El Arequipeno lajang memiliki nama yang sangat genit dan menyenangkan yang mengacu pada salad khas dari wilayah selatan Peru, yang merupakan salah satu favorit sendiri dan pengunjung untuk memenuhi persyaratan menjadi rendah kalori dan cukup kuat untuk membuat kita puas dan bebas dari hati nurani ketika makan lebih banyak dari persiapan lezat ini.
Di jalan yang sama, kami memahami oleh Solterito Arequipeño bahwa hidangan murah dan lezat, yang menggabungkan bahan-bahan segar dan matang yang meliputi jagung, kacang-kacangan, bawang bombay, tomat, zaitun, dan tentu saja, keju segar yang kaya dengan garam sedang.
Namun, Anda tidak datang ke sini hanya untuk membaca betapa indahnya hidangan ini, tetapi Anda perlu tahu bagaimana itu akan disiapkan dan bagaimana Anda dapat mengkonsumsinya. Oleh karena itu, kami mengundang Anda untuk mempelajari resep lezat ini dan menemukan sendiri pengalaman rasa yang akan ditinggalkan hidangan ini di langit-langit mulut Anda.
Solterito Arequipeño Resep
Bahan-bahan
- 500 gr keju segar dipotong kotak
- 300 gr zaitun hitam tanpa biji
- 500 gr kacang hijau
- 3 butir jagung besar dimasak dan dikupas
- 1 bawang bombay ukuran besar
- 4 buah tomat merah matang tanpa kulit atau biji
- 1 cabai sedang tanpa biji
- 3 tangkai ketumbar cincang halus
- ¼ cangkir minyak zaitun
- 6 sendok makan cuka putih
- Garam dan merica secukupnya
Bahan atau peralatan
- Panci sedang
- Kain atau kain dapur
- Saringan
- Sumber
- cangkir sedang
- Mangkuk salad
Persiapan
- Jika Anda memiliki kacang segar di dapur Anda, keluarkan polong dan cuci bersih.
- Ambil panci sedang dan isi dengan air hingga permukaannya, campurkan kacang yang sudah bersih dengan sedikit garam. Taruh panci di atas api dan Biarkan produk masak selama sekitar 35 menit.
- sekali siap (halus dan lembut), tiriskan dalam saringan dan biarkan mereka bernafas dan dingin.
- Saat hangat atau pada suhu kamar, lepaskan cangkang atau cangkangnya. Reservasi di air mancur.
- Sekarang ambil talenan dan pisau dan bersiap untuk potong bawang bombay, tomat, dan cabai menjadi kotak-kotak kecil, memastikan bahwa biji dan urat yang terakhir tidak ditambahkan ke kubus. Juga, potong buah zaitun menjadi irisan.
- Di dalam cangkir siapkan sausnya dengan mencampur minyak zaitun dengan cuka putih, bumbui dengan sedikit garam dan merica.
- Integrasikan sayuran dalam saus dan biarkan mereka beristirahat selama 5 menit.
- Terakhir, masukkan semua sisa bahan ke dalam Mangkuk salad dan bumbui dengan saus dan sayuran, selesaikan pengujian kadar garam dan jika sesuai dengan keinginan Anda, tambahkan beberapa tetes lemon.
Tips dan rekomendasi
- untuk orang yang suka makan rendah garam, mereka bisa menggunakan keju segar, keju ringan atau garam rendah.
- Jagungnya akan lebih enak jika Anda menambahkannya ke dalam air yang dimasak satu sendok makan gula dan beberapa butir adas manis.
- Pada layanan Anda Anda dapat menghias dengan dasar selada Dan, jika kita tidak sedang diet, Anda bisa menambahkan sedikit kentang, yucca setengah matang atau roti.
Manfaat Tunggal
Jika Anda bertanya-tanya Apa kegunaan Solterito Arequipeño dan apa manfaatnya menurut bahan-bahannya? Di bawah ini Anda akan menemukan, dengan cara yang paling halus dan sederhana yang dapat kami jelaskan, jawaban atas semua pertanyaan yang bergema di benak Anda. Selain itu, Anda akan dapat menghargai dan kagum dengan nilai gizi bahwa masing-masing bahan yang dimiliki Solterito, seiring dengan pro konsumsinya:
- Bawang: Bahan ini memerangi masalah pernapasan seperti flu, bronkitis, faringitis. Ini juga memperkuat sistem pencernaan, mencegah pembentukan gumpalan darah.
- Peterseli: Mencegah batu ginjal, membantu menurunkan berat badan, mengatur tekanan darah, di antara manfaat lainnya.
- Jus lemon: Tidak lebih dan tidak kurang Cairan ini memiliki sifat antioksidan dan diuretik., datang untuk menjernihkan darah, membantu mengurangi lemak dalam tubuh, merawat kesehatan kulit dan rambut.
- Kacang polong: Anak-anak kecil ini adalah sumber protein dan karbohidrat yang baik. juga mereka kaya akan zat besi, yang menjadikannya makanan yang melawan anemia. Juga, Ini menyediakan kalium yang mendukung berfungsinya sistem saraf.
- Queso: Keju adalah sumber kalsium yang bagus, yang membantu pertumbuhan dan pemeliharaan tulang. Pada saat yang sama, mengandung natrium, yang merupakan sekutu untuk sistem saraf dan sedikit seng, mineral penting bagi tubuh.
- Zaitun: Setiap porsi buah zaitun Mengandung sejumlah besar vitamin A dan E, yang masing-masing sangat direkomendasikan untuk sistem kekebalan dan memiliki tingkat antioksidan yang baik.
- Jagung: Jagung atau choclo adalah sumber antioksidan yang hebat. Setara, kaya akan serat dan karbohidrat, yang membuatnya menjadi makanan yang mengenyangkan, yang mengontrol nafsu makan kita.
- Kulantro: Masing-masing daun ketumbar mencegah anemia, melindungi dari gangguan gastrointestinal, meningkatkan transit gastrointestinal, mengatur kadar gula dan membantu mengontrol rasa lapar.
Sejarah Single Arequipeño
Asal dari Arequipeno lajang sangat kontroversial, karena beberapa menegaskan yang berasal dari zaman pra-Inca dan laporan lainnya yang merupakan hidangan yang lahir pada masa penaklukan. Pernyataan terakhir ini didasarkan pada fakta bahwa zaitun tidak dikenal di Peru sampai kedatangan orang Spanyol di wilayah Peru dan oleh karena itu penggunaannya dalam makanan akan dimulai dari saat ini.
Namun, Hari ini kami akan membagikan versi yang diceritakan oleh seorang keturunan dari Arequipa, yang berkomentar bahwa hidangan ini adalah favorit para lajang untuk mempertahankan sosok mereka dan dengan demikian mendapatkan pasangan, dari hubungan inilah nama persiapan itu berasal.
Di sisi lain, popularitasnya berasal ketika setiap tahun, selama bulan Februari, periode di mana perayaan Virgen de la Candelaria dirayakan, seluruh kota berkumpul di alun-alun untuk bertukar produk dengan pedagang yang datang dari bagian lain. negara dan gadis lajang memanfaatkan kesempatan itu dan Mereka menawarkan sup ini kepada para lajang muda yang datang berkunjung, ingin mencari pacar.
Fakta menyenangkan
- El Solterito atau lajang, adalah hidangan dingin, khas Arequipa, wilayah yang dikenal sebagai "Kota putih" selatan Peru.
- Karena dianggap sebagai salah satu hidangan yang termasuk dalam warisan gastronomi Arequipa, setiap Minggu kedua bulan Februari "Hari Solterito de Queso" dirayakan di Arequipa, yang terkait dengan perayaan "Virgen de la Candelaria" di Cayma dan Characato.
- piring ini disajikan sebagai starter dan memiliki keju sebagai salah satu bahan utamanya, itulah sebabnya ia juga dikenal dengan nama "Single Keju".
- Keju bersama dengan kacang, bawang, dan zaitun berikan hidangan itu beberapa warna mencolok dan rasa yang sangat menyenangkan, di mana banyak orang menggambarkannya sebagai kelezatan dengan rasa segar dan ringan.
- Adapun asal usul namanya, konon dikonsumsi di penginapan keluarga di pedesaan Arequipa. untuk pria dan wanita lajang yang tidak ingin menambah berat badan, agar terlihat menarik dan mendapatkan pasangan untuk menikah.
- El Arequipeno lajang se konsumsi setiap saat sepanjang tahunIni sangat menyegarkan di musim panas dan bahan utamanya sangat terwakili di wilayah Andes.
- Hidangan ini merupakan sorotan yang luar biasa dalam penawaran keahlian memasak picanterías.
