Untuk menyiapkan yang lezat Pejerrey Ceviche, yang penting cari silverside dengan kesegaran maksimal. Yang benar adalah bahwa meskipun itu harus menjadi tugas yang mudah, itu tidak. Kebetulan tidak jarang, beberapa penjual menambahkan garam ke dalamnya sehingga bertahan sebentar dan ini benar-benar mengubah semua keajaiban resep. Tekstur dan rasanya yang segar sangat menyenangkan bahkan untuk selera yang paling menuntut sekalipun. Sekarang siapkan pensil dan kertas yang kita mulai beri nama bahan resep Peru yang mudah ini.
Resep Pejerrey Ceviche
Bahan-bahan
- 500 gram ikan silverside
- 4 bawang merah
- 2 sejumput bawang putih cincang
- 2 batang ketumbar
- 2 sendok makan rocoto cair
- 2 cabai rawit
- 16 lemon
Persiapan Ceviche de Pejerrey
- Kami mulai mengisi sisi perak dan menghilangkan duri.
- Dalam mangkuk kita tambahkan potongan bawang merah cincang, 1 sejumput bawang putih cincang, batang ketumbar dan daun ketumbar, 2 sendok makan rocoto atau cabai cair, potongan cabai cincang, potongan seledri cincang, garam, merica, sejumput kion, jus dari 4 lemon per porsi ceviche dan hancurkan semuanya dengan sisi luar sendok kayu. Apa yang kami cari adalah bahwa jus dari setiap elemen memberi kehidupan pada susu harimau yang lezat. Kami menyelinap masuk.
- Di mangkuk lain kami menambahkan sisi perak, kami menambahkan garam, kami mencampur.
- Tambahkan ají limo cincang, daun ketumbar cincang dan bawang bombay menjadi potongan-potongan. Kemudian kami menambahkan susu harimau dan kami memberikannya istirahat 2 menit. Kami mencampur dan pergi! Nikmati Pejerrey Ceviche yang lezat! Keuntungan!.
Saran dan tips memasak untuk membuat Pejerrey Ceviche yang lezat
Tahukah kamu…?
- Silverside merupakan salah satu ikan yang memiliki dosis protein yang besar dengan hampir 20 gram dalam setiap 100 gram daging, juga mengandung kalsium dalam jumlah besar dan memiliki sedikit lemak.
- Leche de tigre adalah jus atau saus yang menghidupkan ceviche Peru. Pada prinsipnya, ini adalah jus yang dihasilkan dari ceviche yang diubah dari waktu ke waktu menjadi hidangan atau minuman restoratif. Hari ini terkenal di seluruh dunia, susu harimau membuat beberapa wisatawan percaya bahwa harimau berlimpah di Peru. 🙂
