Cau Cau dari Cojinova

Pada hari baru ini kami kembali untuk memulai kelezatan Peru kami yang indah, dengan spesialisasi maritim lainnya, karena keragaman hidangannya, kami melihat berbagai macam resep di mana ikan memiliki peran utama yang sangat penting, dan hari ini kami akan berbagi yang lezat Cau Cau dari Cojinova.

Resep Cau Cau memiliki asal-usul yang agak aneh, dan menurut beberapa penulis, ada beberapa hipotesis yang menghubungkan asal-usulnya sendiri, dari waktu ke waktu. budak AfrikaDikatakan bahwa orang Spanyol menyiapkan hidangan berdasarkan daging sapi, dan membuang jeroan hewan, yang digunakan para budak untuk konsumsi mereka, menambahkan bumbu, sayuran, dan paprika kuning. Dikatakan juga bahwa itu berasal dari masakan Andes; tentang migrasi Culíes Cina, yang menggunakan fonem Caucau untuk merujuk pada sesuatu yang harus dipotong-potong.

Nah, walaupun resep aslinya menggunakan bahan dasar perut sapi, kita akan membuatnya hidangan indah dan sederhana dengan Cojinova, ikan yang dicirikan oleh rasanya yang dominan dan lembut, kita tahu bahwa kelezatan ilahi ini akan menyenangkan selera.

Kami merekomendasikan hidangan ini untuk makan siang yang enak, juga untuk reuni keluarga atau bersama teman-teman, perlu diperhatikan cukup simple dan bisa disesuaikan dengan budget anda, kami berharap cicipi kelezatan laut ini, dan Anda dapat merasakan akar dari negara kita, karena menjadi salah satu hidangan khas kami.

Resep Cau Cau de Cojinova

Bahan-bahan

Persiapan Cau Cau de Cojinova

Nah teman-teman untuk memulai dengan Cau Cau kami, kami akan melakukan hal berikut:

Pertama, kita potong ikan menjadi kotak-kotak kecil, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, lalu kita akan menggunakan wajan (pastikan besar) yang akan kita tambahkan minyak sayur dan goreng sampai terlihat keemasan, itu akan memakan waktu sekitar 2 menit. 

Di sisi lain, kami menggiling 6 paprika kuning kami dan memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil, serta 3 siung bawang putih dan rumput yang baik, Anda dapat membiarkannya utuh jika Anda suka, kemudian dalam wajan kami akan melanjutkan untuk menempatkan minyak sayur atau zaitun (yang Anda inginkan) untuk menempatkan bahan yang sudah dipotong ke dalam wajan, setelah minyak sudah panas, dan kami akan membumbui mereka dengan garam, merica, dan jinten yang ingin Anda cicipi, biarkan goreng, aduk terus di atas api sedang, sampai Anda melihatnya sangat keemasan.

Kemudian kami melanjutkan untuk mengupas kentang, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dalam bentuk kubus dan kami menambahkannya ke rebusan kami, kami juga menambahkan segelas air mendidih dan jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica ke Anda. menyukai. Anda biarkan masak selama kurang lebih lima menit sampai kentangnya sedang, belum tentu harus benar-benar matang. Kemudian Anda menambahkan ikan dan biarkan selama 5 menit lagi.

Siapkan semuanya, kami siapkan untuk menghidangkan Cau Cau de Cojinova kami yang lezat dan menyajikannya dengan nasi (jumlah yang Anda suka).

Dan setelah semuanya selesai, kami harap Anda mendapat manfaat yang baik, dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman Anda.

Tips membuat Cau Cau de Cojinova yang lezat

Seperti yang kami sarankan dalam banyak kasus, ingatlah pentingnya kesegaran makanan, terutama ikan, untuk rasa yang lebih kuat dan lezat.

Anda bisa tepung ikan sebelum menggorengnya agar renyah dan lebih enak.

Saat Anda menyiapkan rebusan, Anda bisa menambahkan batang herba yang baik, yang akan memberikan rasa yang lebih enak dan segar, siapkan persiapan Anda, Anda bisa mengeluarkannya dari rebusan.

Pastikan sebelum menambahkan ikan rebusan Anda berair, karena ikan akan menyerap banyak cairan.

Kami berharap Anda mendapat untung besar, kami harap Anda menikmatinya dan yang lebih penting ingat bahwa ini adalah hidangan Creole dari negara kami, sampai nanti teman-teman.

Nilai gizi

Cojinova merupakan makanan yang sangat baik untuk tubuh kita karena kaya akan mineral seperti kalium dan fosfor, serta kalsium, zat besi, seng, selenium dan natrium, namun kandungannya lebih rendah. Ikan ini juga mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin A dan D, yang membantu meningkatkan penglihatan dan meningkatkan penyerapan kalsium, di sisi lain, juga mengandung vitamin B9 dan B3. Last but not least, cojinova mengandung asam lemak omega 3, yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi kolesterol dan trigliserida dalam darah, dan juga mengandung asam folat, yang sangat penting bagi wanita hamil.

   Perlu juga dicatat bahwa kontribusi vitamin A, selain sebagai antioksidan yang baik, biasanya merupakan nutrisi yang sangat penting untuk penglihatan, pertumbuhan, reproduksi, pembelahan sel, dan kekebalan. Di sisi lain, vitamin D merupakan nutrisi utama untuk penyerapan kalsium dalam tulang. Ini juga dapat mengatur fungsi tubuh lainnya karena memiliki efek anti-inflamasi, antioksidan, dan perlindungan pada sistem saraf dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat. Fakta dan salah satu cara mengaktifkan vitamin ini adalah dengan menggunakan sinar matahari.

Di sisi lain, cabai memiliki manfaat besar bagi kesehatan Anda, jika, seperti yang Anda baca, kita biasanya menggunakannya untuk rasa pedas yang kaya yang diberikannya pada makanan kita. Tetapi saya akan menunjukkan kepada Anda manfaatnya:

Ini membantu menurunkan tekanan darah, menurut beberapa dokter, vitamin A dan C yang terkandung dalam cabai memberi kekuatan pada dinding otot jantung, yang mengarah ke sistem kardiovaskular yang sehat, dan bahkan menjadi penyedap yang kuat sangat membantu untuk menghindari penggunaan garam berlebih. dalam makanan, yang sangat bermanfaat bagi orang yang menderita hipertensi.

Ini memenuhi fungsi sebagai afrodisiak.

Ini membantu dalam penurunan berat badan, selain membantu kita meningkatkan metabolisme dengan menambahkan cabai ke makanan kita sehari-hari, mengandung senyawa yang disebut capsaicin untuk efek termogeniknya, memungkinkan tubuh untuk membakar kalori beberapa menit setelah mengkonsumsinya.

Menghilangkan stres! Itu benar, membantu merangsang hormon kesehatan seperti serotonin, membantu melawan depresi dan menghilangkan stres.

Dan akhirnya sangat bermanfaat untuk pencegahan kanker. Capsaicin dapat menyerang kanker, menekankan kanker prostat, dan memiliki efek yang mirip dengan obat untuk menyerang penyakit ini.

Luar biasa! semua manfaat makan makanan sehat dalam kehidupan kita sehari-hari.