Ikan Tiradito

Kali ini saya mempersembahkan Ikan Tiradito sangat mudah disiapkan di rumah. Meskipun tidak ada versi pasti tentang asal usul tiradito di negara kita, seperti yang ditunjukkan oleh para ahli kuliner Peru; Beberapa melihatnya sebagai varian dari ceviche yang akan datang dari utara atau yang akan memiliki pengaruh Jepang dan bagi yang lain akan muncul di Pelabuhan Callao dengan kehadiran orang Italia. Yang benar adalah bahwa setiap hidangan adalah hasil dari semua orang yang bereksperimen di dapur dan tiradito ikan telah mendapatkan tempatnya.

Resep Tiradito Ikan

Bahan-bahan

Persiapan Ikan Tiradito

1. Potong setengah kilo fillet ikan pilihan menjadi fillet kecil, tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal. Kami membumbuinya dengan garam (Ini akan memberi kekencangan dan rasa pada daging). Kami menyimpannya di lemari es selama 5 menit.
2. Kami mencampur paprika tanpa urat atau biji. Dua paprika besar, 4 jika kecil, dengan potongan ikan dari ujung fillet, batang ketumbar, sejumput bawang putih, sejumput seledri, sejumput kion, jus 15 lemon, garam dan merica .
3. Kami menyaring campuran, kami menghapusnya. Kami mencicipi garam dan lemon. Mari kita lihat apakah itu memiliki sentuhan jeruk yang pedas dan menyegarkan.
4. Kami menuangkan es agar dingin dan memandikan ikan kami yang akan kami tata di piring sebelumnya.
5. Sajikan dengan jagung kupas, ubi rebus kuning atau ungu untuk setiap hidangan dan hanya itu.

Tips membuat Tiradito Ikan yang enak

Tahukah kamu…?

Lemon (bahan dasar dalam resep ini adalah buah jeruk dengan rasa asam dengan jumlah vitamin C tinggi yang mendukung penyerapan zat besi dan kalsium. Memiliki sifat membersihkan dan membantu meningkatkan pencernaan dan nafsu makan. Kombinasi vitamin C, E dan dari kelompok B dengan mineral seperti potasium, magnesium, fosfor, kalsium, zat besi dan seng yang terkandung dalam lemon, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.