El Mondonguito ala ItalianaIni adalah salah satu resep paling lezat dalam Kreol Italia-Peru kedua dari buku masak saya. Bergabunglah dengan saya dalam petualangan kuliner ini dengan menyiapkan hidangan lezat ini selangkah demi selangkah. Mari kita mulai!
Resep Mondonguito Italia
El mondonguito Italia Terbuat dari kentang goreng (kentang) berbentuk stik, dilumuri saus bawang bombay dan sebagai pelengkap, sebagian dari masakan tradisional. nasi putih. Tinggal di MyPeruvianFood.com dan mari kita siapkan hidangan lezat ini bersama-sama. Selanjutnya saya akan menyajikan bahan-bahan yang kita butuhkan. Perhatikan! 🙂
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir minyak
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1 bawang merah
- 2 sendok makan aji mirasol
- 2 sendok makan ají panca
- 2 Tomate
- 3 kentang besar
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sejumput oregano
- 1 lembar daun salam
- 2 jamur kering
- 2 paprika kuning
- 2 cangkir babat dimasak
- 1/2 cangkir wortel dimasak
- 1/2 cangkir kacang polong matang
- Garam dan merica secukupnya
Persiapan Mondonguito a la Italiana
- Kami memasukkan semburan minyak ke dalam casserole, lalu kami menambahkan satu sendok teh bawang putih giling dan bawang bombay yang dicincang sangat halus, kami menambahkan dua sendok makan ají mirasol dan dua lagi ají panca, keduanya dicampur.
- Bumbui selama beberapa menit dan tambahkan dua tomat cincang sangat halus, satu sendok makan pasta tomat, sejumput oregano, 1 daun salam, 2 jamur kering yang direndam dan aduk.
- Sekarang tambahkan 2 paprika kuning dan bawang merah dipotong menjadi strip tipis dan dua cangkir babat dimasak sampai lunak, juga dipotong menjadi strip.
- Tambahkan sedikit kaldu, cicipi garam dan merica dan biarkan semuanya mendidih selama 5 menit sampai bumbu tercampur.
- Sekarang tambahkan setengah cangkir wortel matang yang dipotong-potong dan setengah cangkir kacang polong matang. Selanjutnya kita tambahkan peterseli cincang dan kentang yang dipotong menjadi stik yang sudah digoreng sebelumnya. Kami menyelesaikannya dengan menambahkan segenggam Parmesan parut dan voila! Melayani!
Kiat dan rahasia untuk membuat Mondonguito Italia yang lezat
- Saya menyarankan Anda untuk menambahkan sepotong sosis Huacho dan isian lainnya ke piring, seolah-olah untuk keluar dari rutinitas, tetapi jangan menyalahgunakannya.
Jika Anda menyukai resep ini, jangan lupa untuk masuk ke bagian kami Detik kreol. Di mana Anda akan menemukan lebih banyak resep Peru.
