Mackerel na chickpeas

Ndị enyi, taa anyị na-ewetara unu ọzọ ihe ụtọ ewepụtara na anyị Nri Peruvian. Anyị maara na ọ dị mkpa iji oge na-eme ihe n'ụzọ amamihe dị na ya, n'ụbọchị anyị na-adị kwa ụbọchị, karịsịa n'oge ndị ahụ ọrụ na-ejedebe anyị na obere oge iji nwee ike imeju ume ma mee ka ahụ dị mma dịka o kwere mee. Ọ bụrụ na ị bụ otu n'ime ndị a ma ọ bụ na ị bụghị ọbụna hụrụ nri sara mbara n'anya, taa, anyị na-ewetara gị ezigbo uzommeputa maka gị.

Anyị maara na nchegbu ndị anyị na-ebi kwa ụbọchị na-eme ka anyị chee na ọ gaghị ekwe omume inweta nri kwesịrị ekwesị, nakwa na iri nri nke ọma na-achọ oge dị ukwuu na kichin. Nke na-eduga anyị n'ịga obere agụụ, nke na-ewepụ anyị na nsogbu, ma na-ejedebe na-adịghị mma na mgbe ụfọdụ na-eme ka anyị na-arịa ọrịa.

Taa, anyị na-ewetara gị usoro nri pụrụ iche, ebe anyị maara mkpebi siri ike anyị na-enwe mgbe anyị na-ahọrọ ihe anyị ga-eri, na nke kachasị mkpa ogologo oge o were anyị ime ya. mackerel na chickpeas Ọ dị mfe n'ihi nkwadebe ya n'ime obere oge ma ọ dị oke mma. Ị ga-atọ ụtọ nri a na-atọ ụtọ nke azụ mara mma, nke e ji mara ya na-enwe ekpomeekpo siri ike yana inwe nkwụsi ike, nke bụ mackerel. N'ịbụ onye na-eme ihe ngosi n'ụbọchị a, ọ ga-esonyere ya na nri dị nro na ụtọ dị nro dị ka chickpeas.

Kedu ihe ị na-eche! Agbagharala ya, ị ga-ahụ ya n'anya, ọ ga-ejupụtakwa ọnụ gị na ụtọ ụtọ, karịsịa ma ọ bụrụ na-amasị gị nri mmiri, ọ ga-abụ ahụmahụ dị ukwuu. Ma n'enweghị ihe ọ bụla ọzọ, ka anyị malite.

Mackerel na chickpeas uzommeputa

Efrata

Nkwadebe nke Mackerel na chickpeas

N'ime uzommeputa a, naanị ihe ga-ewe obere oge ga-abụ chickpeas, gbalịa ịkwadebe ha tupu oge eruo ka mgbe ị na-eme nri ehihie, ha ga-adịrị gị mfe na kichin.

Iji malite ị ga-eme ihe ndị a:

N'ime efere ma ọ bụ akpa, ị ga-etinye ½ kilo nke chickpeas, ị ga-agbakwunye mmiri, nke a na-ejikarị okpukpu atọ karịa ka a na-etinye chickpeas. Ị na-ahapụ ha ka ha na-amịkọrọ ụbọchị gara aga, ya bụ, site n'abalị gara aga, nke ahụ bụ oge dị ka awa 8 ruo 12.

Ozugbo oge gafere, n'otu mmiri ahụ, anyị ga-ebufe chickpeas n'ime ite, ọ nwere ike ịbụ onye na-esi nri nrụgide ma ọ bụ nke omenala, (ihe dị iche n'etiti abụọ ahụ bụ na n'ime igwe nrụgide ọ ga-ewe obere oge iji sie nri. chickpea).

Na onye na-esi nri nrụgide, ị na-ahapụ ya ka ọ sie ihe dị ka minit 15 n'elu obere okpomọkụ, (cheta na mgbe ị wepụsịrị ọkụ ahụ, ị ​​ga-echere 20-25 nkeji ka nrụgide ahụ daa ma ị nwere ike mepee ite gị. Ị na-ahapụ omenala omenala. ite maka ihe dị ka elekere 1 ma ọ bụ otu awa na ọkara n'elu ọkara okpomọkụ, na-akpali akpali mgbe niile, na njedebe mgbe ha dị njikere, ị na-agbakwunye nnu na mmasị gị, nke mere na akpụkpọ chickpea na-anọgide na-adị nro ma sie ike.

Mgbe ahụ, n'ime ite, ị ga-etinye mmiri na nnu ntakịrị, hapụ ya ka ọ sie, ozugbo mmiri ahụ dị ọkụ, ị ga-etinye ½ kilo nke azụ̀ mackerel, ị ga-ahapụ ya maka nkeji 2. Ozugbo oge gafere, ị ga-ebupụ ya, anyị ga-amalite ịkụcha ma ọ bụ mebie azụ ahụ.

Mgbe ahụ, ewezuga ihe anyị kwadebere, anyị ga-ehicha ma bee 2 ọkara tomato dị obere. Mgbe ahụ, anyị na-ebipụ 1 nnukwu yabasị n'ime obere iberibe ma ọ bụ nha masịrị gị, otu ahụ anyị na-egbutu ose ahụ n'ime mpekere, nri anyị ga-eji gbutuo ya, anyị na-ebuga pan nke anyị ga-etinye mmanụ (olive ma ọ bụ akwukwo nri). dabere na uto gị) ma tinye nnu na ose ka ọ masịrị gị. Mgbe ahụ, anyị ga-etinye azụ na chickpeas nke edoziworo na mgbakwasa anyị na-akwadebe. Ịtinye otu iko mmiri nwere ike ịbụ site na mmiri nke fọdụrụ na chickpea, ma ọ bụ ebe anyị na-esi azụ azụ ntakịrị, hapụ ya ka ọ sie ya ruo mgbe mmiri riri ya.

Anyị na-akwado ijikọ na tupu oge eruo, ị ga-akwadebe ½ kilo nke nduku odo, ndị dị njikere anyị ga-ebipụ n'ime mpekere. Anyị na-etinyekwa nkwadebe anyị na efere ma na-etinye mpekere poteto, anyị na-egbutu obere pasili ma gbasaa ya n'elu, ị nwere ike ijere nkwadebe a na-atọ ụtọ n'ihi osikapa na-amasị gị.

Enwere m olileanya na ọ jeere gị ozi, ma ị nwere ike ịkọrọ ndị enyi gị na ndị ezinụlọ gị obi ụtọ a. Nwee ezigbo uru.

Ndụmọdụ maka ịme ihe na-atọ ụtọ

Na mgbakwunye na ịbụ uzommeputa dị mfe, anyị chọrọ inye gị ụfọdụ ndụmọdụ dị mfe maka ịmecha ihe na-atọ ụtọ karị, na ihe ọzọ iji kwadebe nri ndị a na-atọ ụtọ.

 Tupu itinye azụ na uwe, ị nwere ike ịgwakọta ya ma ọ bụ bufee ya na ntụ ọka ma ọ bụrụ na ị nwere bred, ọ na-arụkwa ọrụ. Nke a na-enye ya ohere inwe ekpomeekpo dị iche iche na nhụsianya crunchy mgbe ọ na-atọ ụtọ.

Ọ bụrụ na ị hụrụ chili n'anya, kama ịgbakwunye ose, ị na-agbakwunye ose chili ma ọ bụ ọ bụrụ na ịchọrọ ha abụọ n'otu oge.

Ọ bụrụ na ị nwere broth ọkụkọ n'ime ngwa nju oyi gị, kama ịtinye mmiri esichara, ị na-agbakwunye efere ahụ, ọ ga-enye ya ekpomeekpo siri ike ma na-atọ ụtọ karị. Ọ gaghịkwa eme ka ụtọ azụ ahụ dajụọ. 

Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ụdị protein ọzọ, ị nweere onwe gị ịme ya. Ebe ọ bụ na uzommeputa a bụ eluigwe na ala n'akụkụ ahụ, na-eme mgbanwe dị iche iche nke onye ọ bụla.

Ọ bụrụ na-amasị gị ụtọ tart, tinye ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon na azụ ahụ tupu ị gwakọta ya na mgbakwasa, ma hapụ ya ka ọ nọdụ ala maka ihe dịka nkeji 10-15.

Mgbe ị na-ahapụ chickpeas ka ọ gbanye, ị nwere ike itinye ntakịrị soda, nke ahụ ga-eme ka ha dị njikere isi nri, n'ime obere oge. Ma ọ bụrụ na ịnweghị oge iji kwadebe ha, anyị nwere nnukwu enyemaka, na anyị nwere ike nweta ha na nnukwu ụlọ ahịa, nke a kwadebere na ihe ngosi dị iche iche. Ekwesiri ighota na ha na-abata n'ime ite.

Anya! Ọ bụrụ na ị gbakwụnyere bicarbonate na mmiri nke i ji mee ka chickpeas dị nro, tụfuo mmiri ahụ ka oge na-aga ma saa ya nke ọma.

Anyị na-enwekwa mmasị ime ka ọ dịrị gị mfe na kichin, yabụ ọ bụrụ na ịnweghị oge iji gbanye chickpeas ụbọchị gara aga, ma ọ bụ chefuo. Ị ga-eme ihe ndị a, n'ime akpa microwave, cheta nke ọma na ọ ga-abụrịrị ihe pụrụ iche maka microwave, ị ga-etinye chickpeas ole ị ga-eji, tinye mmiri ruo mgbe chickpeas tojuru ma n'elu ị ga-etinye ma ọ bụ kechie ya. ya na mpempe akwụkwọ na oven na ndụdụ ị na-emeghe obere oghere, ozugbo emechara nke a, ị ga-ebuga ya na ngwa ndakwa nri maka ihe dị ka nkeji iri na ise, yana okpomọkụ kachasị elu. Mgbe ahụ, ị ​​na-ewepụ ha na micro ma hapụ ya ka ọ dị jụụ na voila, ha dị njikere isi nri otu ụbọchị ahụ.

Agbanyeghị, enwere m olileanya na ndụmọdụ ndị a nwere ike inyere gị aka na nhazi ma ọ bụ nkwadebe gị. Anyị maara na ị ga-enwe mmasị n'ezie ụtọ dị na ya nakwa na ọ bụ nri dị mma ọbụna ịkọrọ ya na ezumike ọ bụla ọzọ. Echefula ịkọrọ ndị enyi gị ihe ndị a na ndị ọzọ na ndị na-ekerịta ịhụnanya maka ezigbo uto na ekpomeekpo siri ike, ruo mgbe enyi na-esote.

Uru nri

Ezi nri na-eri nri na iri nri kwesịrị ekwesị abụghị ọrụ dị mfe ọzọ; Otú ọ dị, ọ dịghị ihe dị mma dị mfe, ma dị ka oge na-aga site na ọ na-adị mfe, n'ihi na n'oge ndị a ọtụtụ ndị nwere mmasị na a mma na ndị ọzọ mara mma ahu, otú onye ọ bụla nke Efrata, nke bụ Ntụziaka ọrụ nwere vitally mkpa Njirimara na vitamin na. anyị ga-akọwara gị ya n'okpuru:

Mackerel, na mgbakwunye na inwe ekpomeekpo a ma ama, nwekwara ọgaranya dị iche iche ma nwee ọtụtụ uru iji lekọta ahụ na ahụike gị. Malite n'eziokwu na ọ bụ ezigbo onye mmekọ na-elekọta usoro obi anyị, na-enwe nnukwu ihe anyị na-akpọ fatty acids na omega 3, ịbụ ezigbo ihe na-enye aka na-eme ka ọkwa ọbara dị mma, na-ebelata triglycerides na cholesterol.

Na mgbakwunye, ọ bụ nnukwu stabilizer nke ibu gị, nke a bụ n'ihi na ọ nweghị carbohydrates, mana n'ụzọ megidere ya, ọ nwere nnukwu protein dị mma, ebe ọ na-enye nri dị mma na abụba anụ ahụ na nri anyị.

Ọ nwere mineral ndị dị mkpa, ya bụ, dị ezigbo mkpa iji mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike. Otu n'ime ha bụ selenium, nke na-enyere aka ma na-echebe ahụ pụọ na ọrịa na mmebi nke free radicals kpatara, na-enyere aka n'ịmụpụta (na nhazi DNA) ma na-enyere aka ịrụ ọrụ kwesịrị ekwesị nke thyroid gland.

Na n'ikpeazụ, ọ bụkwa ọgaranya vitamin dị ka otu B, na-emesi ike na B12 na vitamin A na D. N'aka nke ọzọ, chickpeas nwere nnukwu pụrụ iche Njirimara, nke ahụ ziri ezi, o doro anya na anyị nwere ike wepụ ọtụtụ uru ahụike site na iri nke a na-atọ ụtọ. legume . Ọ bụ ezigbo protein akwụkwọ nri, ọ na-ebelata ọkwa cholesterol ọjọọ, vitamin nke ụdị B1, B2, B9, C, E na K yana mineral, nke bụ ígwè, calcium, potassium, phosphorus, zinc, magnesium. Ịbụ ihe dị mkpa iji lekọta ihe nchebe nke ahụ anyị nwere ekele.