animale utilizzato per fare la salsiccia. Inoltre, a seconda degli additivi e dei sali aggiunti alla salsiccia, il sapore e la consistenza inizieranno a variare.

In 100 gr di salsa di senape troviamo:

• Calorie: 125 Kcal
• Carboidrati: 1,3 gr
• Fibra: 2,9 gr
• sodio: 1,76 gr

Va notato che la senape è a alimenti di origine vegetale trasformati e industrializzati, che è fatto dai fiori e dai semi della pianta di senape.

In 100 gr di passata di pomodoro consumiamo:

• Calorie: 15 Kcal
• Proteine: 0,26 gr
• Carboidrati: 3,7 gr
• Zucchero: 3,42 gr
• Grasso: 0,06 gr

Come con la salsa di senape, salsa di pomodoro in un condimento a base di concentrato di pomodoro naturale, accompagnato da acqua, aceto e un pizzico di zucchero.

Per 100 gr di Maionese otteniamo:

Il contenuto di grassi della maionese è quasi il 79% del prodotto, che si divide in acidi grassi monoinsaturi, seguiti in proporzione molto minore da grassi saturi e polinsaturi. Ha anche:

• colesterolo: 260 mg
• iodio: 12%
• sodio: 11,7 gr
• vitamina B12 ed E: 0.9%

Per 10 gr di Peperone troviamo:

• Potassio: 1,12 mg
• Magnesio e Calcio: 12% del prodotto
• Zinco: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• ferro 11,29 mg
• sodio: 24,5 mg
• Incontro: 12 mg

In questo segmento è necessario chiarire che sia il peperone intero (seme intero) che il pepe in polvere o macinato, manterrà il suo valore nutritivo aggiungendolo alla preparazione.

Salchipapa è un piatto buono o cattivo?

Sebbene un piatto di salchipapa copre la metà delle calorie che un adulto medio richiede al giorno, quel contenuto calorico non fornisce molti nutrienti poiché la sua preparazione si basa su grassi nocivi o malsano per il corpo. Ma, perché succede questo?, in breve la risposta.

Nel caso del salchipapa, il suo aspetto dannoso risiede nelle patatine fritte, perché queste vengono cotte con abbondante olio e sono solitamente accompagnate da molto sale e condimenti, che, in termini generali di salute, danneggia le arterie del cuore, aumenta il colesterolo e i trigliceridi nel sangue.

Allo stesso modo, se al piatto viene aggiunta una grande quantità di maionese, senape e altre creme di accompagnamento, a grassi saturi in eccesso, grassi trans (acidi grassi trasformati), sale, zuccheri nocivi, che mancano di contributi sani.

Allo stesso tempo, il consumo eccessivo di questo piatto completo è dannoso, oltre all'integrazione massiccia di condimenti e condimenti, che Può causare sovrappeso, obesità e altre malattie non trasmissibili come l'ipertensione.

Tuttavia, se il salchipapa se consumato in piccole quantità e con meno condimento, non sarà più pericoloso per la salute (purché non venga ingerito tutti i giorni o per lunghi periodi di tempo). Tutto perché l'organismo riuscirà a bruciare le calorie che si trovano solo con il movimento e lo sforzo personale quotidiano.

Inoltre, se accompagnato da qualcuno insalata, pepe o con peperoncino nel condimento (a base di acqua e pepe) e fritto con a olio di semi di oliva o di argan, il valore nutritivo sale ad una fascia più consistente, grazie al potere delle verdure e alla loro sana combinazione con l'agente grasso.