Dolci Humita

Hai bisogno di un dolce? o Vuoi un dolce tradizionale? Se questo è ciò di cui hai bisogno, allora la nostra preparazione di Dolci Humita è quello che fa per te. Perché sono uno ingresso squisito per deliziare tutti i palati che vogliono semplicemente provare un tocco tra i più gustosi che il Perù ha da offrire.  

Le Dolci Humita Sono dei deliziosi panini a base di mais che può essere addolcito con ricchi ripieni e alcune spezie. Inoltre, sono facili, semplici ed economici da realizzare e contengono nutrienti e vitamine speciali per la crescita e il mantenimento dell'organismo.

Considerato tutto questo, se ancora non conosci il suo elaborazione, materiali e la sua storiaVieni con noi e cuociamoli!

Ricetta dolce Humitas

Ingredienti

• 30 pentole per mais
• 8 mais
• 1 tazza e ½ di latte liquido
• 3 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• ½ uvetta nera
• 4 cucchiai piatto bianco
• 1 tazza d'acqua

Utensili

• 2 pentole
• Miscelatore
• Filtro
• pinze
• casseruola
• filo di stoppino

Istruzione

1. In una pentola, aggiungete le trenta frittelle di mais e copritele con acqua fino in superficie. Lasciate cuocere a fuoco medio per 5 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi.
2. In uno scolapasta scolate i pancas de choclo e lasciarli scolare completamente.
3. Poi sgranare il mais e riservare le corone.
4. Frullare i grani insieme tazza e mezzo di latte liquido.
5. Ora, in un'altra pentola a parte, aggiungete tre cucchiai di burro non salato e fate sciogliere a fuoco basso. Aggiungere due cucchiai di zucchero di canna e cuocere per circa 15 minuti. Mescolare sempre gli ingredienti per evitare che si attacchino o si brucino.  
6. Aggiungere mezza tazza di uvetta nera prima di togliere la preparazione dal composto. Lasciar raffreddare e Disporre un ottavo dell'impasto su due pancas de choclo poste una sopra l'altra.
7. Subito, riempiteli con mezzo cucchiaio di manjar bianco, avvolgere in altri due pancas di mais e legare con lo stoppino. Ripeti questo processo fino a quando non esaurisci l'impasto e il manjar bianco nella sua interezza.
8. Al momento, in una Cacelora, Incorporate come base le corone messe da parte all'inizio e coprite con acqua fino in cima. Mettici sopra quelle humitas pronte e cuocerli per circa 25 minuti. Sfornate, lasciate riposare e servite.

Suggerimenti e consigli

• Ci sono persone che di solito si aggiungono all'impasto prima che sia cotto, un po' di cannella in polvere o bastoncini per esaltarne il sapore. Se il tuo palato richiede un sapore più fresco e persino esotico, puoi aggiungere questo ingrediente moderatamente.
• Un'opzione consigliata è aggiungere al preparato il latte già bollito con lo zuccheror, proprio come un latte condensato fatto in casa. Questo gli darà una dolcezza diversa che catturerà qualsiasi tocco.

Contributo nutrizionale

Quando si mangia questo ricco dessert o antipasto, potrai ottenere le vitamine e i minerali necessari per il corretto funzionamento del tuo organismo, così come potrai ricevere l'energia precisa per una giornata totalmente attiva e funzionale.

insieme ad uno Dolce Humita tu avrai:

• sodio: 344 mg
• Grasso: 13.2 gr
• Carboidrati: 22.6 gr
• Fibra: 2.6 gr
• zuccheri: 2.4 gr
• Proteine 6.8 gr

Storia dei dolci Humita  

sei squisito Dolci Humita Peruviani, se fanno come una tradizione a Cuzco, in quanto sono stati presi come piatto tipico della regione. Tuttavia, in altri stati del Perù sono una delizia salutare ampiamente consumata, che si sono diffusi in altri paesi dell'America Latina dove sono realizzati in modi diversi.

Il tuo nome, "Humita" viene da quechua Huminta. Altri sostengono che il nome derivi dal Paraguay dalla lingua guarani. Tuttavia, il più accettato è Quechua, poiché si tratterebbe di un'esistenza che risale a secoli fa, cosa che non accade con i Guarani.

Allo stesso tempo, in Perù, nel XVII secolo, Le humitas dolci venivano preparate con pasta di mais macinata, avvolte in foglie di panca e farcite in vari modi. Tra questi c'erano i sapori dolci, salati, con formaggio, carne, zucchero, uvetta, erbe aromatiche e prelibatezze; cotti in pentole, forni di terra, tra le altre cose.

Curiosità

• Questa preparazione Fu consumato dalle antiche popolazioni Inca prima della conquista degli Spagnoli. Tuttavia, ci sono documenti che in altri luoghi del Sud America venivano preparati anche, ma ognuno secondo le proprie tradizioni e la propria posizione e ingredienti.
• Le Dolci Humita sono simili agli uchepos messicani, anch'essi di mais fresco; ma sono solo superficialmente simili ai tamales, che sono fatti con mais nixtamalizzato, cioè con pasta di mais.