Bagi banyak orang, itu Turki Ini identik dengan Natal, persatuan dan perayaan keluarga. Dan itu tidak kurang, karena ketika kalkun lezat disajikan di meja, keluarga menikmatinya sampai menjilati jari mereka! Dalam kesempatan ini, saya ingin mengajari Anda cara menyiapkan yang indah dan otentik kalkun Natal, dengan sentuhan dan gaya unik yang selalu kami miliki di micomidaperuana.com. Mari kita mulai!
Resep Kalkun Natal
Bahan-bahan
- 1 peternakan kalkun
- 20 bawang bombay Perancis
- 20 buah ara kering
- 250 gram hati
- 150 gram mentega
- 1 cangkir minyak zaitun
- 1/2 liter kaldu daging
- 1/2 liter anggur putih
- 2 bawang bombay ukuran besar
- 4 siung bawang putih
- 2 iris daging asap
- 1 segelas susu
- 2 sendok makan remah roti
- 1 cabang peterseli
- Garam dan merica
Persiapan Natal Turki
- Mari kita mulai menyiapkan isian, potong hati menjadi empat bagian. Potong bawang, bawang putih, potong daging menjadi potongan-potongan dan tumis semuanya dalam wajan dengan minyak zaitun. Campur saus ini dengan susu, peterseli, dan roti.
- Isi kalkun dan jahit dengan sumbu agar isiannya tidak meluap. Tempelkan potongan mentega di antara kulit dan daging kalkun yang dicampur dengan bumbu.
- Masukkan mentega atau minyak ke dalam wajan pemanggang dan beri sedikit kecokelatan pada kalkun, terutama di bagian paha, biarkan masak selama satu jam.
- Sekarang tambahkan bawang Prancis yang sudah dikupas dan masak selama satu jam lagi, saat kalkun empuk, keluarkan dari api bersama dengan bawang, kurangi saus dengan kaldu daging dan buah ara yang dihancurkan halus sehingga mengental.
- Saatnya menyajikan kalkun! Di piring, tempatkan kalkun yang dikelilingi oleh bawang dan saus pilihan Anda. Saya sarankan Anda menemaninya dengan kaya Saus coco. Lezat. Menikmati!
Tip memasak untuk membuat Kalkun Natal yang lezat
- Untuk mendapatkan kalkun Natal yang lezat, saya suka mengasinkan buah ara dalam mangkuk dengan anggur putih hingga dua belas jam. Disarankan untuk melakukannya satu hari sebelum tanggal 24 Malam Natal.
Sifat gizi daging kalkun
- Daging kalkun memiliki kandungan kalori yang rendah dibandingkan dengan daging lainnya karena konsentrasi lemak intramuskularnya yang lebih rendah.
Mencari lebih banyak resep untuk Natal dan Tahun Baru? Anda tiba tepat waktu, dapatkan inspirasi selama liburan ini dengan rekomendasi berikut:
Jika Anda menyukai resep saya untuk kalkun Natal, maka Anda tidak akan bisa menolak pesona Peru dan rasa resep yang lebih lezat di bagian kami Resep Natal.
