Cojinova a macsóhoz

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyönyörű Peru ország széles tengerparti területtel rendelkezik, az egyik legnagyobb táplálkozási erőforrása a hal, amely az ország gasztronómiájának adja magát, a tengeri ételek sokfélesége, amelyek általában nagyon festőiek és változatosak. , ma egy rendkívül finom receptet szeretnénk megosztani ennek az ételnek egy nagyszerű sztárjával, amely a Párnanak nek. Ennek a finom ételnek kissé sajátos története van, egyesek szerint a nevét a benne lévő fűszermennyiségnek köszönheti, hiszen igazinak kell lenni. "férfi" hogy elviselje a viszketését, ráadásul egyes szerzők szerint azt állítják, hogy eredetileg a "Hideg férfi" aki állítólag a polgárőrség parancsnoka volt.

Ehhez a recepthez a cojinovát választottuk, mivel jellegzetes ízének köszönhetően nagyon jól kombinálható a macsó szósszal, ezért választották csillaghalnak.

Ezt a főételnek számító receptet egy finom ebéd elfogyasztásához ajánljuk, bármilyen alkalomhoz és ízvilághoz alkalmazkodik, ha nem szereti a fűszereseket. ne ijedj meg! Ízlés szerint alakíthatod, mi pedig megtanítjuk, hogyan kell csinálni, maradj a végéig és élvezze a nagyszerű ételt.

Cojinova a lo Macho receptje

Hozzávalók

Cojinova a lo Macho elkészítése

1. Ahogy a neve is mutatja, nagyon fűszeres, „macsó” recept, de a chilipaprikát vagy a magokat kedvünkre és a körülményeknek megfelelően lehet egy kicsit csökkenteni.
2. A kezdéshez szüksége lesz egy sütőformára, ahová a hozzávalókat helyezi el.
3.  Először a hagymát alaposan felaprítjuk, majd a paradicsomot megpucoljuk és apróra vágjuk, és ízlés szerint petrezselymet adhatunk hozzá, ha ez megtörtént, ezeket a hozzávalókat a formába öntjük.
4. Most a cojinova filét 6 részre vágjuk, és egy tálban elkezdjük ízesíteni sóval, borssal ízlés szerint, hozzáadva természetesen a fokhagymát (amit csak akarunk) már fűszerezve a filét, elkezdjük a formába helyezni. a többi hozzávalót, és leöntöttük a fél pohár fehérborral.
5. Ezután előmelegítjük a sütőnket 180 °C-ra, körülbelül 10-15 percig, amíg észreveszi, hogy majdnem megsült.
6. Elkészítjük a szószt, és ha a cojinova filét kivettük a sütőből, a szószt a filékhez öntjük és megszórjuk a zsemlemorzsával, majd 5 percre visszatesszük a sütőbe.
7. És ennyi, kivesszük a sütőből, és úgy tálaljuk, ahogyan a legjobban szeretitek, és ehhez a szuper ételhez egy finom, hazánk északi részén igen elterjedt Jora chichával is elkészíthetjük.

A mártáshoz:

        Egy serpenyőben 30 gr vajat teszünk, majd hozzáadjuk a vajjal jól összedarált chili paprikánkat (2 vagy 3 is lehet, hogy csökkentsük a hőt), hozzáadunk egy evőkanál paradicsomszószt, egy apróra vágott paradicsomot és a maradékot. fehérbor, só és bors ízlés szerint, közepes lángon főzzük sűrű állagúra.

          Ha elkészült ételünk, már csak élvezni kell és megosztani barátainkkal a gyönyörű perui kultúra örömét, és étkezni kell egy jót!

Tippek a finom Cojinova a lo Macho elkészítéséhez

Mindenekelőtt ügyeljen arra, hogy az elfogyasztott étel a lehető legfrissebb legyen, mivel a fő összetevőnk a Cojinova, amely jól karakteres ízű, így a friss élelmiszerek használata javítja ételünk ízét és színeit. , feltűnőbbnek tűnik.

Ha szeretné, sütés előtt bepanírozhatja a cojinovát, így a hal ropogósabb és finomabb lesz.

Ha nem szereted a csípőseket, akkor játszhatsz a beletett mennyiségű chili paprikával, ne felejtsd el kivenni a receptből, mert elveszítené az esszenciáját, mi pedig eltávolítjuk a "machot" ´.

Tápérték

A Cojinova kiváló táplálék szervezetünk számára, hiszen gazdag ásványi anyagokban, mint például kálium és foszfor, valamint kalciumot, vasat, cinket, szelént és nátriumot tartalmaz, de kisebb mennyiségben. Ez a hal többféle vitamint is tartalmaz, mint például az A- és D-vitamin, amelyek a látás javításáért és a kalcium felszívódásának javításáért felelősek, másrészt B9- és B3-vitamint is tartalmaz. Végül, de nem utolsósorban, a cojinova Omega 3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és csökkentik a koleszterin és trigliceridek mennyiségét a vérben, valamint folsavat is tartalmaz, amely nagyon fontos a terhes nők számára.

Hagymatartalmának köszönhetően ez az étel sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Amellett, hogy segít leküzdeni a légúti betegségeket, mint például az influenza, a köhögés és a megfázás.

Szintén szószunkhoz olyan zöldpaprikát használunk, amely A- és B-vitamint tartalmaz, a vas, kálium és magnézium ásványi anyagok mellett, másrészt B3-, B1- és B2-vitamint is tartalmaz.

Ne felejtse el mindig egészséges ételeket iktatni az étkezésekbe, így továbbra is kényeztetheti ínyét azokkal együtt, amelyek fontosak az Ön számára.

És azt is meg kell jegyezni, hogy az A-vitamin, amely amellett, hogy kiváló antioxidáns, rendkívül fontos tápanyag a látásban, a növekedésben, a szaporodásban, a sejtosztódásban és az immunitásban.

A D-vitamin viszont a fő tápanyag a kalcium felszívódásához a csontokban, emellett a szervezet más funkcióit is szabályozza, gyulladáscsökkentő, antioxidáns és idegrendszeri védő hatása miatt, hozzájárulva a szervezet egészségéhez. fontos tény, és ennek a vitaminnak az aktiválásának egyik módja a napfény.