Ricetta di riso arabo peruviano

El Riso arabo peruviano È uno dei piatti più preparati nel periodo natalizio in vari paesi dell'America Latina, quindi è quasi infallibile sulle tavole natalizie delle famiglie peruviane.

Questo piatto è una spettacolare combinazione di ingredienti come uvetta, riso, salsa di soia e tagliatelle, che lo rende il preferito da molti per il suo sapore peculiare e persino esotico.

Ora, oggi ti presenteremo il ricetta Completo di questa prelibatezza, così come la sua elaborazione passo passo e alcuni dati interessanti che sarà utile durante la cottura. Per questo, siediti, rivedi e goditi ciò che abbiamo preparato per te.

Ricetta di riso arabo peruviano      

Ingredienti

• 2 tazze di riso bianco
• ½ tazza di noodles spezzati (pezzi lunghi 2 pollici)
• ½ tazza di uvetta
• ½ tazza di mandorle tostate (tritate)
• ¼ di tazza di olio vegetale
• 2 spicchi d'aglio (sbucciati e tritati)
• 2 cucchiai. salsa di soia
• 2 cucchiai. prezzemolo fresco (tritato finemente)
• 2 cucchiai. coriandolo fresco (tritato finemente)
• 2 cucchiai. menta fresca (tritata finemente)
• 1 cucchiaio. zenzero fresco tritato
• 1 cucchiaio. zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe

Utensili  

• Grande casseruola o padella
• Un bancale di legno
• Asciugamani da cucina
• Forchetta in plastica o legno
• Carta assorbente
• Piatto piano  
• Fontana grande e spaziosa

Come prepararlo

1. In una grande padella o casseruola scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Cuocere le tagliatelle qui per 3-4 minuti, girando periodicamente a dorare completamente. Vedendo che le tagliatelle sono pronte, spegnete il fuoco e mettete da parte in un piatto foderato di carta assorbente.
2. Nella stessa padella aggiungere l'olio rimasto e farlo scaldare, all'interno cuocete l'aglio e lo zenzero per circa 2 minuti o fino a quando non sprigiona un buon profumo.
3. Aggiungere nella stessa casseruola riso bianco, sale e pepe. Lasciate cuocere per 3 minuti o finché il riso non sarà impregnato della specie.
4. Annata 3 XNUMX/XNUMX tazze d'acqua e lasciare scaldare fino a raggiungere il punto di ebollizione.
5. Unire le tagliatelle, l'uvetta, la salsa di soia e lo zucchero di canna. Ridurre il calore a bassa temperatura, coprire la padella e cuocere per 15 minuti, in modo che il riso raggiunga il suo punto più tenero e anche che tutti i liquidi aggiunti si secchino.  
6. Togliere la casseruola dal fuoco, coprire e lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sgranate il riso aiutandovi con una forchetta.
7. Trasferisci il contenuto della casseruola in una ciotola capiente. quando si serve cospargere ogni singola porzione con prezzemolo, coriandolo, menta e mandorle.

Consigli utili per preparare un migliore Riso Arabo Peruviano    

El Riso arabo peruviano Si tratta di un piatto squisito, che raccoglie nella sua preparazione alcuni ingredienti tanto semplici da ottenere quanto comuni nell'uso quotidiano. Alla pari, il suo montaggio e la sua preparazione è un compito semplice, che puoi fare dentro e fuori la tua cucina per un pasto in famiglia, tra amici o semplicemente per mangiare tutti i giorni.

In questo senso, la ricetta presentata oggi vi insegnerà passo dopo passo a fare il Riso arabo peruviano Nessun problema. Tuttavia, crediamo che tu debba sempre essere consapevole di questi consigli e suggerimenti sarà molto utile quando ti metterai al lavoro.  

• Se vuoi ottenere un tono dorato o giallo per il tuo riso, oltre a un sapore più esotico, prendete una tazza e aggiungete due cucchiai di acqua bollita e qualche filo di zafferano. Lasciar riposare per 5 minuti e unire il risultato all'acqua di cottura del riso.
• Non lasciare il riso nell'acqua, perché questo assorbirà più liquidi e al momento della cottura diventerà un impasto.
• Non mescolare il riso durante la cottura, perché se lo fate la cottura risulterà appiccicosa e senza consistenza.
• Potete aggiungere le mandorle mentre il riso cuoce, in modo che il suo sapore e la sua consistenza si diffondano in tutta la preparazione.
• È facoltativo aggiungere lonza, arrosto, maiale, manzo e pollame tagliati a pezzetti, in modo che sia più completo e sostenibile.

Come si può servire il riso arabo peruviano?

Ci sono molti modi per gustare il sapore di questa ricetta, sia come contorno o come piatto unico per un pasto leggero.

In questo caso, consigliamo di servirlo con pollo arrosto, tacchino o con spiedini di pollo all'aglio e limone. Se presti attenzione, la ricetta originale del riso arabo peruviano è vegetariana, ma puoi aggiungere alcune proteine ​​avanzate dai pasti passati per rendere il piatto un pasto più completo.

inoltre, potete servire il riso solo con la compagnia del pane, (se pane a tre punte, francese, salato o con frutta) e in una tazza a parte aggiungete un po' di salsa di soia da spalmare sul pane. Accompagnare con un po' di succo di frutta o una bibita rinfrescante, a seconda del momento.

Apporto di nutrienti al corpo

Questo tipo di preparazione fornisce, con l'aiuto dei suoi ottimi ingredienti, una buona quantità di Omega 9, che aiuta prevenire costipazione, problemi intestinali e renali.  Allo stesso tempo, è altamente raccomandato per prevenire le malattie cardiovascolari.  

Storia del piatto e del suo viaggio attraverso il Perù

El Riso arabo peruviano o spaghetti di riso È un piatto essenziale nella gastronomia del Medio Oriente, la regione da cui è nato. Questa ricetta è conosciuta come una variante del semplice e molto consumato riso bianco, con l'aggiunta di tagliatelle molto più fini degli spaghetti, noto come "capelli d'angelo".

Le prime apparizioni di questa ricca preparazione Sono sorti nelle storie di Alessandro Magno. La leggenda narra che questo piatto servì da fonte di energia a Magnus quando conquistò la capitale di Sogdian e successivamente lo portò in Macedonia dove fu sparso in tutta l'Europa orientale. Dopo, a causa dell'immigrazione spagnola e araba in America Latina per la colonizzazione, Il piatto si diffuse in paesi come la Repubblica Dominicana, il Cile e il Perù.

Attualmente, in quest'ultima regione, il Riso arabo peruviano È un piatto tradizionale, esempio della fusione di culture da cui nasce la gastronomia generale del Perù. Viene cucinato e servito in ogni casa o ristorante nelle varie zone e coste del paese, come contorno ai secondi o semplicemente come secondoInoltre è una delle preparazioni più richieste a Natale e Capodanno.