Tengeri sügér kagylómártásban

A jó ízek és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek ma egy általad ihletett finom receptet hozunk a tenger és a perui ételek kedvelői. Gondolkozott már azon, hogyan lehet halat beletenni egy elegáns, finom és egészséges receptbe egy különleges pillanatra?

Ha egy lenyűgöző, de ugyanakkor egyszerű étellel szeretné megörvendeztetni barátait, családját és a kicsiket otthon, ahol megoszthatja a tenger gyümölcsei iránti szenvedélyét, ez a recept ideális az Ön számára.

La  Tengeri sügér kagylómártásban Kiváló recept egy finom vacsora vagy egy finom ebéd elkészítéséhez, emellett rendkívül tápláló. Másrészt, ez egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető recept, amellyel egzotikus és tengeri ízeket tapasztalhat meg, amelyek a kagylószósz enyhe ízének és a mediterrán íznek köszönhetően kitűnő érzésekkel töltik el a szájpadlást. a tengeri sügér.

Arra koncentrálunk, hogy segítsünk Önnek abban, hogy egy olyan kifinomult hal, mint a Corvina, egyszerűen, a konyhánkban megszokott alapanyagokból készíthető el, a choros szósz ízével kombinálva, hamar. Reméljük, hogy tetszeni fog ez a recept, és megoszthatja barátaival.

Corvina recept kagylómártásban

Hozzávalók

A mártáshoz

• 3 evőkanál vaj
• 16 nagy kagyló
• 4 evőkanál reszelt sajt
• ½ kiló paradicsom
• 1 nagy hagyma, darálva
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 kemény tojás, szeletelve
• 1 babérlevél
• 1 zöld chili paprika
• Petrezselyem, oregánó

Corvina készítése kagylómártásban

A Corvinát filézve, az Ön által kedvelt szupermarketben vagy halkereskedésben is beszerezheti kényelme érdekében.

 Először a Corvina filét sóval, borssal és a jól megőrölt fokhagymagerezddel ízesítjük, majd egy tepsit kikenünk az általunk kedvelt étolajjal (zöldség, olíva, vaj), és a már befűszerezett filét rendezetten elkezdjük rendezni.

Ezután a citrom levét kicsavarjuk és a filénkre szórjuk, majd a vajat apróra vágva egyenletesen beletesszük a reszelt sajtot.

Kb. 5 percre előmelegítjük a sütőt, 180°C-ra, és 20 percig sütjük a filéket, menni kell megnézni a Corvinát, hogy puha és lédús legyen, ezt keressük.

A choros szószhoz:

Egy serpenyőbe tesszük a 3 evőkanál vajat, és beletesszük a finomra vágott hagymát és fokhagymát a borssal együtt; Megkeverjük, hogy sütés közben egyenletesen barnuljanak. Amikor aranybarnák, adjuk hozzá a paradicsomot a finomra vágott chili paprikával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, oregánóval és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, lassú tűzön tesszük, és kb. 10-15 percig főzzük.

Közben egy edénybe, forrásban lévő vízzel tesszük a kagylókat, amíg azt látjuk, hogy kinyílnak és készen vannak (3-5 perc), kivesszük a héjából és finomra vágjuk, hogy a már elkészített szószhoz adjuk. igen Ha szükséges és ízlés szerint adhatunk hozzá egy keveset a gyapjas levesből.

 Elkészültek a Corvinák és a gyapjas szósz, elkezdjük a tányérra helyezni a corvinákat a kívánt mennyiségben, majd megkenjük a szósszal. A díszítéshez 1 vagy 2 főtt tojást felszeletelünk, és a babérlevéllel befejezve a tányér köré helyezzük a gyapjas szószunkra, és már tálalhatjuk is.

Tippek egy finom Corvina elkészítéséhez kagylómártásban

Először is győződjön meg arról, hogy a hal a lehető leghűvösebben, a jobb íz érdekében.

A kagyló vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a héja ne tűnjön töröttnek vagy koszosnak, fényesnek és nedvesnek kell lennie, és jól zárhatónak kell lennie, ellenkező esetben el kell dobni.

A hal sütésénél ügyelni kell a hőmérsékletre, hiszen nem minden sütő melegszik egyformán, és ha kellően felmelegszik a sütőnk, a Corvina a várakozásoknak megfelelően megéghet vagy nem lesz szaftos.

A szósz elkészítésekor fontos, hogy jót használjunk nonstick serpenyő, hogy a hozzávalók ne ragadjanak le és ne égjenek le.

A kagylókat a szósz előtt elkészítheted, és egy kis gyapjas húslevessel megfőzheted, még ízesebb lesz az ételed.

És ne felejtse el a konyháját a lehető legtisztábban tartani, hogy elkerülje az élelmiszerek bármilyen típusú szennyeződését, különösen ügyeljen erre jól megsült a halad.

Táplálkozási hozzájárulás

La A corvina ásványi anyagokban gazdag mint például a foszfor, amely a csontok és a fogak képződésében, valamint a sejtek és szövetek megőrzésében és helyreállításában segítő elem; Jó mennyiségű kálium is van benne, amely felelős a vese és a szív jó működéséért. Másrészt nagy mennyiségű B3-vitamint tartalmaz, amely segít megőrizni a bőr frissességét és simaságát.

A kagylók gazdagok A-vitaminEgy csésze az ajánlott napi bevitel 10%-át tartalmazza. Remek fehérjeforrás, 15 kagyló 170 g sovány húst biztosít.

Tartalmaznak is C-vitamin ami fontos a hegszövetek gyógyulásához, kialakulásához, sőt egy fontos fehérje képződéséhez is, hogy képes legyen a bőr, inak, szalagok és erek termelésére, nagyon jó antioxidáns, emellett az immunrendszer erősítését is segíti.

Woolly nagy mennyiségű Omega-3 zsírsavak, és még jobban, mint bármely más tenger gyümölcse és hús, ezért gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a fokhagymával és paradicsommal való főzés más előnyökkel is jár, mint például:

• A paradicsom javítja a vérkeringést, vasat, a vérben található fontos ásványi anyagot, valamint a véralvadást segítő K-vitamint tartalmaz.

A fokhagyma pedig amellett, hogy természetes antibiotikum, ideális a vírusok elleni küzdelemhez, csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet, számos egyéb jótékony hatása mellett remek ízt ad az ételeinknek.