El Pepián . jagung Saya akan memperkenalkan Anda hari ini, itu akan membuat Anda terengah-engah. Jadi bersiaplah dan biarkan diri Anda terpesona oleh jagung murah hati ini yang akan memberi Anda sensasi lezat, dalam satu-satunya gaya yang tidak salah lagi. Makanan Peru Saya. Tangan ke dapur!
Resep Pepián de choclo
Persiapan dari Resep Pepián de Choclo Ini bervariasi sesuai dengan kebiasaan masing-masing daerah, sangat dihargai dalam keahlian memasak Peru dari pantai hingga pegunungan. Itu bisa dibuat dengan jagung muda atau jagung kering dengan nasi, dengan buncis dan dengan kacang kering yang berbeda.
Bahan-bahan
- 4 jagung
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 5 bawang merah
- 400 gram paprika kuning cair
- 500 gram daun ketumbar cair
- 2 kepala bawang Cina
- 300 ml minyak
- 100 ml cuka
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- 1 sejumput jintan
Persiapan Pepián de choclo
- Kami memilih 4 jagung yang tidak terlalu empuk, yang tidak ada orang lain dan kami mencairkannya.
- Kami membuat saus dengan satu sendok makan bawang putih giling dan secangkir bawang merah cincang.
- Tambahkan setengah cangkir lada kuning cair dan masak selama dua menit.
- Tambahkan setengah cangkir ketumbar yang sudah diblender dan jagung yang sudah diblender. Biarkan matang dengan menambahkan secangkir kaldu sayuran. Itu harus seperti pure yang lembut.
- Selain itu, kami membuat acar cepat dengan satu sendok teh bawang putih giling, 1 bawang merah di iris tebal, dua kepala bawang merah Cina dan lebih banyak ketumbar. Kami melompat cepat dalam minyak.
- Tambahkan sedikit cuka dan 1 sendok makan lada kuning cair, garam, merica, dan bubuk jinten.
- Kami membuat nasi kuning dengan sedikit tusuk gigi dan hanya itu.
Kami menyajikan pepián kami, saus acarnya di atas, nasi di sampingnya dan jika itu adalah karnivora dapat disajikan dengan sup daging atau sepotong ikan goreng dengan saus Creole di atasnya.
Rahasia membuat Pepián de choclo yang lezat
Rahasia saya adalah menambahkan sepotong mentega asli di akhir, bukan margarin atau hal-hal aneh. Mentega hanya yang dibuat dengan susu dan garam.
Tahukah kamu…?
El jagung jagung Itu adalah salah satu makanan utama pria Andes sejak zaman pra-Hispanik, sama pentingnya dengan kentang dan quinoa. Ini tinggi serat, ini membantu kita mengontrol kolesterol dan melawan sembelit. Ini juga memiliki kontribusi penting vitamin B, yang memungkinkan makanan diubah menjadi energi. Ini kaya akan fosfor, zat besi, kalium, dan seng. Satu hal lagi! Jenggot jagung bekerja dalam bentuk yang dapat diminum sebagai diuretik.
