La casserole nke beef Ọ bụ efere nke nwere akụkọ ihe mere eme na-ewu ewu n'etiti ndị Chile ogologo oge, a na-ebufe ya site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Mpaghara ọ bụla nke mba ahụ na-enye ya aka ya kpọmkwem na n'ime ezinụlọ ọ bụla a na-ekewakwa ya dị ka mkpa na mmasị nke ndị na-eri nri.
La casserole nke beef, Dị ka aha ya na-egosi, ihe ndị dị na ya gụnyere anụ ehi, yana ugu, ọka, nduku, karọt, nnu na ihe ndị ọzọ. Achịcha a kwadebere bụ bọmbụ nke ekpomeekpo na ihe oriri na-edozi ahụ maka ahụ, na-atọ ụtọ na-ekpo ọkụ n'ụbọchị oyi. Ọ bụghị ihe ndabara na ụbọchị a na-eme nri bụ Julaị 30 nke afọ ọ bụla.
N'oge oyi na casserole nke beef A na-eme ya na ọka, poteto, karọt, n'etiti ihe mgbakwunye ndị ọzọ, na n'oge okpomọkụ na peas ma ọ bụ agwa. Ọ bụ ezie na a na-ekpebi ihe ndị ahụ site n'aka onye ọ bụla na-eme casserole dị ka ihe ndị ha nwere n'oge nkwadebe kwekọrọ.
Lee ka onye Chile, mgbe echeta a casserole nke beef na ụtọ ya na-atọ ụtọ, anaghị echeta nnọkọ ezinụlọ ebe a na-ekerịta ya ma nwee ọmarịcha, dịka mmekọrịta mmekọrịta nke ndị otu ezinụlọ na-ahụ n'anya. N'ozuzu na ndị na-echeta bụ ọnụnọ nke nkwenye nne nne nke ezinụlọ ndị na-etinye n'ime omume ndụmọdụ ha natara n'aka ndị nna nna ha na ndị na omume na-akụziri ọgbọ ọhụrụ ịnọgide na-echekwa Chilean culinary omenala.
Akụkọ ihe mere eme nke beef casserole
Akụkọ ihe mere eme nke efere Anụ anụ nke Chile Ọ dị ka oge agafeela cha cha. Otú ọ dị, e nwere nsụgharị abụọ banyere mmalite nke efere a, otu nsụgharị na-ekwu na mgbe ndị Spen rutere n'ala ha, ndị Mapuches emelarị efere ma ọ bụ efere nnụnụ nke ha nyere aha "corri achawal" nke ha tinyere poteto. , skwọsh, quinoa, na ihe ndị ọzọ. Ụdị nke ọzọ na-ekwusi ike na ọ bụ ndị Spaniards webatara efere a na America, dabere n'eziokwu na n'ọrụ El quijote de la Mancha a na-akpọ efere nwere àgwà ndị yiri ya.
N'inye nsụgharị abụọ ahụ a kpọtụrụ aha bụ eziokwu, a ga-eche na otu mere ka nke ọzọ baa ọgaranya. Ọ dị ka esemokwu nke echiche dị iche iche nke onye ọ bụla na-ewere ihe kacha amasị ya n'aka ndị ọzọ iji mee ka nsụgharị nke ya baa ọgaranya. O doro anya na site na nsụgharị nke ndị obodo ihe gara Spain na ndị mmeri. Ma ọ dịkarịa ala ọka, n'etiti ihe ndị ọzọ, nke ndị Spaniards na-amaghị na ndị na-eju anya na ojiji na ụtọ ha.
Ihe dị mkpa bụ na ọ bụ efere nwere omenala ezinụlọ dị elu na mba ọ bụla ebe a na-eri ụdị ya. Ụdị dị iche iche dị iche iche n'ihi ihe ndị a na-agbakwunye na efere na ọ bụghị nanị na ha dịgasị iche n'etiti mba, ma nsụgharị ahụ dịkwa iche n'etiti mpaghara dị iche iche nke Chile na ọbụna karịa otú nsụgharị nke ezinụlọ ọ bụla dị iche.
Veal casserole uzommeputa
Efrata
1 kilogram anụ maka casserole ma ọ bụ tapapecho
8 iberibe ugu (ugu ma ọ bụ auyama)
8 nduku
1 zanahoria
8 iberibe ọka
2 ngaji osikapa
Chickpeas
1 iko slanted green agwa
Ọkara yabasị
ọkara ose
oregano ose na nnu nụrụ ụtọ
finely chopped pasili
Mmanụ
Nkwadebe
- A na-asacha anụ ahụ nke ọma, bee n'ime iberibe 8 ma kpochaa ya na mpempe ọka.
- A na-ewepụ akpụkpọ ahụ na karọt, na-asa ya na grated. Bee yabasị na mgbịrịgba ose n'ime obere iberibe.
- Ighe yabasị, karọt grated, ose na oregano na mmanụ. Tinye anụ 8 nke anụ ahụ, mechie, gbanye ha n'akụkụ abụọ, tinye ose na nnu.
- N'ime ite buru ibu nke nwere mmiri zuru oke, gbakwunye anụ ahụ a kwadebere na nzọụkwụ gara aga wee sie ihe dịka nkeji iri anọ na ise ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro.
- Dị ọcha na-asa ugu na bee n'ime 8 iberibe
- A na-ewepụ akpụkpọ ahụ na poteto, saa ya.
- Saa agwa agwa, osikapa na peas.
- Kpuchie ite ahụ ma hụ ma anụ ahụ adịla nro. Mgbe ahụ tinye ihe niile echekwabara: ugu, poteto, agwa ndụ ndụ, osikapa na peas.
- Mgbe ihe ọ bụla agbakwunyere dị nro, a na-enyocha ihe oriri ahụ site na ịgbakwunye nnu ma ọ bụ ihe ndị ọzọ.
- N'ikpeazụ, a na-eje ozi casserole nke beef na efere ọ bụla ị nwere ike fesa pasili. Ọ dịghị ihe fọdụrụ atọ. Nwee obi ụtọ!
Ndụmọdụ maka ịme nnukwu anụ ehi na-atọ ụtọ
- dị mma casserole nke beef ọ bụ nri zuru oke n'onwe ya. Otú ọ dị, a pụrụ ibelata iberibe achịcha maka ndị na-enwe mmasị itinye n'efere ha mgbe ha na-eri nri.
- Dị ka ihe ụtọ nke ndị na-eri nri si dị, ị nwere ike dochie anụ ehi na ọkụkọ ma ọ bụ azụ. Enwere ike gbanwee ha site na ịgbanwe ma ọ bụ ihichapụ ụfọdụ ihe ndị ọzọ na-etinye aka na efere.
Ị maara ….?
- Anụ na-enye aka na efere nke casserole nke beef, uru nri dị elu. Ọ na-enye protein, vitamin, mineral na micronutrients dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọma nke ahụ, nke na-enye ya ezigbo uru. Na mgbakwunye, ọ na-enyere aka ịrụ ọrụ nke ọma nke uru ahụ n'ihi sarcosine dị n'ime ya.
- Ọkụkụ nke ndị Chile hụrụ n'anya, dị na efere nke casserole nke anụ ọhịa, Ọ na-eweta ọtụtụ eriri na efere, nke na-enyere aka na usoro nsị. Nwere vitamin: A, C, B na E nwekwara: phosphorus, potassium, calcium, na magnesium. Na-enyere aka mee ka anya, ọkpụkpụ, akpụkpọ na ntutu dị ike.
- Na nduku webatara n'ime efere nke casserole nke beef, Maka uru nke ahụ na ịnọgide na-enwe ezi ahụ ike, ọ na-enye carbohydrates, nke ahụ na-agbanwe n'ime ike ma nwee vitamin: B1, C, B3 na B6, yana mineral: magnesium na phosphorus, na ndị ọzọ.
