Maka ndị hụrụ ezigbo ụtọ na nri oké osimiri, taa, anyị na-eweta usoro nhazi dị ụtọ nke sitere n'ike mmụọ nsọ gị Fans nke ihe oriri nke oké osimiri na nri Peruvian. Ị nwetụla mgbe ị na-eche ka a ga-esi tinye azụ n'ime usoro nhazi mara mma, dị ụtọ na ahụike, maka oge pụrụ iche?
Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ihe na-amasị ndị enyi gị, ezinụlọ na ụmụntakịrị n'ụlọ na-eri nri na-adọrọ mmasị, ma n'otu oge ahụ dị mfe, ebe ị nwere ike ịkekọrịta mmasị gị maka nri mmiri, usoro nhazi a dị mma maka gị.
La Sea bass na mọsel ihendori Ọ bụ ezigbo uzommeputa iji mee nri abalị na-atọ ụtọ ma ọ bụ maka nri ehihie na-atọ ụtọ, yana ezigbo nri na-edozi ahụ. N'aka nke ọzọ, ọ bụ a dị nnọọ mfe ma dị mfe uzommeputa iji kwadebe nke ị nwere ike na-enweta osisi na Maritime flavors nke ga-ejupụta gị ọnụ ọnụ na-akpali akpali sensations ekele dị nwayọọ ekpomeekpo na mussel ihendori ga-enye ya jikọtara ya na Mediterranean ekpomeekpo nke. oké osimiri bass.
Anyị na-elekwasị anya n'inyere gị aka ka esi eme azụ dị ka Corvina, n'ụzọ dị mfe, yana ihe ndị a na-emekarị na kichin anyị, jikọtara ya na ekpomeekpo nke choros sauce, ngwa ngwa. Anyị nwere olileanya na ị ga-anụ ụtọ usoro nhazi a, ma kesaa ya na ndị enyi gị.
Ntụziaka Corvina na mussel sauce
Efrata
- 3 tablespoons nke bọta
- 8 mmiri bass fillet
- Nnu nnu
- 1 kloovu nke galiki
- 1 lemon
- Mmanụ
Maka ihendori
- 3 tablespoons nke butter
- 16 nnukwu mọsel
- 4 tablespoons nke grated cheese
- ½ kilo nke tomato
- 1 nnukwu yabasị, minced
- 2 galiki
- 3 akwa sie ike, mpekere
- 1 akwukwo akwukwo
- 1 ose chili green
- Pasili, oregano
Nkwadebe nke Corvina na mussel ihendori
Ị nwere ike nweta Corvina na fillet, na ụlọ ahịa ma ọ bụ onye na-ere azụ azụ nke mmasị gị, maka ịdị mma gị.
Nke mbụ, anyị na-eji nnu, ose na galik klova nke ọma mee ihe nke ọma, mgbe ahụ, anyị na-ete mmanụ a na-esi esi nri (akwụkwọ nri, oliv, bọta) na mmanụ oriri (akwụkwọ nri, oliv, bọta) wee malite ịhazi fillets, nke edozilarị nke ọma, n'usoro. .
Mgbe ahụ, anyị na-ewepụta ihe ọṅụṅụ na lemon ma fesa ya na fillet anyị, mgbe ahụ, anyị na-etinye bọta ahụ n'ime obere iberibe ma tinye chiiz grated.
Anyị na-ekpo ọkụ na oven maka ihe dị ka nkeji 5, na okpomọkụ nke 180 Celsius C ma na-asa fillet maka nkeji 20, anyị ga-aga ịlele Corvina, nke mere na ọ dị nro ma dị ụtọ nke bụ isi ihe anyị na-achọ.
Maka nri choros:
N'ime ite frying, anyị ga-etinye 3 tablespoons nke bọta na anyị ga-agbakwunye yabasị na galik, finely bee n'ime obere iberibe, tinyere ose; Anyị na-akpali ka ha na-agba aja nke ọma mgbe ha na-eghe. Mgbe ha na-acha aja aja nke ọma, tinye tomato na chili, bee nke ọma ma gbanye ya na nnu, ose, oregano na pasili pasili ka ọ nụrụ ụtọ, tinye ya na obere okpomọkụ ma hapụ ya ka ọ sie nri, ihe dị ka nkeji 10 ma ọ bụ 15.
Ka ọ dị ugbu a, n'ime ite nwere mmiri esi mmiri, anyị na-etinye mussels, ruo mgbe anyị hụrụ na ha meghere ma dị njikere (nkeji 3-5), anyị na-ewepụ ha na shei ahụ ma bee ha nke ọma, tinye ha na ihendori emeworị. ee Ọ bụrụ na ọ dị mkpa na dị ka uto gị si dị, ị nwere ike itinye ntakịrị broth woolly.
Corvinas na ihendori woolly dị njikere, anyị na-amalite ịkwanye efere na-etinye corvinas ego a chọrọ, wee gbasaa ihendori n'elu. Iji chọọ mma, anyị na-egbutu àkwá 1 ma ọ bụ 2 sie ike ma tinye ya n'akụkụ efere ahụ, mechie ya na akwukwo akwukwo, n'elu ihendori ajị anụ na njikere ije ozi.
Ndụmọdụ maka ịme Corvina na-atọ ụtọ na mussel sauce
Nke mbụ, hụ na azụ ahụ dị dị jụụ dị ka o kwere mee, maka uto ka mma.
Mgbe ị na-azụta mọsel, jide n'aka na shei ahụ adịghị ka agbaji ma ọ bụ dị ọcha, ọ ghaghị inwe ọdịdị na-egbukepụ egbukepụ na nke mmiri na a ghaghị imechi ya nke ọma, ma ọ bụghị ya, a ga-atụfu ya.
Mgbe ị na-esi azụ azụ, ị kwesịrị ịma ọnọdụ okpomọkụ, ebe ọ bụ na ọ bụghị oven niile na-ekpo ọkụ n'otu n'otu, ma ọ bụrụ na oven gị na-ekpo ọkụ nke ọma, Corvina nwere ike ọkụ ma ọ bụ ghara ịdị ụtọ, dịka a tụrụ anya ya.
Mgbe ị na-eme ihendori, ọ dị mkpa ka ị na-eji nke ọma nonstick skillet, ka ihe ndị ahụ wee ghara ịrapara ma ọ bụ gbaa ọkụ.
Ị nwere ike ịkwadebe mọsel mbụ tupu ihendori na ị nwere ike esi nri ya na obere efere woolly, ọ ga-agbakwunye ekpomeekpo na efere gị.
Chetakwa idobe ebe kichin gị dị ọcha dị ka o kwere mee, ka ịzenarị ụdị mmetọ ọ bụla na nri gị, ọkachasị hụ na azu azu gi nke oma.
Onyinye na-edozi ahụ
La corvina bara ụba na mineral dị ka phosphorus nke bụ ihe na-enyere aka n'ịmepụta ọkpụkpụ na ezé, yana inye aka n'ichekwa ma mezie sel na anụ ahụ; Ọ nwekwara nnukwu potassium nke na-ahụ maka akụrụ na obi na-arụ ọrụ nke ọma. N'aka nke ọzọ, ọ nwere nnukwu vitamin B3 nke na-enyere aka mee ka akpụkpọ ahụ dị ọhụrụ na ire ụtọ.
The mọsel bara ụba na Vitamin AOtu iko n'ime ha nwere 10% nke oriri a na-atụ aro kwa ụbọchị. Ha bụ ezigbo isi iyi nke protein, mọsel 15 na-enye ego nke 170g anụ siri ike.
Ha nwekwara vitamin C nke dị mkpa maka ọgwụgwọ na ịmepụta anụ ahụ, na ọbụna maka ịmepụta protein dị mkpa iji nwee ike ịmepụta akpụkpọ ahụ, akwara, ligaments na arịa ọbara, ọ bụ ezigbo antioxidant ma na-enye aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike.
Woolly nwere nnukwu ego Omega-3 fatty acid, na ọbụna karịa nri mmiri na anụ ọ bụla ọzọ, ya mere o nwere ihe mgbochi mkpali ya mere isi nri na galik na tomato na-enye anyị uru ndị ọzọ dị ka:
- Tomato na-enyere aka melite mgbasa ọbara, ma nwee ígwè, ihe dị mkpa ịnweta n'ọbara, yana vitamin K nke na-enyere aka n'ịkpụkọ ọbara.
Na galik, na mgbakwunye na ịbụ ọgwụ nje sitere n'okike, dị mma ịlụso nje ọgụ ọgụ, na-ebelata ọbara mgbali na cholesterol ọjọọ, na mgbakwunye na ọtụtụ uru ndị ọzọ ọ nwere, ọ na-enye anyị ezigbo ụtọ na nri anyị.
