Peru bụ obodo pụtara ìhè maka akụ na ụba nri ya, ọ nwere ụdị nri dị iche iche na-atọ ụtọ na ọ ga-adị mma ịnwale ha niile, mana ebe ọ bụ oke oke, taa, anyị ga-arara onwe anyị nye ịnwale otu n'ime ihe kacha mma. ama ama, akpọ Suru limeño.
N'ụfọdụ mba ndịda America, ọkachasị na Peru, enweela ọmarịcha ọdịnala nke ihe a na-akpọ stew nuo, Otu n'ime ndị kasị mara amara bụ Lima, nke a kwadebere dabere na azụ ọcha na oporo. Ihe pụrụ iche e ji mara stew ndị a bụ na ha na-esi ísì ụtọ ma na-eji ngwakọta nke ihe ndị Andean sitere na omenala tupu Colombia, dị ka poteto, ose chili, ọka na ihe ndị Europe, dị ka cheese, osikapa na mmiri ara ehi.
Nke a dị ukwuu mix nke omenala na Efrata emewo ka a magburu onwe culinary omenala, nke taa, anyị ga-amụta otú e si akwadebe otu n'ime nnukwu exponents, dị ka ihe ụtọ Lima chupe.
Ntụziaka Chupe Limeño
Efrata
- ½ kilo nke bonito
- 2 tomato
- 1 yabasị buru ibu
- 1 kloovu nke galiki
- 1 chili akọrọ
- ¼ kilo nke shrimp
- 2 lita mmiri
- 2 nsen
- 2 cucharadas nke aceite
- 2 ngaji osikapa
- 3 poteto edo edo
- Iko 1 mmiri ara ehi
- 1 ọka dị nro iberi
- ½ iko peas
- oregano na nnu nụrụ ụtọ.
Nkwadebe nke Limeño Chupe
Kpoo mmanu ma ghee yabasị na galik a na-egweri na nnu na oregano.
Mgbe e ghere eghe, gbakwunye poteto ndị a kpụchara akpụ na bee na mmiri, osikapa na oporo. Ọ bụrụ na ka esichara poteto, chupe dị oke oke, tinye ose chili akọrọ akọrọ. Hapụ maka nkeji ole na ole tupu ị na-eje ozi.
Ghichaa bonito n'ime iberibe ma ọ bụ azụ ndị ọzọ nwere obere ọkpụkpụ, tinye iberibe azụ e ghere eghe n'ime efere miri emi ma were chupe kpuchie ha.
Ndụmọdụ maka ịme Limeño Chupe dị ụtọ
Anyị na-akwado mgbe niile iji ihe ọhụrụ, shrimp oyi kpọnwụrụ ha nwere ike imetụta ụtọ ikpeazụ nke efere ahụ n'ụzọ na-adịghị mma.
A na-ejikarị azụ na-acha ọcha dị ka naanị ma ọ bụ hake, ọ dị mkpa na ha enweghị ọkpụkpụ.
Ọ bụrụ na ịchọghị ka nkwadebe ahụ bụrụ oseoseỊ nwere ike ịhapụ ihe a, a ga-enye ya iche iche iji gbakwunye ya ụtọ.
Njirimara nri nke Lima chupe
Nri a nwere nnukwu ihe dị iche iche, nke ọ bụla na-enye ihe mgbakwunye nri dị iche iche bara ezigbo uru maka ahụ ike anyị. N'ihi ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ihe ndị na-enye protein na carbohydrates, chupe nwere nnukwu calorie.
- Azụ na-enye isi iyi dị mkpa nke protein na fatty acids dị ka omega 3, oriri caloric ya dị ntakịrị, karịsịa na azụ ọcha, nke bụ 3% ma nwee vitamin B1, B2, B3, B12, E, A na D. nwere mineral ndị dị mkpa dị ka sodium, phosphorus, magnesium, iodine, na zinc.
- Shrimp nwere obere kalori, ọgaranya na mineral dị ka ígwè, phosphorus, magnesium, zinc na vitamin B12, na ha bụkwa ezigbo isi iyi nke antioxidants.
- Tomato na-enye eriri ma bụrụ ezigbo isi iyi nke vitamin A, C, E na K, ha nwekwara mineral dị ka ígwè, zinc, potassium na phosphorus.
- Eyịm bara ụba na vitamin A, B, C na E, nakwa na mineral na ihe ndị dị ka magnesium, chlorine, cobalt, ọla kọpa, ígwè, iodine, phosphorus, potassium, zinc na ndị ọzọ.
- Ose chili na-enye aka na mgbakwunye na ekpomeekpo ya bara ụba, vitamin C, fiber na mineral dị ka calcium na ígwè.
- Osikapa bụ ezigbo isi iyi nke carbohydrates, ọgaranya vitamin D, thiamine na riboflavin, yana mineral dị ka calcium na ígwè.
- Poteto bara ụba na ígwè na vitamin B1, B3, B6, C na mineral dị ka potassium, phosphorus, magnesium ma na-enyekwa carbohydrates.
- Mmiri ara ehi bụ nnukwu isi iyi nke calcium na vitamin D, o nwekwara protein.
- Peas na-enye onyinye nke protein na carbohydrates, na mgbakwunye na mineral ndị dị ka potassium, calcium, phosphorus, iron, fibers na vitamin A.
- Ọka ma ọ bụ ọka bụ nnukwu isi iyi nke antioxidants, ha bara ụba na eriri na carbohydrates, ha nwekwara folic acid, phosphorus na vitamin B1.
