Resep ini dari Sapi panggang yang akan kita siapkan hari ini halus dan enak. Asado yang kita tidak tahu persis karena disebut asado, padahal sebenarnya adalah semur. Apa pun itu, resep yang mudah disiapkan ini dari Sapi panggang, itu akan menarik napas Anda. Jadi bersiaplah dan biarkan diri Anda terpesona oleh resep murah hati ini yang akan memberi Anda sensasi lezat, dalam satu-satunya gaya yang tidak salah lagi. MakanankuPeru. Tangan ke dapur!
Resep Daging Sapi Panggang
Bahan-bahan
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan ají panca cair
- 2 bawang bombay, potong dadu
- 1/2 kilo kentang kuning
- Wortel 1
- 1 pimiento rojo
- 4 Tomate
- 1/2 kilo potong pejerrey daging sapi panggang
- Garam 500 gram
- 300 ml minyak
- 200 ml) susu
- 100 gram mentega
- 1 daun salam
- 1 cabang rosemary
- 1 cabang peterseli
- 1 sejumput oregano
- 1 sejumput jintan
- Garam secukupnya
Persiapan Daging Panggang
- Dua jam sebelum memasak, kami mencampur seperempat cangkir garam dengan 2 liter air dan menenggelamkan seluruh potongan yang disebut silverside roast di sana.
- Dalam panci lebar dengan gelombang bawah yang tebal, tambahkan sedikit minyak dan cokelatkan sisi perak panggang dengan api kecil di semua sisi. Kami menarik diri.
- Kami menambahkan 2 bawang cincang, satu merah dan satu putih. Biarkan mereka berkeringat di atas api yang sangat kecil sampai kedua bawang rapuh dan transparan. Bila ini terjadi saatnya menambahkan satu sendok makan bawang putih giling dan 2 sendok makan cabai yang sudah dihaluskan dan keringat hingga aromanya terasa.
- Sementara itu kami mencampur wortel parut dengan paprika merah dan empat tomat.
- Kami menambahkan sisi perak panggang ke panci dan kemudian percikan anggur (mana yang paling Anda suka).
- Tambahkan smoothie ke dalam panci, tambahkan daun salam, 1 cabang rosemary, satu peterseli, sejumput oregano, dan satu lagi jinten. Kami tutup dengan sedikit kaldu atau air. Masak dengan api yang sangat kecil selama 45 menit atau sampai dagingnya lembut tetapi tetap dengan keanggunan tertentu.
- Sembari memasak, kita akan membuat pure dengan melewatkan kentang kuning yang sudah matang dengan kulit yang masih panas dengan potato press.
- Kami menempatkan pure dalam casserole dan menambahkan susu, lalu mentega dan kami mencicipi garam. Ini hampir siap untuk disajikan!
- Kami memotong sisi perak panggang dan mengembalikannya ke jusnya. Kita harus tetap hangat. Kami melayani sesuka Anda, dengan pure, dengan salad, dengan saus Creole, atau dengan nasi putih berbutir halus. Keuntungan!
Tips membuat Asado de Carne yang enak
Tahukah kamu…?
Pejerrey Asado adalah daging sapi berbentuk bulat yang diambil dari bagian belakang hewan, ditandai dengan fakta bahwa itu tidak mengandung lemak atau serat di dalamnya dan kaya akan masakan seperti rebusan. Di Argentina dikenal sebagai pecetto dan di Spanyol dan Kolombia sebagai redondo dan anak laki-laki masing-masing.
