Insalata di quinoa e tonno

A chi non piace? insalata ricca, sana e nutriente? Se è così, unisciti a noi oggi per scoprire la preparazione di uno di loro: una prelibatezza fatta appositamente in Perù, terra di patrimoni gastronomici che, con i loro inconfutabili sapori, deliziano e svelano ricette semplici e facili.

Questa insalata, di cui parleremo nel resto della scrittura, è popolare Insalata di quinoa e tonno, un piatto veloce, sfizioso e molto sostanzioso per grandi e piccini. I suoi ingredienti sono economici e facilmente accessibiliAllo stesso modo, sono così colorati e curativi che non esiterai a consumarli.

Ora prendi i tuoi utensili, prepara gli ingredienti e iniziamo a scoprire i sapori e le consistenze che questa ricetta ci offre.

Ricetta Insalata Di Quinoa E Tonno

Ingredienti

• 1 tazza di quinoa
• 2 tazze d'acqua
• 1 scatola di tonno
• 1 Limón
• 1 avocado maturo
• 2 uova sode, sgusciate
• 3 pomodorini
• 100 gr di gamberi
• Olio d'oliva
• foglie di menta e basilico
• Sale e pepe a piacere

Materiali o utensili

• pentola
• Padella
• Cucchiaio di legno
• Filtro
• Dolore
• Tagliere
• Cuchillo
• Piatto piano
• piccolo stampo tondo

Come prepararlo

1. Prendete una pentola e versateci la Quinoa insieme ai due bicchieri d'acqua e un pizzico di sale. accendere il fuoco e posto a cuocere per 10 minuti.
2. Trascorso il tempo, individuare una padella per scaldare. Aggiungere un cucchiaio di olio, preferibilmente d'oliva, e i gamberi. Rosolateli per 2-5 minuti. Prenota in un luogo fresco.
3. Quando la quinoa sarà cotta, togliere dal fuoco e scolare in uno scolapasta. Una volta che lo avremo senz'acqua, lo portiamo in una ciotola o in un refrattario.
4. Tagliare le uova sode a pezzetti o quadrati.. Aiutati con un tagliere e un coltello affilato. Nello stesso modo, sbucciare l'avocado, eliminate il seme e tagliatelo a quadratini.
5. Lavate e tagliate i pomodorini Nelle stanze e non dimenticare togliere il seme.
6. Aprire la scatoletta di tonno e svuotalo in una tazza.
7. Mettere in refrattario tutti gli ingredienti che abbiamo tritato nei passaggi precedenti più il tonno insieme alla quinoa. Anche, aggiungere due cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe.
8. Mescolare la preparazione con a gamma o con una cucchiaio di legno, in modo che ogni ingrediente sia completamente amalgamato all'altro.
9. Tagliate il limone a metà e aggiungere il succo all'insalata. Mescolate ancora, controllando il sale e aggiungendone un po' se necessario.
10. Per finire, servire su un piatto piano e, con l'aiuto di uno stampo tondo, modellate l'insalata. Adagiare sopra qualche gambero e finire di decorare con foglie di menta o basilico fresco.

Suggerimenti e consigli

• Prima di essere cucinato La quinoa deve esserlo risciacquato in varie acque finché il liquido non diventa limpido. Questo per pulire bene il cereale e non ingerire sostanze che in seguito possano aderire alla ricetta.
• In generale, il tonno ha un po' d'olio in modo che il cibo rimanga umido e fresco all'interno della lattina. Tuttavia, per questa preparazione non è necessario aggiungere questo olio, poiché presto aggiungeremo diversi cucchiai di olio d'oliva alla preparazione. Allo stesso modo, se vuoi includere l'olio del tonno, puoi, ma evitare di includere un altro liquido grasso.
• Se volete consumare l'insalata con un tocco più piccante e acido, potete aggiungere la cipolla rossa tagliata a julienne. Inoltre, puoi mettere a cucchiaio di aceto, secondo il tuo gusto.
• Invece, se quello che vuoi è un sapore più morbido e dolce, aggiungine un po' alla ricetta chicchi di mais dolce o mais cotto.
• L'insalata non è consigliata. dopo tanto tempo di averlo preparato, perché l'avocado si ossida e il suo colore cambia, diventando scuro e con macchie.

fatti nutrizionali

Una parte del Insalata Di Quinoa Con Tonno contiene tra 388 e 390 Kcal, che lo rende un ottimo energizzante naturale. Insieme, ha 11 grammi di grassi, 52 grammi di carboidrati e 41 grammi di proteine. Allo stesso modo, vanta altri nutrienti come:

• sodio 892 mg
• Fibra 8.3 gr
• zuccheri 6.1 gr
• lipidi 22 gr

A sua volta, il suo ingrediente principale, la quinoa, fornisce tutti gli aminoacidi essenziali, equiparando la sua qualità proteica a quella del latte. Tra gli aminoacidi, il lisinaimportante per lo sviluppo del cervello e arginina e istidinafondamentali per lo sviluppo umano durante l'infanzia. Inoltre, è ricco di metionina e cistina, in minerali come ferro, calcio, fosforo e vitamine A e C.

Inoltre, i suoi grani sono altamente nutrienti, superando in valore biologico, nutritivo e funzionale i cereali tradizionali quali frumento, mais, riso e avena. Tuttavia, Non tutte le varietà di quinoa sono senza glutine.

Cos'è la quinoa?

La quinoa è un'erba appartenente alla sottofamiglia delle Chenopodiodeae delle Amaranthaceae, anche se tecnicamente è un seme, è conosciuto e classificato come a grano intero.

È originario degli altopiani delle Ande condivisa da Argentina, Bolivia, Cile e Perù e furono le culture preispaniche ad addomesticare e coltivare la pianta, preservandone l'eredità fino ad oggi.

Attualmente il suo consumo è generale e la sua produzione spazia dagli Stati Uniti, Colombia e Perù, a vari paesi dell'Europa e dell'Asia, paesi che lo descrivono come una pianta resistente, tollerante ed efficiente nell'uso dell'acqua, con straordinaria adattabilità, essendo in grado di resistere a temperature da -4 ºC a 38 ªC e crescere in umidità relativa dal 40% al 70%.

Curiosità sulla quinoa

• Anno Internazionale della Quinoa: L'Assemblea generale delle Nazioni Unite dichiarato il 2013 Anno Internazionale della Quinoa, in riconoscimento delle pratiche ancestrali dei popoli andini che hanno preservato il cereale come alimento per le generazioni presenti e future attraverso la conoscenza e le pratiche di vivere in armonia con la natura. Lo scopo di questo era concentrare l'attenzione mondiale sul ruolo della quinoa nella sicurezza alimentare e nutrizionale dei paesi produttori e consumatori.
• Il Perù come il più grande produttore di quinoa: Il Perù rimane per il terzo anno consecutivo il più grande produttore ed esportatore di quinoa al mondo. Nel 2016, Il Perù ha registrato 79.300 tonnellate di quinoa, che rappresentava il 53,3% del volume mondiale, secondo il Ministero dell'agricoltura e dell'irrigazione, Minagri.