Ị na-anwa anwa ịkwadebe ụtọ Nduku ajiaco? Ọ bụrụ na azịza gị bụ EE, dozie akwa tebụl na ihe niile ịchọrọ ịnụ ụtọ nri Peruvian a na-ewu ewu na nhazi nke ị ga-ahụ n'okpuru. Ya mere zuru ike ka onwe gị na-enchanted ndị a na-emesapụ aka poteto ma ọ bụ poteto nke ga-eme ka ị na oké ifufe nke na-atọ ụtọ sensations, na nanị unmistakabel style nke. nri myperuvian . Aka na kichin!
Nduku Ajiaco Ntụziaka
Efrata
- 4 poteto ọcha
- 4 poteto edo edo
- 2 iko yabasị uhie
- 1 iko agwa agwa
- 2 tablespoons minced galik
- 1/2 iko ose odo odo liquefied
- 300 ml nke mmiri ara ehi apụrụ
- Mmanụ 200 ml
- 1/2 iko ọhụrụ cheese bee n'ime cubes
- 1/2 iko huacatay
- 1/2 iko cilantro
- Obere pepemint
- 1 ose na-ekpo ọkụ
- Nchịkọta nnu nke 1
- 1 tuo nke ose
- 1 pinch nke cumin
Nkwadebe nke Ajiaco de papas
- N'ime ite anyị na-agbakwunye iko 2 nke yabasị na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na-esi nri na-esi nri na obere ọkụ na mmanu mmanu. Anyị na-esi nri ruo mgbe ọ dị ka uzo.
- Gbakwunye galik n'ala ngaji abụọ ma sie nri nwayọ ruo mgbe ísì galik ga-ada. Mgbe ahụ, ọ bụ oge ịgbakwunye ọkara iko chili odo odo na-agwakọta na veins na mkpụrụ, na ihe niile.
- Anyị na-esi nri ruo mgbe a kewapụrụ ya dum (ya bụ, a na-egbutu ya), na mgbe ọ na-esi nri nke ukwuu, a na-ahụ na abụba na-aga n'otu akụkụ na mgbakwasa na nke ọzọ, isi adịlarị.
- Ugbu a, anyị na-agbakwunye 4 nnukwu poteto na-acha ọcha nke anyị na-egbutu n'ime obere cubes na poteto 4 odo nke anyị na-egbutu n'ime obere cubes. Anyị na-akpali ma tinye otu iko nke agwa esiri esi na iko akwụkwọ nri ma ọ bụ broth ọkụkọ, zuru ezu iji sie poteto. Anyị na-eji nwayọọ na-emegharị ngwakọta ahụ ruo oge ụfọdụ.
- Anyị na-agbakwunye nnu, ose, cumin na mkpuchi. Esi nri, na-akpali nwayọọ na ngaji osisi iji mee ụdị porridge na ibe n'ibe.
- Iji mechaa, anyị na-agbakwunye ezigbo jet nke mmiri ara ehi kpochapuru, ọkara otu iko chiiz Serrano ọhụrụ diced, ọkara otu iko huacatay, ọkara iko chopped coriander na mint, gbakwunyere ose na-ekpo ọkụ iji nye ya ísì ụtọ. Anyị na-ahapụ ya ka ọ zuo ike maka nkeji 5 ruo 10, ọ ga-adịkwa njikere ibuga ya na tebụl ka ọ rie osikapa na osikapa ọcha, Creole sauce ma ọ bụ ụfọdụ àkwá eghe ma ọ bụrụ na-amasị gị. Uru!
Ndụmọdụ maka ịme Ajiaco de papas dị ụtọ
Ị maara…?
- Agwa Fava (ihe dị na nkwadebe a) bụ mkpo na-enye ezigbo eriri na nri, nke dị mkpa maka ịchịkwa agụụ, ahụike obi na-ewusi ahụ ike nke eriri afọ nke jikọtara ya na poteto na-emekọrịta ihe na-edozi ahụ. Na mgbakwunye, nri abụọ a bụ isi iyi ike nke na-emeju protein ha ma na-agbakwunye vitamin C kwa ụbọchị.
- Ebe ọ bụ na tupu oge Hispanic, ose chili na poteto bụ akụkụ nke nri nke onye bi na Peruvian. Ọzọkwa n'oge colonial oge Spanish kwukwara ọzọ Efrata na condiments nyere ndụ dị iche iche efere dị ka ajiaco. Taa oriri ya dị iche iche yana ọnụ maka mmefu ego niile.
