Ada resep tradisional yang telah menyebar ke seluruh dunia berkat kualitasnya yang lezat. Dan siapa yang belum pernah mendengar tentang pasta Carbonara? Banyak dari kita pasti sudah mencicipi hidangan yang luar biasa ini, yang resepnya berasal dari teman-teman Italia kita.
Hari ini kami ingin membuat salah satu dari persiapan ini, hanya saja kali ini resep kami adalah makaroni, untuk memberikan sedikit perbedaan dalam penyajiannya! makaroni carbonara!
resep makaroni carbonara
Bahan-bahan
- 400 gram makaroni
- 150 gram bacon atau bacon asap
- 400 gram krim susu
- 250 gram keju parmesan
- 3 kuning telur
- 2 Cebolla
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok besar mentega
- Garam
- Merica
Persiapan makaroni carbonara
- Kami akan mulai dengan menyiapkan semua bahan kami. Kami akan memotong daging menjadi potongan batang korek api, bawang merah dan bawang putih akan dicincang halus.
- Kami akan mengambil panci di mana kami akan mengoleskan dua sendok makan mentega untuk melelehkannya, dan kami akan menambahkan bawang merah cincang bersama dengan bawang putih sehingga mereka pucat.
- Kemudian kita bisa menambahkan bacon dan membiarkannya menjadi cokelat selama beberapa menit. Setelah agak kecokelatan dan lemaknya sudah keluar dari bacon, kita bisa menambahkan krim susu, di mana kita akan menutup panci dan membiarkannya di atas api kecil.
- Dalam sebuah wadah kita akan merebus makaroni dengan air dan garam.
- Selain itu, kami akan mengambil kuning telur dan keju parut, dengan sedikit garam dan merica, untuk mengintegrasikannya dengan sangat baik.
- Setelah makaroni matang dan siap, kita tiriskan lalu tuangkan di atasnya, campuran keju dan kuning telur, ini akan dimasak dengan panasnya pasta.
- Kemudian kita akan mengambil pasta yang sudah menyatu dengan campuran kuningnya dan kita taruh di panci bersama sausnya. Kami akan mengaduknya dengan baik agar semua makaroni meresap.
- Kami menyajikan makaroni carbonara, dan siap dicicipi.
Tips dan tips memasak untuk menyiapkan makaroni carbonara
Untuk menghemat waktu dalam persiapan, sebaiknya panaskan air tempat kita akan merebus makaroni saat mulai menyiapkan saus.
Saus carbonara tradisional tidak disiapkan dengan krim susu, hanya dengan kuning telur. Jadi Anda bisa melewatkan krim kental untuk mencoba versi aslinya.
Setelah saus matang, jangan dimatikan, masak dengan api kecil agar berada pada suhu yang ideal saat mengintegrasikan dan menyajikan pasta.
Sifat nutrisi dari makaroni carbonara
Bacon merupakan makanan yang kaya akan protein dan lemak, serta banyak mengandung vitamin seperti B3, B7, B9 dan K. Meski memiliki kandungan gula 0%, namun memiliki kandungan kalori yang tinggi.
Krim susu kaya akan vitamin A dan D, serta mengandung mineral seperti kalsium dan potasium.
Telur adalah sumber protein yang baik, dan mengandung vitamin A, D, E, dan K, serta mineral penting seperti fosfor, zat besi, selenium, dan seng.
Makaroni terbuat dari tepung terigu, sehingga mengandung banyak karbohidrat, sekaligus mengandung vitamin E dan B.
