Nke a uzommeputa nke ọbọgwụ na ahụekere Ọ bụ stew dị ụtọ nke nri Peruvian m. Ọ bụ efere dị mfe y bara uru ime, ọ dị mma ịkwadebe n'ụlọ maka oge ọ bụla ma ọ bụ iju ndị ọbịa anya ma ọ bụ soro ezinụlọ na ndị enyi kerịta. Nọrọ na Nri Peruvian m ma mụta ka kwadebe nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka ụkwụ ahụekere nke anyị ga-akụziri gị. Mana tupu ị na-eri nri nri a na-atọ ụtọ, a na m akpọ gị oku ka ị mata akụkọ dị ịtụnanya nke Patita con peanut na-edobe.
Akụkọ ihe mere eme nke Patita na ahụekere
La paw na ahụekere bụ otu n'ime nkwadebe anyị Nri Peruvian nke na-ekwu maka olile-anya na ohere n’iru nsogbu. Ọ bụ uzommeputa sitere na akwụkwọ nri oge ochie nke Lima nke na-echeta oge ndị ahụ nke ụbọchị ole na ole, E megburu ndị Peruvian y agba ohu ndị Peruvian ndị ọzọ kweere na ha ka ha, ndị Peruvian na-emegbu emegbu bụ ndị jikwaa chọta n'ime adịghị ike ha windo ọṅụ, ọ bụkwa otú ahụ, na-achọgharị n'etiti foduru na ntụ, na ndị ọzọ jụrụ ohere ime ka a. nri dị ụtọ, nke ahụ ga-ejupụta ọ bụghị nanị afọ ha, kamakwa obi ha. N'ihi bụ ihe niile na usoro nke Creole stew na taa nri ehihie n'ụlọ niile nke obodo na-ejupụta n'ọṅụ, Stew kedu ka i mere onye isi ọbọgwụ na ahụekere, ebe a na-esi nri ụkwụ na ihe ọ bụla ndị ọzọ na-ahụghị ma jiri ya kpọrọ ihe, ruo mgbe ọ ga-adị ọcha gelatine nke ịhụnanya.
Patita na ahụekere uzommeputa
La Ntụziaka maka patita na peruvian ahụekere A na-eme ya site na ụkwụ anụ ehi, nke bụ isi ihe na nri a. Nke ụkwụ ehi Enwere ike zụta ya tupu esi ya na minced na ahịa, ma ọ bụ ị nwekwara ike nweta nnukwu ụkwụ anụ nke anyị ga-esi nri n'ụlọ ruo mgbe anụ ahụ daa n'ọkpụkpụ. Nke a bụ ihe ndị ọzọ anyị ga-achọ iji dozie uzommeputa a na-atọ ụtọ na nzọụkwụ site na nzọụkwụ nke nkwadebe ya. Ugbu a ọ bụrụ na anyị amalite ... Aka na kichin!
Efrata
- 1 ụkwụ anụ esiri ya
- 5 ndukupatatas) iberibe ọcha
- 1 iko ṅara n'ọkụ ahụekere
- 1 nnukwu yabasị, minced
- 3 tablespoons n'ala panca ose
- 2 tbsp ose odo odo ala
- 2 tablespoons n'ala galik
- 1/4 iko mmanụ
- 1 sprig nke pepemint
- 1 iberi nke ose na-ekpo ọkụ
- Nchịkọta nnu nke 1
- 1 tuo nke ose
- 1 pinch nke cumin
Nkwadebe nke Patita na ahụekere
- Ka anyị bido uzommeputa a site n'ịkwado uwe n'ime ite dị larịị, na-awụsa mmanụ ma hapụ ya ka ọ kpoo nke ọma. Gbakwunye otu iko yabasị uhie na ngaji abụọ nke galik ala, sie nkeji iri ma tinye ọkara otu iko ose chili, ntụtụ ose, ntụtụ cumin na otu mkpọ nke ose. Esi nri maka nkeji iri ọzọ.
- Mgbe ahụ, gbakwunye obere ahụekere a ṅara n'ọkụ na nke a amịkpọ, gbakwunye nnu, ụkwụ a kpụrụ akpụ na mmiri (ọkacha mma otu iko ụkwụ).
- Ka ọ dị ntakịrị kpuchie nkwadebe ahụ, hapụ ya ka ọ sie nri ruo mgbe ụkwụ dị nro na ihe ọṅụṅụ na-amalite iburu isi ya.
- Ugbu a, tinye iko abụọ nke nduku ọcha diced na ngaji abụọ ọzọ nke ahụekere ala a ṅara n'ọkụ. Ka poteto esi nri maka nkeji ole na ole ọzọ.
- Tinye otu ibe nke ose na-ekpo ọkụ iji nye ya aka na-esi ísì ụtọ, obere mint maka obụpde ikpeazụ na voila! Ị nwere ike ịnụ ụtọ nri Peruvian bara ọgaranya maka patita na ahụekere ma jeere ya ozi dị ka isi nri.
Ihe kacha mma na Patita a na-atọ ụtọ na ahụekere bụ ịkwadebe chalaca ihendori dị iche iche nwere ọtụtụ yabasị, chili, coriander, mint na lemon. Acidity nke lemon na gelatin nke ụkwụ ehi dị n'ọnụ bụ ihe dị iche, nke na-ejikọta ọnụ mgbe ọ nụrụ ụtọ ya. Ọ dị ụtọ!
Nri Njirimara nke ọbọgwụ na ahụekere
Gelatin ụkwụ anụ ehi bụ ihe na-enweghị isi na nke na-enweghị agba nke bụ kpọmkwem collagen sitere na anụ ahụ anụ ahụ ga-enyere anyị aka ịrụzi mgbidi eriri afọ na, karịa ihe niile, chebe ọkpụkpụ na nkwonkwo, wee si otú ahụ gbochie ọkpụkpụ ọkpụkpụ. Ọ bụ isi iyi protein bara uru nke na-enyere anyị aka imezi ọdịdị mbọ, akpụkpọ na ntutu. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iso ya na ihe ọṅụṅụ bara ụba na vitamin C, nke a ga-eme ka anyị nweta uru nke collagen a karịa.
