Cod asap dengan krim

Resep yang telah kami ilhami hari ini, teman-teman, akan menjadi kenikmatan yang kaya dan lezat untuk selera Anda. Seperti yang telah kami katakan, ini adalah hidangan khusus untuk acara-acara tersebut untuk dibagikan dengan teman, kolega, dll. Baik itu reuni kerja atau keluarga itu dapat disesuaikan untuk setiap saat. Berfungsi untuk disajikan sebagai starter atau sebagai pelat awal.

Ikan yang dipilih untuk persiapan ini adalah Bacalao. Menjadi protein yang lezat dan bergizi tinggi tetapi sederhana untuk dikerjakan, dengan rasa yang dominan dan konsistensi yang kuat, meskipun memiliki kulit yang sederhana, dalam resep ini kami akan menggunakannya dengan cara diasap, dalam hal ini selain membantu Anda menyiapkan makanan yang kaya dan sederhana. hidangan juga. , kami akan mengajarkan caranya merokok cod dengan cara yang sederhana, meskipun kali ini cod yang akan digunakan sudah diasapi. Selain itu, akan disertai dengan krim yang lembut, sederhana namun lezat, yang berfungsi untuk meningkatkan rasa ikan cod.

Menjadi salah satu hidangan paling terkenal, ini adalah resep yang cukup populer dan satu penampilan canggih. Anda dapat bermain dengan rasa dan menyajikannya dengan cara yang berbeda, kami harap Anda menikmatinya dan pada saat yang sama Anda dapat membaginya dengan teman-teman Anda, nikmati sendiri, lho, tetap sampai akhir.

Cod asap dengan resep krim

Bahan-bahan

Persiapan cod asap dengan krim

Untuk memulainya kami akan melakukannya dengan mengajari Anda cara mengasapi ikan cod (walaupun dalam hal ini kami sudah menyiapkannya dari penjual ikan)

Hal pertama yang akan Anda lakukan adalah mengeringkan kelembaban ikan dengan kertas penyerap, kemudian Anda akan menambahkan garam khusus untuk merokok, dalam jumlah yang banyak dan biarkan selama 24 jam. Setelah waktu berlalu, Anda melanjutkan untuk mencuci ikan, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menyimpannya dalam minyak bunga matahari. Dan Anda sudah menyiapkan ikan cod asap Anda.

Sekarang kita akan mulai dengan persiapan cod dengan krim dan kita akan melakukannya dengan langkah-langkah sederhana di bawah ini:

1. Dalam wadah atau wadah Anda akan menempatkan kilo fillet ikan cod asap, dan beri air dingin di atasnya, sampai benar-benar tertutup. Anda biarkan meresap selama kurang lebih 2 jam.
2. Setelah waktu berlalu, Anda akan mengeluarkan ikan cod dari air juga mengeringkannya, dan Anda akan memotong setiap fillet memanjang. Menunggu 4 sampai 5 buah keluar.

Untuk menyiapkan saus, Anda akan mengikuti langkah-langkah sederhana ini:

1. Dalam panci besar yang akan Anda taruh pada suhu sedang Anda akan melelehkan 3 sendok makan margarin, Anda menunggu sampai meleleh untuk menambahkan 2 sendok makan tepung, dan Anda akan mengaduknya sampai tercampur rata.
2. Kemudian Anda menambahkan 2 cangkir susu dan 1 cangkir krim kental, Anda akan terus mengaduknya sampai Anda melihat konsistensi yang kental.

Setelah semua prosedur ini, kami menambahkan fillet cod ke krim yang sudah mengental. Anda menjaga suhu di atas api sedang, tutup panci dan biarkan masak selama sekitar 20 menit, kurang lebih sampai Anda melihat bahwa mereka dapat dengan mudah dihancurkan dengan garpu.

Kemudian, setelah hal yang paling penting selesai, Anda akan membutuhkan 4 butir telur yang sudah mengeras dan Anda membuang cangkangnya. Anda akan memisahkan kuning dari dua telur dan putihnya akan dipotong kecil-kecil, bersama dengan 2 telur lainnya, kemudian Anda akan menambahkan semuanya ke ikan. Anda menyajikannya di piring, setelah berlapis, Anda akan melewatkan kuning telur melalui saringan dan menyebarkannya di atas ikan dalam bentuk hujan.

Dan siap Anda temani dengan roti Prancis. (Resep ini harus dibuat satu setengah jam sebelum disajikan.)

Tips membuat smoked cod yang enak dengan krim

Aspek yang sangat penting saat menyiapkan hidangan atau resep apa pun adalah selalu menyadari bahwa makanannya segar, khususnya saat mengolah ikan.

Cod, karena merupakan ikan dengan konsistensi seperti susu, harus segar, untuk menghindari rasa tidak enak untuk Anda atau restoran Anda.

Anda dapat membuat roti cod dan menggorengnya dalam resep ini jika Anda adalah salah satu orang yang lebih menyukai rasa dan konsistensi yang renyah, juga jika Anda mau, Anda bisa menambahkan jus lemon.

Kami telah membuat saus kami berdasarkan tepung, mentega, krim, dan susu, tetapi jika Anda mau, Anda dapat membuat bahan lain, seperti daun bawang, daun bawang meningkatkan rasa ikan cod. 

Saus merah muda, yang merupakan kombinasi saus tomat, dengan sedikit mayones, bawang putih dan jinten, juga akan memberikan sentuhan yang lezat dan istimewa, dan hidangan yang disajikan dengan roti panggang Prancis akan menjadi camilan yang sangat baik.

Dan selamat mencoba, semoga resep kali ini enak dan enak, kami terinspirasi dari kalian pecinta cita rasa dan seafood yang enak. Karena kami berusaha untuk mengetahui apa yang Anda suka.

Nilai gizi

Cod mengandung asam lemak omega 3, yang terkait dengan pengurangan kematian akibat penyakit kardiovaskular. Ikan ini merupakan sumber lain yang bermanfaat karena mengandung mineral seperti selenium, potasium, dan yodium.

Yodium membantu fungsi tiroid secara normal dan membantu mengatur banyak fungsi metabolisme.

Fosfor yang ada dalam ikan kod sangat penting untuk pertumbuhan anak yang sehat dan membantu menjaga otak mereka tetap stabil. Seperti potasium, dapat menjaga sistem saraf dan fungsi otot dalam keadaan yang tepat.

Ini mengandung banyak protein sehat, terutama diindikasikan bagi mereka yang melawan obesitas dan membantu atlet melalui diet.

Ini juga memiliki apa yang dikenal sebagai vitamin A dan E

Dan perlu diperhatikan kontribusi vitamin A. Vitamin A biasanya merupakan nutrisi yang sangat penting untuk penglihatan, pertumbuhan, reproduksi, pembelahan sel dan kekebalan, dan yang terpenting, ini adalah antioksidan yang baik.

Vitamin E adalah nutrisi yang larut dalam lemak serta minyak, antioksidan yang baik, membantu sel-sel Anda untuk melindungi diri dari radikal bebas.

Konsumsinya telah terbukti sangat membantu dalam mencegah penyakit jantung.

Membantu mencegah komplikasi mata di masa depan, yaitu kehilangan penglihatan, katarak, dll.