Dengan resep ini dari Bebek confit dengan kacang dan pir dan semua orang di rumah akan dapat menikmati hidangan yang benar-benar revolusioner di meja keluarga selama liburan Natal dan Tahun Baru. Karena di MiComidaPeruana kami ingin ada resep yang beda dari yang lain, maka dari itu kali ini kami menyiapkan Christmas Duck yang enak yang sangat mudah disiapkan dan dihias dengan baik.
Teruslah membaca dan temukan dari tangan MiComidaPeruana Cara membuat Bebek confit dengan kacang dan pir untuk Natal, Anda akan terkejut betapa mudahnya resepnya!
Resep bebek confit dengan kacang dan pir
Bahan-bahan
- 4 paha bebek
- 200 gram plum kering
- 100 gram aprikot kering
- 60 gram kacang pinus
- 4 buah pir
- 2 kentang
- 1 cangkir chicha
- 1/4 cangkir brendi
- 2 sendok makan pengurangan cuka
- Sup ayam
- Minyak zaitun extra virgin
- Timi dan rosemary
- 2 sendok makan gula
- Garam dan merica
Persiapan Bebek confit dengan kacang dan pir
- Kami menyiapkan bebek untuk persiapannya, menghilangkan kelebihan lemak. Kami menutupinya dengan garam, merica dan taburi dengan rosemary dan thyme.
- Panaskan minyak dalam wajan dan atur paha dengan kulitnya. Cokelat di kedua sisi, tambahkan chicha dan truffle parut. Matikan api, taruh bebek di atas loyang yang berisi air perasan dari wajan, pastikan tidak ada yang menempel (jika masih ada, tambahkan sedikit air, panaskan agar melunak dan masukkan ke dalam loyang).
- Saatnya untuk mencuci pir dan meletakkannya di atas nampan, tambahkan kacang pinus dan bawa ke oven yang sebelumnya dipanaskan hingga 200 ° C selama satu jam.
- Sekarang dalam panci, didihkan plum dan aprikot dengan brendi, angkat saat membengkak dan simpan.
- Keluarkan pir dari oven dan tambahkan kentang yang sudah dikupas, dibumbui dan dengan gerimis minyak zaitun, olesi paha dengan pengurangan cuka, pastikan nampan tidak kehabisan saus dan dari waktu ke waktu tambahkan sedikit kaldu, masak selama satu jam lagi sampai kentang empuk, sedikit sebelum mematikan oven, tambahkan plum dan aprikot ke dalam nampan, letakkan pir di atas nampan kecil, taburi dengan gula dan masukkan ke dalam oven di tempat yang tidak gosong, ketika bebek confit dan buah-buahan sudah siap, keluarkan dari oven dan sajikan di atas nampan atau di piring terpisah.
Sifat gizi Bebek confit dengan kacang dan pir
- Dalam daging bebek kita menemukan vitamin B kompleks dan mineral seperti zat besi, seng dan fosfor.
- Kacang menyediakan jumlah serat yang baik yang dibutuhkan dalam makanan sehari-hari.
Mencari lebih banyak resep untuk Natal dan Tahun Baru? Anda tiba tepat waktu, dapatkan inspirasi selama liburan ini dengan rekomendasi berikut:
Jika Anda menyukai resep untuk Bebek confit dengan kacang dan pir, kami sarankan Anda memasukkan kategori kami Resep Natal. Kita baca di resep Peru berikut ini. Menikmati!
