Ikan bass dalam saus kerang

Bagi pecinta cita rasa dan seafood yang enak, hari ini kami menghadirkan resep lezat yang terinspirasi dari Anda penggemar hidangan laut dan makanan Peru. Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasukkan ikan ke dalam resep yang elegan, lezat dan sehat, untuk momen spesial?

Jika Anda ingin menyenangkan teman, keluarga, dan si kecil di rumah dengan makanan yang mengesankan, tetapi pada saat yang sama sederhana, di mana Anda dapat berbagi hasrat Anda akan makanan laut, resep ini sangat ideal untuk Anda.

La  Ikan bass dalam saus kerang Ini adalah resep yang sangat baik untuk membuat makan malam yang lezat atau juga untuk makan siang yang lezat, serta sangat bergizi. Di sisi lain, ini adalah resep yang sangat sederhana dan mudah untuk disiapkan sehingga Anda dapat merasakan cita rasa eksotis dan maritim yang akan memenuhi selera Anda dengan sensasi yang luar biasa berkat rasa ringan yang diberikan oleh saus kerang yang dikombinasikan dengan cita rasa Mediterania. bass laut.

Kami fokus membantu Anda membuat ikan secanggih Corvina dengan cara yang sederhana, dengan bahan-bahan umum di dapur kami, dipadukan dengan rasa saus choros, segera. Kami harap Anda dapat menikmati resep ini, dan membagikannya dengan teman-teman Anda.

Resep Corvina dalam saus kerang

Bahan-bahan

untuk saus

• 3 sendok makan mentega
• 16 kerang besar
• 4 sendok makan keju parut
• kilo tomat
• 1 bawang bombay besar, cincang
• 2 siung bawang putih
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• 1 daun salam
• 1 cabai hijau
• Peterseli, oregano

Persiapan Corvina dalam saus kerang

Anda bisa mendapatkan Corvina dalam fillet, di supermarket atau penjual ikan pilihan Anda, untuk kenyamanan Anda.

 Pertama-tama kita membumbui fillet Corvina dengan garam, merica, dan siung bawang putih yang ditumbuk dengan baik, lalu kita olesi loyang dengan minyak nabati pilihan Anda (sayur, zaitun, mentega) dan kita mulai menata fillet, yang sudah dibumbui, dengan cara yang teratur.

Kemudian kami mengekstrak jus dari lemon dan menaburkannya di fillet kami, lalu kami menempatkan mentega dalam potongan-potongan kecil secara merata dan menambahkan keju parut.

Kami memanaskan oven selama sekitar 5 menit, pada suhu 180 ° C dan memanggang fillet selama 20 menit, kami harus memeriksa Corvina, agar empuk dan berair, itulah yang kami cari.

Untuk saus choros:

Dalam wajan, kita akan menempatkan 3 sendok makan mentega dan kita akan menambahkan bawang merah dan bawang putih, cincang halus menjadi potongan-potongan kecil, bersama dengan merica; Kami mengaduknya agar cokelat merata saat digoreng. Saat sudah kecoklatan, tambahkan tomat dengan cabai, cincang halus dan bumbui dengan garam, merica, oregano dan peterseli cincang secukupnya, letakkan di atas api kecil dan biarkan masak, selama sekitar 10 atau 15 menit

Sementara itu, dalam panci dengan air mendidih kami menempatkan kerang, sampai kami melihat bahwa mereka terbuka dan siap (3-5 menit), kami mengeluarkannya dari cangkang dan memotongnya dengan halus, untuk menambahkannya ke saus yang sudah dibuat, ya Jika perlu dan sesuai selera Anda bisa menambahkan sedikit kaldu wol.

 Sudah menyiapkan Corvinas dan saus wol, kita mulai meletakkan corvinas di piring dengan jumlah yang diinginkan, dan kemudian kita mengoleskan saus di atasnya. Untuk menghias, kami mengiris 1 atau 2 telur rebus dan meletakkannya di sekitar piring, diakhiri dengan daun salam, di atas saus wol kami dan siap disajikan.

Tips membuat Corvina yang enak dengan saus kerang

Pertama-tama, pastikan ikannya sekeren mungkin, untuk rasa yang lebih baik.

Saat membeli kerang pastikan cangkangnya tidak terlihat pecah atau kotor, harus memiliki penampilan yang mengkilap dan basah dan harus ditutup dengan baik, jika tidak maka harus dibuang.

Saat memanggang ikan, Anda harus memperhatikan suhunya, karena tidak semua oven memiliki panas yang sama, dan jika oven Anda cukup panas, Corvina bisa gosong atau tidak berair, seperti yang diharapkan.

Saat membuat saus, penting bahwa Anda menggunakan yang baik wajan antilengket, agar bahan tidak lengket atau gosong.

Anda dapat menyiapkan kerang terlebih dahulu sebelum saus dan Anda bisa memasaknya dengan sedikit kaldu wol, itu akan menambah lebih banyak rasa pada hidangan Anda.

Dan ingat untuk menjaga area dapur Anda serapi mungkin, untuk menghindari segala jenis kontaminasi pada makanan Anda, terutama pastikan bahwa ikan Anda dimasak dengan baik.

Kontribusi nutrisi

La corvina kaya akan mineral seperti fosfor, yang merupakan unsur yang membantu dalam pembentukan tulang dan gigi, serta membantu melestarikan dan memperbaiki sel dan jaringan; Ini juga memiliki jumlah potasium yang baik yang bertanggung jawab untuk ginjal dan jantung memiliki fungsi yang baik. Di sisi lain, ia memiliki jumlah vitamin B3 yang tinggi yang membantu menjaga kulit tetap segar dan halus.

Kerang kaya akan vitamin ASatu cangkirnya mengandung 10% dari asupan harian yang direkomendasikan. Mereka adalah sumber protein yang hebat, 15 kerang menyediakan 170g daging tanpa lemak.

Mereka juga mengandung vitamin C yang penting untuk menyembuhkan dan membentuk jaringan parut, dan bahkan untuk pembentukan protein penting untuk dapat menghasilkan kulit, tendon, ligamen dan pembuluh darah, merupakan antioksidan yang sangat baik dan juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Woolly memiliki sejumlah besar asam lemak omega 3, dan bahkan lebih dari makanan laut dan daging lainnya, oleh karena itu ia memiliki sifat anti-inflamasi dan oleh karena itu memasak dengan bawang putih dan tomat memberi kita manfaat lain seperti:

• Tomat membantu meningkatkan sirkulasi darah, dan mengandung zat besi, mineral penting dalam darah, serta vitamin K yang membantu pembekuan darah.

Dan bawang putih, selain sebagai antibiotik alami, sangat ideal untuk melawan virus, mengurangi tekanan darah dan kolesterol jahat, selain banyak manfaat lain yang dimilikinya, bawang putih memberi kita rasa yang enak dalam makanan kita.