N'ime ohere a, m ga-akụziri gị ka esi akwadebe ihe na-atọ ụtọ Ire oseose, na ụdị pụrụ iche na nke a na-apụghị ịgbagha agbagha Nri Peruvian m. Rịba ama ihe ndị anyị ga-achọ maka uzommeputa a dị mfe iji kwadebe. Na mgbakwunye na aghụghọ na ndụmọdụ nri nke ga-enyere gị aka inweta ire ụtọ na-atọ ụtọ n'oge ya. Ka anyị gaa kichin!
Ezi ntụziaka ire ose
Efrata
- 1 n'arọ nke anụ ehi
- 2 celery osisi
- 2 cloves nke garlic
- 2 eyịm uhie
- 1 tablespoon minced galik
- 1/2 iko ajị panca liquefied
- Nnu nụrụ ụtọ
- Ose nụrụ ụtọ
- Cumin nụrụ ụtọ
- 1/2 kilo nke poteto ọcha bee n'ime cubes
- 1/2 iko peas
- 1/2 iko agwa green, chopped
- 1/2 iko karọt chopped
- 1/2 iko agwa dị nro
- 1 ose mgbịrịgba uhie, bee n'ime ibe
- 1 pinch nke oregano
- 1 ose na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ose
- 1 alaka nke pasili
- 1 alaka nke coriander
Nkwadebe ire ose
- N'ime ite, anyị na-esi nri nke anyị ga-eji nnu buru ibu mee ya na mbụ ma nọrọ na friji n'ụtụtụ.
- Anyị na-asa ya ma sie ya na mmiri na ose, osisi celery, cloves galik na yabasị. Mgbe ọ dị nro, anyị na-ewepụ ya, bee ya ma hapụ ya ka ọ dị jụụ.
- Na pan anyị na-eme ihe mgbakwasa na yabasị na-acha uhie uhie nke ọma, otu tablespoon nke galik ala, ọkara otu iko ose chili agwakọtara, nnu, ose na cumin ka ọ nụrụ ụtọ.
- Tinye ire bee n'ime cubes (iko 2 dị mma), otu iko nduku nduku na-egbutu n'otu ụzọ ahụ, ọkara otu iko peas, ọkara nke agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọkara karọt a kpụrụ akpụ, ọkara nke agwa dị nro, ịkpụ uhie uhie. ose na ibe, tuo nke oregano, iberi nke ose na-ekpo ọkụ na alaka pasili na ọzọ nke coriander.
- Anyị na-ahapụ ya ka o sie ya ruo mgbe esichara akwụkwọ nri. Anyị na-atọ nnu na voila ụtọ. Ọ bụrụ na-amasị gị ole na ole tụlee nke lemon na njedebe. Nwee obi ụtọ!
Ndụmọdụ na usoro iji mee Picante de lengua na-atọ ụtọ
- Gwakọta huacatay na chili, ose na-ekpo ọkụ, lemon, otu ntụtụ nke cheese ọhụrụ, mmanu mmanu, nnu, ose, cumin. Soro ude a na ire ose.
- Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịzụta ire dum n'aka onye na-egbu anụ tụkwasịrị obi na tupu isi nri ọ dị ezigbo mkpa idobe ya na nhicha na-achọsi ike. Nke mbụ, sie nri maka ihe dị ka nkeji 10 n'ime mmiri buru ibu wee kpochapụ ya na mma, naanị mgbe ahụ ọ ga-adị njikere maka anụ na-esi ísì ụtọ.
Ị maara…?
- Dock na-acha odo odo bara uru maka ahụike, n'ihi na ọ na-akpali usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ n'ihi nnukwu zinc na protein. Ọ na-egbochikwa anaemia n'ihi ọkwa nke ígwè na vitamin B12. Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, gbalịa n'ụlọ.
Ọ bụrụ na-amasị gị uzommeputa maka Picante de Lengua, anyị na-atụ aro ka itinye anyị udi nke Creole sekọnd.
