Tollo Anticuchos

N'ihi na taa, anyị na-ewetara gị a nnọọ peculiar uzommeputa na kpamkpam dị iche iche na nke, dị ka ị maraworị, anyị na-akwado gị n'akwụkwọ nri anyị. Nke ahụ ziri ezi, ị ga-ahụ otu n'ime ọtụtụ ụzọ anyị si emeghari azụ n'ụdị nkwadebe dị iche iche, anyị ga-eso gị kerịta. nri a na-ahụkarị n'ime nri Peruvian na-atọ ụtọ. Mmalite ya sitere n'oge Inca, mgbe a kwadebere ha na anụ llama, na n'ihi mbata nke Spanish, ha na-eji anụ ehi na-agbanwe usoro nhazi ha.

Enwere ike iji ụdị protein dị iche iche kwadebe skewer nke Peruvian, nke anyị na-akpọ anticuchos. Protein ahọpụtara maka skewers ndị a ga-abụ tollo, azụ nwere njirimara pụrụ iche. N'ihi na ọ nwere ekpomeekpo siri ike na nke na-achị achị, ebe ọ na-enwe mgbagwoju anya siri ike, ọ bụ ihe pụrụ iche maka ụdị nkwadebe a, ebe ọ bụ na inwe nkwụsị siri ike dị mma maka. rie n'osisi.

Nkwadebe nke uzommeputa a yiri nkwadebe ndị ọzọ, ekwesịrị iburu n'uche na ọ bụ otu n'ime ihe kachasị mfe. Ịbụ ezigbo nri, maka nzukọ ememe ma ọ bụ ezumike, ebe ị nwere ike ịkọrọ ndị enyi gị, ezinụlọ gị na ọbụna ndị ọrụ ibe gị obi ụtọ a.

Ị gaghị akwa ụta ya!, nọrọ ruo ọgwụgwụ ma nụrụ ụtọ mkpisi azụ dị mma ịkọrọ ma nwee oge ezumike gị na ezinụlọ gị.

Ntụziaka Anticuchos de Tollo

Efrata

Nkwadebe nke Anticuchos de Tollo

Ndị enyi, site n'enyemaka anyị, ị ga-amụta ka esi eme nri a dị ụtọ. Iji malite, anyị ga-akọwara gị ya site na nzọụkwụ, n'ihi ya, ị gaghị echefu nkọwa ọ bụla dị mkpa, na-enwe ahụmahụ dị mma na kichin gị.

Mbụ anyị na-amalite site n'ime ihe ndị a:

1. Ị ga-enwe gram 600 nke tollo fillet dị njikere ma dị ọcha ma ị ga-egbutu fillet ahụ n'ime iberibe na nha nke 3cm.
2. N'ime akpa ma ọ bụ nnukwu efere, ị ga-etinye ihe ndị a: 100 grams mmanya siri ike, 100 grams nke ose chili na-acha uhie uhie, yana ose na nnu ka ọ masịrị gị, mgbe ahụ, na ngwakọta a, ị ga-etinye azụ a amịpụtara, na ị ga-ahapụ ya marinate maka otu awa ma ọ bụ karịa (ọ bụrụhaala na-amasị gị). Tupu ịtinye azụ̀ ndị e tere mmiri n'ime ahihia, gbalịa hụ na ọ dịghị ihe na-efunahụ ya nakwa na o nwere ihe na-esi ísì ụtọ.
3. Ma dị ka anyị kwuru na mbụ, oge maka maceration nke azụ agafeela, na ụfọdụ straws ma ọ bụ wires nke a ga-akwadebe ma ọ bụ buru ụzọ mee. Ị ga-eji nwayọọ nwayọọ tinye iberibe azụ 3 ma ọ bụ anọ n'ime ahịhịa nke ọ bụla. Site n'ụzọ, ọ bụrụ na ị ga-eji azụ dị ka hake, a ga-ahapụ ya ka ọ na-agbanye obere oge na a ga-esi na bred, biscuits ma ọ bụ nkọ, tupu ebu ya n'ọkụ.
4. Ozugbo a kwadebere skewers niile, ị ga-ebufe ha na griddle nke a ga-etinye na brazier unyi. Ebe ị ga-etinye nke ọ bụla n'ime skewers akwadoro ka a ṅara n'ọkụ, ruo mgbe ha na-adụ gị mma.

Anticuchos de tollo dị njikere, ha ga-adị njikere ka e nye ha ma ị nwere ike iso ha, yana ihe ndị a:

Ị ga-egbutu nnukwu yabasị ka ọ masịrị gị, sie ọka 2 dị nro ma ozugbo ị kwadochara nke a, ị ga-eso ya na ihendori chili edo edo. Emere ihe a niile, ị ga-enwe skewers gị dị njikere ịkekọrịta.

Ndụmọdụ maka ịme Anticucho de Tollo na-atọ ụtọ

Ọfọn, nke a na-ahụkarị ma ọ bụ omenala nri Peruvian, bụ nke e ji mara mma ịkọrọ, na ememe, na oge ezumike, n'etiti ndị ọzọ. Agbanyeghị, enwere ike ịmegharị ya na ọnụ ọnụ gị, ya bụ, n'ihe kacha amasị gị.

Nke mbụ, jide n'aka na azụ, ya bụ, tollo, dị ọhụrụ ebe ọ bụ na ọ nwere anụ siri ike, ebe ọ bụ na ọ bụghị ọhụrụ, ị nwere ike ọ gaghị enwe ahụmahụ ị tụrụ anya ya.

Ị nwere ike iji ụdị azụ ọzọ, ma agbanyeghị, ọ bụrụ na ọ bụ azụ nwere ọdịdị dị nro, ekwela ka ọ marinate ogologo oge ma cheta, nyefee ya na bred ma ọ bụ biscuits, tupu ị gbanye ya.

A pụkwara ime usoro nhazi a na ụdị protein ọzọ, dị ka anụ ehi, ọkụkọ, anụ ezi. Nke kacha amasị gị ma na-adaba na uto nke ndị ị ga-eso ya kerịta ya.

Ọ bụrụ na-ịchọrọ, kama ịmegharị anticuchos na grill, ị nwekwara ike ighe ha na mmanụ ihe oriri, nke ọ bụla masịrị gị, ọ ga-enye ya ekpomeekpo crunchy.

Anyị na-atụ anya na ndụmọdụ ndị a ga-abara gị uru, ma ị nwere ezigbo uru. Echefula ịkekọrịta uzommeputa a.

Uru nri

Ma dị ka ị maara, ọ bụ ọrụ anyị ịmara ihe oriri na-edozi ahụ nke ihe eji eme ihe na ntụziaka anyị, nọrọ na ị ga-amụtakwu ntakịrị banyere uru ha bara maka ahụike gị.

Tollo bụ azụ (Shark) nke n'agbanyeghị na ọ bụghị ihe pụtara ìhè ma ọ bụ pụta ìhè n'etiti azụ ndị ọzọ, ma ọ bụrụ na ọ nwere njirimara akọwapụtara nke ọma maka ahụ gị, dịka ọmụmaatụ, tollo na-apụta n'ihi nnukwu protein na abụba dị ntakịrị. ., Ịbụ enyemaka dị ukwuu maka ndị ahụ nwere nri pụrụ iche maka mbelata ibu.

Ọ na-enye aka dị mma ike na ụbụrụ gị ma na-aba uru nke ukwuu iji nyere aka n'ịkwado anụ ahụ, n'ihi nnukwu protein ọdịnaya.

Ma ọ bụrụ na ị nwere ọbara mgbali elu na nsogbu cholesterol dị elu, azụ a dị mma maka gị, ị nwere ike iri ya n'enweghị nsogbu ọ bụla, dịka ọmụmụ si kwuo, ọ dịkwa mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga.

Ọ nweghị onyinye vitamin, ma agbanyeghị, ị nwere ike ịhụ ọnụnọ nke mgbagwoju anya nke vitamin B, nke na-enyere aka nweta mgbasa ọbara ka mma ma na-ebelata ịka nká neuronal.

Ị chetụla, kedu uru ọ dị n'ịricha ose? N'ihi na ọ fọrọ nke nta niile anyị Ezi ntụziaka ọ bụ mkpa condiment ma ọ bụ sizinin maka ezi uto. O nwekwara ihe bara ezigbo uru maka sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.

• Ọ nwere nnukwu vitamin A, K na C
• Nwere piperine, nke nwere ezigbo njirimara iji meziwanye mgbaze
• Na-enyere aka ịlụ ọgụ ma zere oyi (flu)
• Ma ọ bụ ezigbo antioxidant, n'ihi nnukwu vitamin C ya

N'ime ihe ndị ọzọ ose nwere, ndị a bụ ihe kacha pụta ìhè maka ahụike gị.