Apakah Anda mencari resep yang sempurna untuk Malam Natal? Jadi bersiaplah, karena hari ini saya akan membagikan resep saya untuk Turki dengan anggur dan kastanye. Biarkan diri Anda terpesona oleh rasa yang unik dan tekstur daging kalkun yang juicy dan lembut. Dari MiComidaPeruana kami ingin memanjakan Anda dan menunjukkan kepada Anda berbagai alternatif yang akan Anda temukan dalam kategori Makan Malam Natal. Selanjutnya saya akan menyajikan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan langkah demi langkah Turki yang lezat dengan anggur dan kastanye. Tangan ke dapur!
Turki dengan resep anggur dan kastanye
Bahan-bahan
- 1 kalkun dari 4 kilo cincang
- 4 liter air
- 2 botol anggur merah
- 2 bawang bombay sedang potong dadu
- 4 tomat sedang, kupas dan cincang
- 100 gram mentega
- 1 liter minyak zaitun
- 1/2 kg tepung terigu
- 12 siung bawang putih cincang
- 36 buah chestnut kupas (jika tidak kering, rendam malam sebelumnya)
- Herbal aromatik (daun salam, basil, rosemary, thyme, sage)
- 1 batang kayu manis
- 6 siung
- Garam dan merica
Persiapan Turki dengan anggur dan kastanye
- Dalam panci besar yang dalam, tambahkan air, botol anggur, rempah-rempah aromatik, kayu manis, dan cengkeh. Biarkan mendidih selama beberapa menit.
- Sekarang dalam wajan, panaskan minyak dan goreng potongan kalkun yang sudah dibumbui dan ditaburi tepung, biarkan sampai kecoklatan. Tiriskan dan masukkan ke dalam panci dengan api yang sangat kecil.
- Dalam wajan yang sama atau yang berbeda, goreng bawang dan bawang putih dengan mentega, dan ketika mereka mulai mengkilat dan transparan, tambahkan tomat dan lima menit kemudian, sambil diaduk dengan sendok kayu, tambahkan tiga sendok makan tepung.
- Saat tepung sudah kecokelatan, tambahkan ke chestnut, balikkan dan taburi dengan sisa botol anggur, aduk rata agar tidak ada gumpalan, jika ada yang kental, tambahkan kaldu, masak selama tiga menit tanpa henti pindahkan dan Kosongkan semuanya ke dalam panci tempat kalkun berada.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai empuk, periksa garam dan diamkan selama sepuluh menit sebelum disajikan.
Sifat makanan dari Anggur
- Karena kandungan fenoliknya, anggur merah memiliki kekuatan antioksidan yang besar pada tubuh.
Mencari lebih banyak resep untuk Natal dan Tahun Baru? Anda tiba tepat waktu, dapatkan inspirasi selama liburan ini dengan rekomendasi berikut:
Jika Anda menyukai resep untuk Turki dengan anggur dan kastanye, kami sarankan Anda memasukkan kategori kami Resep Natal. Kita baca di resep Peru berikut ini. Menikmati!
