yucca goreng

La singkong telah lama menjadi salah satu barang terpenting yang dibudidayakan oleh penduduk asli Amerika, sejak ini umbi Ini bertanggung jawab untuk menyediakan manfaat kesehatan, obat, bahan baku untuk pembuatan produk lain untuk penggunaan pribadi dan komersial, serta beberapa resep berdasarkan penggunaannya.

Kami akan berbicara tentang yang terakhir hari ini, karena selain sebagai komponen penggunaan yang belum sempurna, singkong itu juga a bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan yang kaya dan bahkan eksentrik di pantai dan pegunungan tempat tanaman itu lahir.

Salah satu hidangan ini adalah yang akan ditampilkan dalam resep di bawah ini, di mana kemudahan dan anugerah hanyalah dua kata umum yang akan menggambarkan betapa menariknya persiapannya. Ini disebut yucca goreng, kesenangan dan kelezatan untuk semua, dan kontur yang diminta di restoran besar dan kecil di seluruh dunia.

Resep Yuca Goreng

Bahan-bahan

• 2 yucca atau singkong
• Garam secukupnya
• 500 ml minyak

peralatan tambahan

• talenan
• panci yang dalam
• Pan atau kuali untuk menggoreng
• Kain untuk pencuci piring
• Penggenggam
• Cuchillo
• piring datar atau dalam
• Kertas penyerap atau serbet
• Saringan atau saringan

Persiapan

1. Ambil akar yucca dan cuci dengan banyak air sampai kulit bersih dan tanpa bekas bumi
2. Keringkan dengan kain dan lepaskan yang lain ketidakmurnian bahwa air belum hilang
3. bersiap untuk kupas mereka, karena kulitnya tidak memiliki nilai gastronomi dan memiliki tingkat toksisitas tertentu
4. Setelah dikupas lanjutkan ke potong singkong. Untuk ini, ambil pisau tajam di sebelah talenan. Buat potongan pertama di tengah bahan, lalu potong sisi-sisinya dengan panjang antara 6 hingga 7 cm dengan lebar 2. Pastikan Anda tidak meninggalkan bagian berserat singkong di dalam potongan yang akan digunakan, karena bagian ini sangat tidak nyaman untuk dicerna dan dikunyah
5. sedang dicincang, cuci setiap bagian lagi dan jika ada untaian tengah yucca yang tersisa, lepaskan dengan tangan Anda
6. Atur setiap bagian di dalam panci dengan air secukupnya sehingga menutupi bahan. Di atas api besar, masak hingga matang dan tambahkan garam, agar melunak sebelum digoreng. Biarkan masak selama 25 menit
7. Tusuk-tusuk potongan dengan pisau dan jika sudah empuk, matikan api, angkat panci dan tiriskan mereka di dalam saringan segera. Ketahuilah bahwa yucca tidak terlalu matang atau lemah, karena ini akan meningkatkan tingkat kesulitan saat menggoreng setiap bagian atau tidak akan berfungsi untuk melanjutkan resep.
8. Dalam wajan, tambahkan minyak melimpah dan biarkan panas di atas api sedang.
9. Saat sangat berapi-api tambahkan dengan lembut strip demi strip yucca dan biarkan menggoreng selama 5 sampai 10 menit. Pindahkan mereka terus-menerus sehingga warnanya cokelat di semua sisi
10. Karena setiap bagian telah disepuh tiriskan mereka di atas piring dan kertas penyerap untuk menghilangkan sisa minyak
11. biarkan mereka keren sedikit dan sajikan dengan keju atau saus yang Anda inginkan. Selain itu, Anda bisa memadukannya sebagai pengiring hidangan utama atau sebagai lauk.

Consejos dan sugerencias

Mempersiapkan hidangan ini bukanlah tugas yang rumit, karena bahan dan prosedur memasaknya sederhana, praktis, dan semuanya berujung pada penciptaan hidangan. camilan atau pendamping yang kaya dan bergizi.

Namun, kita tidak boleh terbawa oleh kehalusan persiapannya untuk melewatkan beberapa poin penting penjabarannya, seperti mencuci dan membilas umbi dengan baik dengan cara dan dedikasi untuk memotong setiap bagian, yang merupakan detail kecil tetapi menambah kesuksesan dan rasa pada hidangan.

Mengingat ini, agar Anda tidak lupa detailnya untuk diikuti, kami menyajikan serangkaian saran dan rekomendasi sehingga, selain up to date dengan setiap gerakan, Anda adalah penafsir resep terbaik berdasarkan produk ini. Beberapa dari mereka adalah:

• Saat membeli singkong, selalu pilih yang tidak “hijau”, artinya yang hijau. cukup dewasa atau yang telah menyelesaikan siklus pertumbuhan penuhnya. Juga, cari tahu apakah yucca memiliki banyak akar di dalamnya dan jika demikian, cari yang lain seminimal mungkin
• Saat Anda mengupas yucca, pastikan untuk membuang seluruh kulitnya, ini termasuk lapisan luar warnanya coklat atau merah muda dan lapisan tebal lainnya Putih yang membutuhkan kekuatan dan presisi untuk menghapus
• mencincang panjang dan tebal agar tidak hancur sempurna saat dimasak
• Jangan memasak yucca terlalu lama karena akan membuatnya terlalu empuk. Jika mencapai titik kelemahan ini, itu tidak akan berhasil untuk resepnya. Dengan 20 yang 25 minutos biarkan singkong mendidih, itu akan sempurna
• Saat menggoreng potongan, perhatikan bahwa jangan meneteskan air atau itu mereka sangat basah, karena dapat meniupkan beberapa tetes minyak panas ke sekeliling
• Menggunakan bunga matahari atau minyak zaitun untuk tingkat kalori yang lebih rendah yang disediakan oleh yang sama
• Jika tidak mungkin menemukan singkong di negara Anda, gunakan akar keluarga singkong berserat. Jangan gunakan kentang atau ocumos dengan resep ini, karena persiapan dan langkah-langkah yang harus diikuti bervariasi tergantung pada akar yang akan ditangani
• Temani yucas goreng dengan saus dingin, jagung manis, sosis cincang atau daging. Juga, distribusikan sebagai makanan pembuka atau makanan pembuka sebelum hidangan utama atau sebagai lauk

Kontribusi nutrisi

Hidangan ini hanya mencakup satu bahan yang menyediakan dan mendistribusikan sejumlah unik komponen dan mineral yang berkontribusi pada pemeliharaan dan pembentukan otot serta tulang dan tulang rawan.

Dalam arti yang sama, singkong berkontribusi vitamin C dan B kompleks untuk sistem kekebalan, ia memiliki serat yang mengurangi nafsu makan, bermanfaat bagi sistem pencernaan, melawan sembelit, memberikan kapas bebas gluten dan kaya akan vitamin lain seperti K, B1 B2 dan B5, serta bantuan gizi dengan cara sebagai berikut:

• Energi 160 Kkal
• Protein 3.2 gr
• Lemak 0.4 gr
• Karbohidrat 26.9 gr

sejarah

La singkong Ini adalah tanaman seperti semak yang milik keluarga euphorbiaceae banyak dibudidayakan di Amerika, Afrika dan Oseania untuk akarnya dengan pati bernilai makanan tinggi.

Ini adalah makanan yang ditemukan untuk pertama kalinya lebih dari 4000 tahun di Amerika Selatan. Spesimen ini disebut juga singkong, aipim, guacamote, lumu, casaba atau secara ilmiah disebut sebagai manihot esculenta, sesuai dengan posisi geografisnya dan dianggap terlepas dari namanya sebagai umbi.

Demikian juga, ini adalah akar yang telah mencapai popularitas besar di seluruh dunia karena sifat nutrisi mirip dengan kentang dan berbagai fungsinya di dapur dan dalam keahlian memasak berbagai negara, terutama Peru.