Szívd Lorna Creole-t

A Peruban található ételek széles választékán belül hosszasan beszélhetünk a tengeri gasztronómiájáról, hiszen a Csendes-óceánt határos nyugati partnak köszönhetően a halak sokfélesége érhető el, amelyek közül az egyik Lorna, ebből a szopni finom.

És ez az az étel, amelyet ma meg akarunk tanulni elkészíteni, egy étvágygerjesztő hal, amely jellegzetes ízével és más összetevőkkel, például burgonyával, rizzsel, tojással és más összetevőkkel kombinálva egy Peru legfinomabb ételei.

Ezekben az összetevőkben a csodálatos keverékét láthatjuk kulináris kultúrák amelyek a gyarmatosítás idejétől napjainkig származnak. Ha szeretné megtanulni, hogyan kell elkészíteni a lorna szív a la criolla, maradj velünk és menjünk a receptre.

Chupe de lorna a la criolla receptje

Hozzávalók

Chupe de lorna a la criolla elkészítése

1. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a meghámozott és apróra vágott paradicsomot, a morzsolt oregánót, a paradicsomszószt olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor az öntet kihűlt, adjunk hozzá egy csésze hallét. Forraljuk fel, majd szűrjük le öt csésze hallével. Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst. Pár percig forraljuk, majd hozzáadjuk a meghámozott és egész burgonyát. Ha minden megfőtt, hozzáadjuk a felvert tojást, a morzsolt tojást és a tálaláshoz a tejet, a koriandert, a mentát és az apróra vágott petrezselymet (egy teáskanál).

Tippek egy finom Chupe de lorna a la criolla elkészítéséhez

A legjobb íz elérése érdekében a legjobb, ha az összetevőket a lehető legfrissebbre készíti.

Ha fokozni szeretné ennek a receptnek az ízét, használhat néhány csepp citromlevet úgy, hogy hozzáadja a húsleveshez.

A chupe de lorna a la criolla táplálkozási tulajdonságai

• A Peru partjainál készülő chupe fehérje- és szénhidrát-egyensúlya kiváló, így ez a pörkölt nagyon kalóriatartalmú étel.

• A Lorna hal kiváló fehérjeforrás, mivel adagonként 18,50 grammot tartalmaz, míg zsírt csak 1,9 gramm. Vasban és kalciumban gazdag.

• A receptben szereplő tojás fehérjét és ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, vasat és vitaminokat, például A-, D- és B6-vitamint is tartalmaz.

• A sárga burgonya jó szénhidrátforrás, emellett vas-, kálium-, magnézium-, foszfor- és B1-, B3-, B6- és C-vitamin forrás.

• A rizs szénhidrátokat, valamint D-vitamint, vasat és kalciumot ad a recepthez.

• A sajt a tejjel együtt jelentős mennyiségű kalciumot, valamint zsírokat és fehérjéket, A-, D-vitamint és ásványi anyagokat, például magnéziumot tartalmaz.

• A zöldségek, például a paradicsom és a hagyma rostokat és A-, B-, C-, E- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat, cinket, jódot és még sok mást tartalmaznak.