Dunia saus sangat luas, ada berbagai rasa, warna dan ketebalan, sehingga sangat cocok untuk menemani atau memandikan olahan lainnya. Hari ini kita akan memperhatikan salah satu saus lezat ini.
La Saus carbonara asli didasarkan pada resep Italia yang menggunakan kuning telur. Tapi umumnya telur diganti dengan krim, dengan cara ini akan menjadi carbonara dengan krim tapi tanpa telur. Ternyata masih mempertahankan namanya, meski memiliki perbedaan yang besar dari saus aslinya.
Saus ini khusus untuk menemani spaghetti atau pasta pilihan Anda. Lanjutkan dengan kami jika Anda ingin mempelajari resep untuk saus carbonara yang kaya dengan krim.
Resep saus carbonara dengan krim
Bahan-bahan
- 200 gram krim atau krim untuk memasak.
- 100 gram bacon atau bacon.
- 100 gram keju parut.
- ½ bawang bombay.
- Minyak zaitun
- 200 gram pasta pilihan Anda.
- Garam dan merica.
Persiapan saus carbonara dengan krim
- Kami akan menempatkan daging potong dadu dalam panci untuk dimasak dengan api besar selama beberapa menit. Tidak perlu menambahkan minyak, karena bacon akan mengeluarkan minyaknya sendiri.
- Setelah sekitar tiga menit, bacon menjadi renyah, tetapi tanpa terbakar, kami akan mengeluarkannya dari wajan dan menyimpannya di piring, kami akan meninggalkan lemak bacon di wajan.
- Selanjutnya, kita akan menambahkan sedikit minyak zaitun di wajan yang sama, setelah itu, kita akan menambahkan dan memasak bawang yang dicincang halus. Kami akan menambahkan garam dan merica secukupnya dan memasaknya selama beberapa menit dengan api kecil.
- Sementara bawang bombay terus dimasak, kami akan menggunakan panci untuk menambahkan keju parut (sebaiknya yang memiliki banyak rasa, seperti Parmesan atau Manchego) dan krim. Kami akan mulai memasak dengan api kecil dan mengaduknya agar tidak gosong.
- Kemudian, kami akan menambahkan casserole di mana kami memiliki keju dan krim, bacon, dan bawang untuk mengintegrasikannya dengan sangat baik. Anda juga dapat menambahkan sedikit kaldu yang digunakan untuk memasak pasta untuk menambah saus sedikit lebih banyak. Ingatlah untuk memeriksa jumlah garam.
- Kami akan menyajikan pasta yang sudah dimasak di atas piring dan di atasnya kami akan menambahkan beberapa sendok makan saus carbonara dengan krim, dan terakhir, kami akan menambahkan sedikit lada hitam yang baru digiling di atasnya.
Tips dan tips memasak untuk menyiapkan saus carbonara dengan krim
Saus carbonara dengan krim juga bisa digunakan dengan baik untuk menemani resep ayam.
Perhatikan jumlah lemak yang dikeluarkan oleh bacon, sehingga saat Anda menambahkan minyak zaitun, Anda tidak menambahkan lebih dari yang diperlukan.
Resep Italia adalah yang asli, tidak memiliki krim, dan kuning telur digunakan dalam persiapannya, kami juga merekomendasikan untuk menyiapkan versi saus carbonara ini.
Sifat gizi saus carbonara dengan krim
Bacon merupakan makanan asal hewan yang mengandung protein dan lemak, keduanya sangat dibutuhkan oleh tubuh, juga mengandung vitamin K, B3, B7 dan B9, serta tidak mengandung gula. Tetapi jika memiliki kandungan kalori yang tinggi, itu berarti tidak nyaman untuk memakannya dalam jumlah banyak jika Anda sedang diet untuk menurunkan berat badan.
Krim atau krim kental mengandung vitamin A, D, kalium dan kalsium. Meskipun merupakan sumber lemak yang lebih besar dibandingkan dengan produk susu lainnya.
Keju parmesan memiliki nilai gizi yang tinggi, mengandung protein, asam amino, kalsium dan vitamin A. Keju ini bahkan cocok untuk mereka yang intoleran laktosa.
Akhirnya, saus carbonara dengan krim sangat menyenangkan, mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu, kami mendorong pembaca kami yang terkasih untuk menyiapkannya dan membelai selera mereka dengan resep yang luar biasa.
