Ricetta Piselli

Le piselli, famosi come il riso con pollo, sono un'ottima fonte di nutrimento grazie alla loro grande quantità di carboidrati e proteine ​​vegetali, che lo rende un piatto prelibato accompagnato da un favoloso valore nutritivo.

Questo piatto fa parte della cultura alimentare e della dieta abituale di tutti i peruviani, oltre ad appartenere a numerosi piatti emblematici in tutta l'America Latina. Questi sono legumi con una grande quantità di fibre, proteine ​​e minerali indispensabile per il consumo umano, perfetto da mangiare all'ora di pranzo. Il piselli sono legumi economici, sono un'alternativa economica alle proteine ​​animali.

Oggi sono diventati a piatto ottimo e popolare sulle tavole di tutti, non c'è niente che non li abbia provati perché la loro fama gli ha fatto guadagnare un posto all'interno della tipica gastronomia peruviana.

Inoltre, avere un impatto positivo sull'ambiente, anche nell'ecosistema e nei mezzi di sussistenza degli agricoltori peruviani grazie alla sua incredibile domanda. Viene coltivato da migliaia di anni in modi diversi e in vari paesi dell'Asia centrale e orientale. Da lì la sua produzione si diffuse nel Mediterraneo, fino a far parte della cucina peruviana.

Oggi vi presentiamo il modo originale di preparare il piselli, dove tante case e ristoranti fatti in casa e di grandi dimensioni hanno partecipato nel tempo a tutti i loro ospiti senza grandi modifiche o ingredienti diversi, affinché tu lo scopra, lo impari e lo insegni ai tuoi cari in un incontro, nella giornata di giorno o durante il tuo tempo da condividere con la famiglia e gli amici. Tuttavia, si aggiunge che il la ricetta non è unica, ma è quello standard che molti cittadini praticano e apprezzano.

Ricetta Piselli

Ingredienti

• ½ tazza di olio
• ½ tazza di cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 3 tazze di piselli
• 1 cipolla tagliata a quadrati
• 1 pomodoro tagliato a quadrotti
• 1 dado da brodo di pollo
• Sale e pepe a piacere
• Cumino e condimento.

Materiali e utensili

• 2 pentole
• Cuchillo
• Padella
• Cuchara

Come prepararlo

1. Prima rimuovere tutte le impurità dai legumi, lavateli più o meno tre volte e lasciateli idratare piselli tempo in una pentola. Almeno otto ore prima
2. Per iniziare con la salsa, lavare il pomodoro, la cipolla e tagliateli a quadratini. Se volete potete aggiungere peperoncino, sedano o qualsiasi altra verdura.
3. Poi scolate i piselli e svuotateli nella stessa pentola. Riempire ancora con acqua e portare a cottura
4. Far bollire fino a ammorbidire, circa 20 minuti
5. In una pentola a parte aggiungere un dado di brodo di pollo, se è pronto prima che i piselli si ammorbidiscano, mettere da parte
6. Ora faremo il vestirsi in una padella fate scaldare prima l'olio vegetale a vostra scelta e mettete una cipolla tagliata a dadini, fatela caramellare per qualche istante
7. Quando la cipolla sarà rosolata, aggiungete in padella l'aglio tritato e spostatelo con un cucchiaio
8. Aggiungere un pomodoro a dadini e spostarlo un attimo e poi aggiungere pepe e cumino a piacere. cuocere per cinque minuti
9. Infine, aggiungi sale e condimento, mescolate e fate cuocere per altri quattro minuti

Suggerimenti e consigli

Le i piselli hanno esisteva da molto tempo sulle tavole dei peruviani come a piatto classico e infallibile, ricco di fibre e di grandi minerali necessari al corpo umano, come il ferro, necessario per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo, il fosforo e lo zinco.

La sua preparazione richiede grande dedizione e tempo di riposo prima della cottura, il che spiega la durata del processo.

Pertanto, con quanto segue suggerimenti e raccomandazioni Saprai come consumare questo incredibile legume dai fantastici benefici in modo delizioso e salutare velocemente.

• Partire i piselli immergere preferibilmente un giorno prima della preparazione
• Se vuoi che siano più morbidi o si ammorbidiscano più velocemente puoi aggiungere a un pizzico di bicarbonato di sodio all'acqua in cui li hai messi a bagno il giorno prima
• Un ottimo modo per mangiarli è accompagnateli con carne, pollo in salsa di soia o un delizioso pollo al forno; e in mancanza potete accompagnarli anche con un uovo al tegamino. O anche pesce, allo stesso modo è una deliziosa preparazione incorporante fegato di vacca
• Le dividere i piselli sono meno farinosi e cuociono in un tempo più breve rispetto a quelli integrali, inoltre non è necessario lasciarli in ammollo
• Questa incredibile e versatile ricetta può essere accompagnata da un delizioso riso bianco
• Così che piselli uscirà cremoso, non riempire troppo la pentola di acqua calda perché altrimenti diventerà una zuppa, dovrebbe solo arrivare fino al bordo dove finiscono i piselli

Nutrizionali

I piselli sono un alimento proteico contralto valore biologicoSono inoltre una fonte di fibra alimentare che regala una prolungata sensazione di sazietà.

Inoltre, sono legumi che possono essere conservati per mesi senza perdere il loro valore nutritivo. Hanno anche una fonte di proteine circa il 20-25 per cento del suo peso, il doppio del grano e il triplo del riso.

Inoltre, per ciascuno 100 gr di piselli otteniamo:

• Energia (Kcal): 532kcal
• Proteine ​​(g): 23,8 gr
• Grasso totale (g): 1,1 gr
• carbonio H. disponibile (g): 38,2 g
• Zuccheri totali (g): 8,0 gr
• Fibra alimentare totale (g): 25,5 gr
• Fibra solubile (g): 4,1 gr
• Fibra insolubile (g): 21,1 gr
• Sodio (mg): 15 mg
• Ferro (mg): 4,8 mg
• Fosforo (mg): 321 mg
• Zinco (mg): 3,6 mg

Curiosità

Curiosità o dati interessanti abbondano all'interno di questo ingrediente, il che rende quasi obbligatorio esprimere alcuni di questi punti alla ricerca di informare e divertire ai nostri lettori.

Presto un coro ma nutriente elenco dei fatti divertenti più importante sul piselli e la sua nascita:

• Sono stati così importanti e famosi grazie anche al fatto che questi piselli erano gli stessi piselli usati dall'indimenticabile scienziato Gregorio Mendel per le sue importanti ricerche sulla genetica, che oggi sono pilastri importanti della biologia
• Le piselli trovato disponibles durante qualsiasi periodo dell'anno, sia congelato, conservato, essiccato, fresco, in modo da poter cucinare, principalmente in riso, zuppe, contorni o stufati
• Fa parte della famiglia di legumi ed è il seme di una pianta rampicante che porta lo stesso nome. Sono un baccello verde che contiene da quattro a dieci piselli
• Resti archeologici rinvenuti nell'attuale Turchia mostrano che la produzione agricola di piselli risale negli anni 7000 e 8000 aC. La storia racconta che, oltre ad essere utilizzato come alimento, intorno al XVI secolo veniva utilizzato anche come foraggio o come grano secco.