tatashị

Taa, m na-ewetara gị nke a ụtọ na omenala Ntụziaka Peruvian maka Ají de gallina. M n'onwe m na-ewere ya dị ka otu n'ime ọkacha mmasị m isi nri Ezi ntụziaka si Nri Peruvian m. Na mgbakwunye na ekpomeekpo pụrụ iche na udidi a na-apụghị ịgbagha agbagha, ọ bụ otu n'ime efere ndị a na-eri na tebụl Peruvian dị ka isi nri. Nri mbụ ya ga-atọ gị ụtọ site na nri mbụ, ebe ọ bụ na n'etiti ya isi ihe bụ Ají Amarillo a ma ama, ihe na-ewu ewu n'ime nri a maara dị ka Causa Rellena. Nwee ụtọ nri nri a dị ụtọ maka Ají de gallina, nke dị mma ịkọrọ ndị ezinụlọ ma ọ bụ ndị enyi na ụbọchị Sọnde.

Kedu ka esi akwado Ají de gallina nzọụkwụ site nzọụkwụ?

Ọ bụrụ na ị maghị ka esi esi Ají de gallina dị ụtọ, leba anya n'ụkpụrụ a ebe ị ga-amụta ka esi akwadebe ya site na nzọụkwụ. Nọrọ na MiComidaPeruana wee nwalee ha! Ị ga-ahụ ka ọ dị mfe ịkwadebe na otú ọ ga-esi na-atọ ụtọ mgbe ị na-anụ ụtọ!

Ají de gallina uzommeputa

A na-esi nri na-atọ ụtọ mee Ají de gallina bụ ihe na-atọ ụtọ nke na-enye ya ụtọ pụrụ iche, dị ka Ají amarillo, ọkụkọ ma ọ bụ ara ọkụkọ chara acha na nke gbawara agbawa, mmiri ara ọhụrụ na oregano. Nke a bụ uzommeputa dị mfe na ngwa ngwa ịkwadebe. Ọ ga-abụ ihe obi ụtọ! Ọzọ, anyị na-ahapụ gị ndepụta nke ihe niile na-eme ihe na nzọụkwụ site nzọụkwụ nke nkwadebe ya. Ya mere banye na kichin!

Efrata

Iji icho mma

Nkwadebe ose chicken chili

1. Ka anyị malite ịkwadebe uzommeputa a na-atọ ụtọ, na-etinye anụ ọkụkọ, celery, karọt na oregano n'ime nnukwu ite nwere mmiri buru ibu; Obụpde ihe dị ka nkeji iri abụọ ruo mgbe ọkụkọ sie.
2. Mgbe esichara ara ọkụkọ, gbanye ya n'ime obere iberibe ma debe ya.
3. N'ime ite ọzọ nke nwere mmiri zuru oke, tinye poteto na tablespoon nke nnu na obụpde ruo mgbe esichara ya kpamkpam. Bee poteto ma debe ya.
4. N'ime ite dị iche, kpoo mmanụ ahụ wee ghee yabasị, galik, ose odo, nha nha, nnu na ose nụrụ ụtọ ebe ahụ.
5. Na-esote, tinye achịcha ndị a na-etinye na mmiri ara ehi na ite ma hapụ ya ka ọ sie ya na obere okpomọkụ.
6. Tinye ara ọkụkọ gbawara agbawa na ite ahụ. Gwakọta nke ọma ma sie nri maka nkeji 10 ọzọ ruo mgbe ngwakọta ahụ na-eme ka ọ dị nro. Ọ bụrụ na ị chọpụta na ude ahụ dị oke oke, tinye obere efere ọkụkọ. Ma ọ bụghị ya, ọ bụrụ na ngwakọta ahụ yiri oke mmiri, hapụ ya ka ọ sie maka nkeji ole na ole ọzọ. Kwuo ma hụ na ude anaghị adabere na ite ahụ.
7. N'ebe ọrụ gị. Na efere ọ bụla na-etinye nduku esiri esi na ọkara ma kpuchie ha na ude a kwadebere. Soro ya na osikapa ọcha iji mee ka efere na-agbanwe agbanwe. Jiri ọkara otu akwa sie, akwụkwọ letus na oliv chọọ ya mma. Na njikere! Oge erugo ịnụ ụtọ nri nri a dị ụtọ maka Ají de gallina. Nwee obi ụtọ!

Otu ndụmọdụ inyeaka bụ ịgbakwunye cheese Parmesan grated nanị otu nkeji tupu ị na-eje ozi, kpalie ruo mgbe ọ daa, ma jee ozi.

Ndụmọdụ maka ime Ají de gallina dị ụtọ

Iji nweta ezigbo ude ajị de gallina, gbanye achịcha ahụ na broth ọkụkọ ọ bụghị na mmiri. Na omenala, a na-etinye achịcha ahụ na mmiri ara ehi ọhụrụ wee gwakọta ya na ihe ndị ọzọ. Ma ọ bụrụ na anyị na-etinye ya na broth ọkụkọ, ị ga-achọpụta na achịcha ndị ahụ ga-enweta ụtọ ahụ pụrụ iche ma dị ụtọ nke ọkụkọ.