El Arroz Con Pollo Ini adalah hidangan khas makanan Peru saya. Resep lezat ini penuh dengan bahan dan rasa yang, tergantung pada tempat pembuatannya, dapat disesuaikan dengan bahan-bahannya sesuai dengan negara tempat pembuatannya. NS resep Peru Nasi dengan ayam menggunakan sayuran, potongan ayam dan nasi dimasak dengan kaldu ayam, biasanya disertai dengan kentang dengan saus huacaína atau ocopa. Nasi ayam Peru adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat, cobalah di sini.
Sejarah nasi ayam
Kisah paling terkenal dan paling banyak diceritakan tentang nasi Peru dengan ayam adalah bahwa hidangan ini lahir sebagai pilihan kedua untuk Arroz con pato norteño, dengan tidak adanya bebek di abad ketujuh belas. Dengan demikian, karena bahan utama tidak tersedia, dan tingginya biaya jagung untuk menyiapkan chicha de jora, diputuskan untuk mengganti bahan utama ini dengan Ayam dan Bir Hitam. Sejak itu Nasi Hijau dengan Ayam atau hanya Nasi dengan Ayam telah dikenal sebagai adaptasi Lima dari Nasi dengan Bebek dari utara Peru.
Bagaimana cara menyiapkan Arroz con pollo?
Siapkan yang enak Arroz con pollo itu sederhana, meskipun banyak yang cenderung mengatakan bahwa ia memiliki kesulitan yang sulit. Menurut pendapat pribadi saya, kesulitannya sangat bergantung pada cara menyiapkannya, bahan-bahan yang digunakan, dan tentu saja dedikasi yang digunakan untuk menyiapkan hidangan fantastis kami. Masakan Peru. Ini adalah mimpi untuk dapat mengandalkan yang hebat berbagai bahan dan rasa untuk setiap tempat yang dikunjungi di berbagai kota di Peru. Selanjutnya saya akan menyajikan resep lezat untuk makanan Peru saya ini, yang diambil langsung dari buku catatan resep keluarga bibi saya Maruja.
Nasi dengan resep ayam
Resep nasi ayam ala Peru dibuat dengan ayam cincang dan emas di atas massa nasi berbutir hijau, warna yang menyesuaikan ini karena ketumbar yang dikandungnya, selain sayuran lainnya. Rasa dan aroma yang membuat nasi Peru dengan ayam ini istimewa dan lezat adalah karena tambahan dari Bir hitam; Bahan ini, yang merupakan rahasia yang disimpan di bawah tujuh kunci tahun lalu, menjadi viral karena popularitas besar dari makanan ikonik tradisional gastronomi Peru ini.
Bahan-bahan
- 4 potong besar dada ayam (bisa juga paha ayam)
- 3 cangkir nasi putih
- 4 gelas air
- 1 cangkir kacang hijau
- 1 cangkir jagung dikupas
- 2 wortel, potong dadu
- 1 cangkir lada kuning giling
- 1 bawang bombay besar, potong dadu
- 1 paprika, diiris-iris
- 3 sendok makan bawang putih giling
- 1 cangkir bir hitam (ideal jika itu adalah bir Cusco)
- 1 cangkir ketumbar (ketumbar) tanah
- 1 kubus esens kaldu ayam
- 4 sendok makan minyak
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- Jinten secukupnya
Bahan
Persiapan Nasi Ayam Peru
- Mari kita mulai menyiapkan resep nasi ayam Peru yang enak ini dengan cara membersihkan potongan ayam dari sisa-sisanya, cuci dan keringkan. Kemudian bumbui potongan ayam dengan garam, merica, jinten dan bawang putih.
- Dalam satu pot besar, tuangkan dalam minyak dan biarkan panas dengan baik selama beberapa menit. Tambahkan potongan ayam yang sudah dibumbui dan goreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan tetapi tidak sepenuhnya digoreng. Keluarkan dan simpan hangat di wadah lain yang tertutup.
- Dalam panci yang sama dengan sisa minyak, masukkan bawang bombay, paprika kuning dan kubus esens kaldu ayam. (Jika sisa minyak terbakar, keluarkan dan ganti dengan yang lain). Tumis dengan baik sampai Anda melihat bahwa bawang berwarna cokelat keemasan dan segera tambahkan bawang putih yang dihancurkan, cabai merah, garam, merica dan ketumbar, sebelumnya smoothie dengan cangkir bir hitam dan secangkir air atau lebih disukai secangkir kaldu ayam untuk lebih menyesuaikan rasa khusus ayam. Goreng seluruh campuran dengan api kecil selama beberapa menit lagi, perhatikan bahwa tidak ada bahan dalam panci yang terbakar.
- Biarkan saus masak selama beberapa menit dan tambahkan potongan ayam yang sudah dipesan, untuk menggorengnya sepenuhnya bersama sausnya dan kemudian tambahkan sisa setengah cangkir bir hitam.
- Setelah beberapa menit, amati bahwa potongan ayam benar-benar matang. Angkat dan simpan dalam wadah tertutup. Kemudian tambahkan 2 gelas air, wortel cincang, jagung, kacang polong dan nasi. Aduk rata dan tutup. Turunkan tingkat panas dan biarkan beras menyerap air dan menjadi benar-benar berbutir selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.
- Amati dan verifikasi butir beras. Kemudian masukkan potongan ayam dan merica yang sudah dipotong dadu di atas semua nasi dan tutup panci lagi selama sekitar 5 menit lagi.
- Setelah menunggu 5 menit terakhir, periksa apakah potongan ayam berkeringat. Dan siap! Saatnya menikmati nasi Peru yang lezat ini dengan ayam.
- Untuk penyajiannya, di setiap piring di sebelah nasi bulir itu ada potongan ayam. Lengkapi dengan saus Papa a la huancaína atau ocopa. Menikmati!
Tips membuat Arroz con pollo yang enak
Jika tips memasak dan trik persiapan ini bermanfaat bagi Anda, saya akan sangat menghargai jika Anda membagikan resep ini kepada teman atau keluarga Anda. Dan jika Anda memiliki tips atau trik tambahan untuk mendapatkan nasi ayam yang lezat, saya mengundang Anda untuk berkomentar di kotak komentar di bagian bawah untuk membantu orang lain juga. Terima kasih! Sampai jumpa di resep Peru berikutnya!
