Osikapa na oporo

Taa ndị enyi anyị na-ewetara unu ntụzịaka pụrụ iche, na omenala anyị. Ọ bụ maka ndị ama ama osikapa na oporos, a pụtara nkịtị ahụkarị efere na iche iche na ala gbara osimiri okirikiri mba Peru, a omenala na-akọrọ na mba ndị dị ka Colombia na Ecuador, na ọ bụghị ihe ijuanya n'ihi na ya ufiop na-atọ ụtọ ekpomeekpo na anyị nwere ike ịkọrọ a omenala ụtọ.

Anyị Latinos na-amara gị ahụ rie osikapa kwa ụbọchị na nri anyị kwa ụbọchị, na anyị na-eso ya na dị iche iche Ezi ntụziaka, nkwadebe ma ọ bụ protein. Na-eje ozi mgbe niile na ọnụọgụ nke onye na-eri nri chọrọ.

Enwere ike iji uzommeputa a mee ihe isi nri ma ọ bụ dị ka akụkụ efere. Ọ ga-kwuru na ọ bụ a pụtara mfe efere kwadebere, ọ gaghị ewe gị ogologo oge na kichin, na ọtụtụ ihe ọ ga-echetara gị nke ala gị mgbọrọgwụ, esi nri osikapa kemgbe a dị mfe ọrụ, n'ihi ya, nke a bụ oge. imetụ ya aka.gbakwunyere nri gị, na ime ka ndị enyi gị na ndị ezinụlọ gị nwee ntụzịaka nke ga-etecha ọnụ ọnụ gị.

Na-enweghị oge ọzọ, oge eruola ka ịmalite ịkwadebe nke a ọgaranya osikapa na oporo ma ọ bụ marinera na-agbalị maka onwe gị, omenala ụtọ nke anyị mara mma Peru.

Osikapa na oporo uzommeputa

Efrata

Nkwadebe nke osikapa na Shrimp

Ọfọn, ndị enyi m, ka anyị malite ịkwadebe nri nri a bara ọgaranya ma na-ewu ewu, iji mee ka ọ dịrị gị mfe ịghọta nkwadebe nke efere a nke ọma, anyị ga-akọwara gị ya site na obere usoro dị mfe nke ga-enyere gị aka na usoro nkwadebe.

Ihe mbụ ị ga-eme bụ ihe ndị a:

1. Ị ga-asarịrị gram 500 nke ọdụdụ ahịhịa nke ọma, mgbe ahụ, n'ime ite ị ga-etinye mmiri, gbakọọ ya dị ka oporo si dị, tinye nnu na mmasị gị. Ị na-etinye oporo n'ime mmiri ma hapụ ya ka ọ sie maka nkeji ise.
2. Ozugbo oge gafere, ị ga-ewepụrịrị oporo ahụ, kpochaa ya ma kpoo ya (wepụ shea na veins). Ị ga-achọ ọtụtụ ihe ọṅụṅụ lemon, ebe ị ga-ahapụ oporo ahụ ka ọ nọrọ na ntakịrị nnu dị mma, a na-ahapụ ya maka nkeji iri na ise.
3. Ewezuga n'ime ite ị ga-etinye ½ liter nke mmiri ka o sie, n'ime mmiri ahụ, ị ​​ga-agbakwunye cubes abụọ nke ihe ọkụkọ ruo mgbe ha gbazere nke ọma. N'ime mmiri a, ị ga-etinye osikapa gram 360, ị ga-ahapụ ya ka ọ na-esi nri nwayọọ nwayọọ na obere okpomọkụ, ruo mgbe ị hụrụ na osikapa agbaala efere niile wee sie ya (na-ahapụghị ya nke ukwuu), etinyela nnu. ebe ọ bụ na cubes nwere ezuru.
4. Mgbe ahụ, anyị na-ewepụ oporo na ihe ọṅụṅụ lemon, ma kwadebe pan nke a ga-agbakwunye mmanụ buru ibu na ighe. Anyị na-agafe oporo site na akwa 1 a kụrụ akụ, wee gafere ya na ntụ ọka ọcha, nke a mere anyị na-etinye shrimp na pan na mmanụ, ruo mgbe ha na-acha edo edo.
5. Ugbu a, ị na-eji eziokwu ahụ bụ na osikapa na-ekpo ọkụ, ịmalite ejiji ya, ị na-agbakwunye gram 50 nke margarine ma ọ bụ bọta, mgbe ahụ, ị ​​​​ga-agbakwunye 100 grams nke cheese Parmesan grated.

Na njikere iji efere ma ọ bụ na-eje ozi, na efere ị na-etinye akụkụ osikapa achọrọ na n'elu ị na-agbakwunye ọdụdụ shrimp. N'ikpeazụ, ị gbasaa 100 grams nke chopped pasili ma ọ bụ ya.

Ndụmọdụ maka ịme osikapa na Shrimp na-atọ ụtọ

Iji mee osikapa na-atọ ụtọ na oporo, anyị na-akpọ gị òkù ka ị họrọ shrimp ọhụrụ ị nwere ike nweta, n'ihi na nke a ga-abụ akụkụ dị mkpa na ekpomeekpo nke efere gị ga-enwe.

A kwadebere usoro nhazi a n'ụzọ ọzọ maka ihe a na-ejikarị akwadebe, dịka ọmụmaatụ kama frying na breading shrimp, ị nwekwara ike ịkwadebe ya na stew nke yabasị, ose, tomato, galik, ose chili (nke gị). na-amasị)

Ọ ga-emekwa ka nri gị na-atọ ụtọ karịa. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịkwadebe osikapa na broth nke fọdụrụ mgbe ị na-akwadebe oporo na a ga-etinye ya ọbụna karịa na ekpomeekpo mmiri a.

N'ime mmiri ebe ị ga-esi sie oporo, ị nwere ike tinye ngwa nri na-amasị gị, dịka ọmụmaatụ, ha nwere ike ịbụ turmeric, paprika, nnu ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ị ga-agbakwunye yabasị zuru ezu na galik. 

Iji soro shrimp na nkwadebe a, ị nwere ike ịkwadebe ihendori galik na-enye ya ekpomeekpo ọzọ, ntakịrị ihe na-adịghị ahụkebe na a pụkwara ịhụ ya dị ka nri na-atọ ụtọ.

N'ịbụ ndị e kwuworo ndị enyi a niile, ị nwekwara ike dị ka ihe ọmụma gị si dị tinye ọkacha mmasị gị seasonings, ma cheta ka ị ghara ibubiga ya ókè, ebe ọ bụ na protagonist nke uzommeputa nwere ike ịla n'iyi, ya bụ, oporo. Na-enweghị ihe ọzọ na-ekwu, anyị na-achọ gị a ọma uru, na nụrụ ụtọ a efere.

Uru nri

Ọ bụ ezie na ọ dị mkpa ka anyị niile na-eri nri kwesịrị ekwesị, Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, anyị enweghị ihe ọmụma nke uru nke ụfọdụ nri na ntụziaka na anyị na-akwadebe. Taa, anyị ga-enyere gị aka ịhụ na ọ bụghị naanị ụtọ dị mma, kamakwa ọ na-enye aka dị mma maka ahụike gị na ọrụ nke metabolism gị.

Shrimp bụ nnukwu onyinye dị ike, n'oge na-adịbeghị anya, ekwuru na iri oporo nwere ike ibuli cholesterol, mana anyị ga-akọwa uru ya:

Na mgbakwunye na inwe ekpomeekpo mara mma, ọ bụ isi iyi nke ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe ndị dị mma. Dịka ọmụmaatụ na ọdịnaya ya nke omega 3 fatty acids, nke mgbe ị na-eri ya na nri gị nwere ike inye aka dị ukwuu iji gbochie ọrịa obi n'ọdịnihu. Shrimp na-enyekwa gị vitamin B12, E na D, o nwekwara mineral dị ka zinc, iron na ayodiin.

Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ibuli kọlestrọl ọjọọ gị, mana agbanyeghị, ọ nwere ike mee ka ezigbo cholesterol HDL gị kwụsie ike, cheta na oriri niile karịrị akarị na-emerụ ahụ.

N'aka nke ọzọ, anyị ga-agwakwa gị banyere àgwà osikapa, ịbụ nri zuru ụwa ọnụ, ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị bi n'ụwa na-eri ya nke ukwuu. Osikapa bụ starch, nke e ji mara ya bụ isi iyi nke calorie siri ike, a na-ewere ya dị ka nri hypoallergenic nke dị mfe mgbari, nwere ihe dị iche iche. A mụọkwara ya na a na-ewere na protein ya dị mma karịa nke ọka ndị ọzọ.