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vegetale accorciato

I sottaceti sono un'opzione ideale quando si sceglie un merenda o aperitivo, combinandosi allo stesso tempo con lo stile di vita a cui ci siamo adattati fino ad oggi. Dato che di solito è una ricetta di una preparazione abbastanza semplice, siendo también ; popolare per avere proprietà salutari per il tuo corpo, quello che è noto come un probiotico, che negli anni precedenti è diventata una tendenza nell'attuazione di a dieta sana.

Essendo una delle tecniche più antiche in cucina, questi sani e semplici passaggi di conservazione del cibo con aceto, che danno un sapore delizioso ai tuoi snack. Ci sono due modi in cui si prepara questa ricetta, uno di questi è cucinare il cibo, e l'altro è attraverso il processo di fermentazione, questa volta la cucineremo noi, questo metodo richiede un po' più di tempo per consumare, ma nonostante ciò la sua preparazione è semplice.

Consigliamo questa ricetta come accompagnamento ad un piatto unico, o sotto forma di bandiera, e sappiamo che presentarlo in questo modo sarà il preferito dei tuoi parenti, amici o ospiti. Non perderti questa ricetta alternativa, pieno di buon sapore e intensità.

Ricetta Sottaceti Di Verdure

vegetale accorciato

Portata Insalata
Cucina Peruviano
Preparazione 15 minuti
Cottura 10 giorni
Tempo totale 10 giorni 15 minuti
Porzioni 2 persone
Calorie 100kcal
Chef Teo

ingredienti

  • 1/2 chilo di mais baby
  • 1/2 chilo di sedano
  • 1/2 chilo di carota
  • 1/2 chilo di cipolla
  • 1 foglia di alloro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • Aceto

Preparazione delle Verdure sott'aceto

Prima di cominciare, Ricorda che gli utensili e anche il contenitore dove posizionare il sottaceto sono puliti e sterili, poiché useremo un processo di fermentazione, così, devi garantire l'igiene. Ti guideremo attraverso questi semplici passaggi:

  • Avrai bisogno di ½ chilo di cipolla, quello che laverai e poi taglierai o taglierai a fette, al igual que ½ ; chilo di sedano, ½ chilo di carota e uno spicchio d'aglio, affettateli bene o della misura che volete, ma come raccomandazione da parte nostra, l'ideale è non tagliarli così piccoli.
  • Poi in una pentola vedrai mezzo litro di aceto e un altro mezzo litro d'acqua, y a esta mezcla vas a agregar 1 cucharadita de azúcar ½ ; cucchiaio di sale
  •  ;Già fatto, vas a agregar todas las verduras que has picado y como ingrediente adicional ; ½ chilo di choclitos da bere in pentola con l'aceto e l'acqua, facciamo bollire per circa 4 o 5 minuti, l'idea non è che siano cotti, poiché quello che vogliamo fare con questo è rimuovere la forza.
  • Il tempo è passato, dobbiamo avere un barattolo, che deve essere di vetro, dove prima di mettere la miscela, ; aggiungeremo nel vasetto prima di versare il composto 1 pizzico di pepe e 1 una foglia di alloro.
  • Quindi aggiungiamo tutte le verdure nel barattolo e infine aggiungiamo il liquido dell'aceto con l'acqua, assicurati che questo sia fatto con la miscela molto calda.  ;Copri bene e poi aspetti che mi raffreddi, da mettere in frigo a marinare per un mese.

Una volta che hai preparato il tuo sottaceto e dopo il tempo di macerazione, è ora che tu lo assaggi, e accompagna con quello che ti piace, si possono tostare, pane francese, una grigliata di manzo, ha molti modi di degustare.

Suggerimenti per preparare un delizioso sottaceto di verdure

Come in questo caso usiamo una verdura dura, come la carota, bisogna farla bollire prima ancora di mescolarla con gli altri ingredienti, e quindi dovrebbe essere fatto con un altro tipo di verdura simile.

Per migliorare il sapore del sottaceto puoi usare le spezie, come le noci, timo, Chiodo di garofano, Curcuma, semi di senape, curry ecc. Ci sono tanti gusti che piacciono a te, e non sono qui scritti, puoi aggiungerli.

Qualche verdura, il fungo o la frutta che puoi usare per fare un sottaceto può essere il cetriolo, per fare i famosi sottaceti, zucchine, cavolo, limoni, peperoncini piccanti, peperoncini, capperi, asparago, melanzana, cavolfiore, barbabietola, rape, ravanelli e molto altro, c'è una grande varietà.

Alcune verdure come il cetriolo dovrebbero essere sottaceto intere, comunque per poter ottenere una consistenza migliore, un po' più omogeneo, si consiglia di affettare gli ingredienti a pezzetti.

Puoi usare qualsiasi tipo di aceto, ma nella nostra raccomandazione il sidro di mele è l'ideale, fornendo un sapore eccellente

Consigliamo questa ricetta a queste persone, o se è il tuo caso che tu abbia molte verdure nella tua cucina e ritieni che si danneggeranno se non le consumi. Bene, il decapaggio ti aiuta a uscire da quel problema., visto che può durare un mese in frigo senza alcun problema.

Contributo nutrizionale

Bene, visto che ci teniamo ad informarvi, per quanto riguarda i benefici del cibo che usiamo nei nostri etero, cogliamo l'occasione per parlarvi dei benefici del consumo di sottaceti.

Questa ricetta racchiude grandi proprietà e benefici per la tua salute, come perdere peso, sia per chi è malato di diabete.

Aiuta a controllare l'ansia di voler mangiare dolci, quindi si consiglia di abituarsi al suo consumo, poiché ha un effetto saziante.

In secondo luogo, rafforza il tuo sistema immunitario, avendo un alto contenuto di vitamina C, enzimi, acido lattico, acido folico, Comunque è un grande vantaggio per la tua salute. Una grande percentuale del sistema immunitario, si trova nell'intestino, e il consumo di probiotici contiene una base di fibra vegetale, che aiuta nel mantenimento della flora intestinale, evitare squilibri ed essere fuori forma.

E oltre a favorire l'intestino, come il sistema immunitario, persone con diabete, nell'aiutare a perdere peso e controllarlo, también un muy buen desintoxican te ; per il corpo, tonifica il fegato, aiuta a prevenire la formazione di gas.

Come raccomandazione per le persone che assumono antibiotici, È ideale consumare sottaceti in questo processo poiché aiuta a combattere i batteri di qualsiasi infezione.

Conoscendo tutti questi benefici, cosa aspetti ad implementarlo nella tua dieta? Ma nonostante, ricorda che anche il resto della tua dieta deve essere salutare per poter godere appieno dei benefici di questa ricetta. Vi aspettiamo in una prossima ricetta.

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