Hari ini saya membawakan Anda yang lezat dan tradisional ini Resep Peru untuk Ají de gallina. Saya pribadi menganggapnya sebagai salah satu resep hidangan utama favorit saya dari Makanan Peru Saya. Selain rasanya yang unik dan teksturnya yang tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu hidangan yang paling banyak dikonsumsi di meja Peru sebagai hidangan utama. Rasa aslinya akan membuat Anda terpesona sejak gigitan pertama, karena di antaranya bahan utama adalah Ají Amarillo yang terkenal, bahan populer dalam resep yang dikenal sebagai Causa Rellena. Nikmati resep lezat untuk Ají de gallina ini, ideal untuk dibagikan pada hari Minggu bersama keluarga atau teman.
Bagaimana mempersiapkan Ají de gallina langkah demi langkah?
Jika Anda tidak tahu cara membuat Ají de gallina yang lezat, lihat resep ini di mana Anda akan belajar cara menyiapkannya langkah demi langkah. Menginap di MiComidaPeruana dan coba! Anda akan melihat betapa sederhananya persiapan dan betapa lezatnya saat dinikmati!
resep aji de gallina
Resep Ají de gallina yang lezat ini dibuat dengan bahan-bahan menarik yang memberikan rasa yang unik, seperti Ají amarillo, ayam setengah matang dan berjumbai atau dada ayam, susu segar dan oregano. Ini adalah resep yang sangat mudah dan cepat untuk disiapkan. Ini akan menyenangkan! Selanjutnya kami meninggalkan Anda daftar semua bahan dan langkah demi langkah persiapannya. Jadi pergilah ke dapur!
Bahan-bahan
- 1 ayam atau dada ayam
- 1 cangkir lada kuning giling
- 1 cangkir susu evaporasi
- 3 gelas air
- 6 kentang kuning rebus
- Wortel 1
- 1 bawang bombay cincang
- 1 sendok makan bawang putih giling
- 1 sdm tusuk gigi
- 1 sendok makan oregano
- 3 sendok makan minyak
- 2 batang seledri
- 4 roti
Mendekorasi
- 3 butir telur rebus
- 6 buah zaitun hitam
- 6 lembar daun selada
- garam dan merica secukupnya
Persiapan ayam cabai rawit
- Mari kita mulai menyiapkan resep lezat ini, masukkan dada ayam, seledri, wortel, dan oregano ke dalam panci besar yang berisi banyak air; Rebus selama kurang lebih 20 menit hingga ayam matang.
- Saat dada ayam sudah matang, potong kecil-kecil dan simpan.
- Dalam panci lain dengan air yang cukup, tempatkan kentang dengan satu sendok makan garam dan rebus sampai benar-benar matang. Kupas kentang dan simpan.
- Dalam panci yang berbeda, panaskan minyak dan goreng bawang merah, bawang putih, paprika kuning, tusuk gigi, garam dan merica secukupnya.
- Selanjutnya, tambahkan roti yang direndam dalam susu ke dalam panci dan biarkan masak dengan api kecil.
- Masukkan dada ayam yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 10 menit lagi sampai adonan menjadi kental. Jika Anda melihat bahwa krim terlihat sangat kental, tambahkan sedikit kaldu ayam. Jika tidak, jika campuran terlihat terlalu encer, biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Aduk dan amati bahwa krim tidak menempel pada panci.
- Pada layanan Anda. Di setiap piring, letakkan kentang yang sudah dipotong menjadi dua dan tutupi dengan krim yang sudah disiapkan. Ditemani dengan nasi putih untuk membuat hidangannya konsisten. Hiasi dengan setengah telur rebus, daun selada, dan buah zaitun. Dan siap! Saatnya menikmati resep lezat untuk Ají de gallina ini. Menikmati!
Tip penyajiannya adalah menambahkan keju Parmesan parut satu menit sebelum disajikan, aduk sampai hancur, dan sajikan.
Saran untuk membuat Ají de gallina yang lezat
Untuk mendapatkan krim aji de gallina yang baik, rendam roti dengan kaldu ayam dan bukan dengan air. Secara tradisional roti direndam dalam susu segar dan kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Namun jika kita merendamnya dengan kaldu ayam, Anda akan melihat bahwa rotinya akan mengadopsi rasa ayam yang unik dan gurih.
