Cojinovai Cau Cau

Ezen az új napon visszatérünk, hogy belekezdjünk gyönyörű Peru élvezeteibe, más tengeri különlegességeivel együtt, az ételek változatossága miatt nagyon sokféle receptet látunk, ahol a halnak nagyon fontos főszerepe van, ma pedig ossz meg egy finomat Cojinovai Cau Cau.

A Cau Cau receptje meglehetősen sajátos eredetű, és egyes szerzők szerint számos hipotézis létezik, amelyek magára az eredetére vonatkoznak, a afrikai rabszolgákAzt mondják, hogy a spanyolok marhahúsból készítettek ételeket, és kidobták az állat zsigereit, amit a rabszolgák felhasználtak fogyasztásukra, fűszernövényeket, zöldségeket és sárgapaprikát tettek bele. Azt is mondták, hogy eredetileg az andoki konyhából származik; a kínai culíek vándorlásáról, akik a Caucau fonémával utaltak valamire, amit darabokra kellett vágni.

Nos, bár eredeti receptjében a tehén gyomra alapján használják, mi ezt fogjuk elkészíteni finom és egyszerű étel Cojinovávaldomináns és finom ízével jellemezhető hal, tudjuk, hogy ez az isteni finomság kellemes lesz a szájban.

Ezt az ételt a finom ebéd, akár családi összejövetel alkalmával vagy barátaival, meg kell jegyezni, hogy ez meglehetősen egyszerű és az Ön költségvetéséhez igazítható, reméljük, hogy kóstolja meg ezt a tengeri finomságot, és érezni lehet hazánk gyökereit, hiszen ez az egyik tipikus ételünk.

A Cau Cau de Cojinova receptje

Hozzávalók

Cau Cau de Cojinova elkészítése

Nos barátok, hogy kezdjük a Cau Cau-val, a következőket fogjuk tenni:

Először a halunkat apró kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele fokhagymát is, majd egy serpenyőt használunk (vigyázunk, hogy nagy legyen), amibe ½ növényi olajat teszünk, és addig sütjük. aranyszínűnek tűnik, ez körülbelül 2 percet vesz igénybe. 

Viszont a 6 db sárga paprikánkat ledaráljuk és a hagymát apróra vágjuk, valamint a 3 gerezd fokhagymát és a jó füvet, ha akarjuk egészben is hagyhatjuk, majd egy serpenyőben elhelyezzük a ½ növényi olaj vagy olívaolaj (amit szeretnél), hogy a serpenyőbe tedd a már feldarabolt hozzávalókat, miután az olaj már forró, és ízesítjük sóval, borssal és a köménnyel, amit szeretnél, hagyd. Folyamatos kevergetés mellett közepes lángon addig sütjük, amíg nagyon aranyszínűvé nem válik.

Ezután meghámozzuk a burgonyát, apró kockákra vágjuk, és a pörkölthöz adjuk, egy pohár forrásban lévő vizet is felöntünk, és ha kívánjuk, még sózzuk, borsozhatjuk. szeretet. Hagyja körülbelül öt percig főni, amíg a burgonya közepes nem lesz, nem kell feltétlenül teljesen megfőtt. Ezután hozzáadjuk a halat, és még 5 percig állni hagyjuk.

Mindennel készen állunk, hogy tálaljuk a finom Cau Cau de Cojinovát, és tálaljuk szemezett rizzsel (amennyit szeretsz).

És miután minden megtörtént, reméljük, jó haszna lesz, és ne felejtse el megosztani ezt a receptet barátaival.

Tippek a finom Cau Cau de Cojinova elkészítéséhez

Ahogy azt a legtöbb esetben javasoljuk, ne feledje az ételek, különösen a halak frissességének fontosságát az intenzívebb és zamatosabb íz érdekében.

A halat sütés előtt lisztezheted, hogy ropogósabb és finomabb legyen.

A pörkölt elkészítésekor hozzáadhatja a jó fűszernövény szárát, amely finom és frissebb ízt ad, az elkészítést készen eltávolíthatja a pörköltből.

A hal hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy a pörkölt lédús, mert a hal sok folyadékot szív fel.

Jó hasznot kívánunk, reméljük ízleni fog, és ami még fontosabb, ne feledje, hogy ez egy kreol étel hazánkból, legközelebbi barátokig.

Tápérték

A cojinova kiváló táplálék szervezetünk számára, mert gazdag ásványi anyagokban, például káliumban és foszforban, valamint kalciumban, vasban, cinkben, szelénben és nátriumban, de tartalma alacsonyabb. Ez a hal sokféle vitamint is tartalmaz, például A- és D-vitamint, amelyek javítják a látást és elősegítik a kalcium felszívódását, másrészt B9- és B3-vitamint is tartalmaz. Végül, de nem utolsósorban, a cojinova omega 3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, csökkentik a koleszterin- és trigliceridszintet a vérben, valamint folsavat is tartalmaz, ami nagyon fontos a terhes nők számára.

   Azt is meg kell jegyezni, hogy az A-vitamin hozzájárulása amellett, hogy jó antioxidáns, általában nagyon fontos tápanyag a látás, a növekedés, a szaporodás, a sejtosztódás és az immunitás szempontjából. Másrészt a D-vitamin a fő tápanyag a kalcium csontokban történő felszívódásához. Szabályozhatja a test más funkcióit is, mert gyulladáscsökkentő, antioxidáns és védő hatása van az idegrendszerre, és támogatja az egészséges immunrendszert. Ennek a vitaminnak az aktiválásának ténye és egyik módja a napfény használata.

Másrészt a chili nagy előnyökkel jár az egészségedre nézve, ha olvasás közben rendszerint az ételeinknek adott gazdag fűszeres ízért használjuk. De megmutatom az előnyeit:

Segít csökkenteni a vérnyomást, egyes orvosok szerint a chili paprikában található A- és C-vitamin erősíti a szív izmos falát, ami egészséges szív- és érrendszerhez vezet, sőt erős ízesítőként is segít elkerülni a túlzott sóhasználatot. étkezésben, ami nagy előnyökkel jár a magas vérnyomásban szenvedők számára.

Afrodiziákum funkciót tölt be.

Segít a fogyásban, amellett, hogy segít az anyagcsere javításában azzal, hogy chili borsot adunk a napi étkezéseinkhez, termogenikus hatása miatt kapszaicin nevű vegyületet tartalmaz, lehetővé teszi, hogy a szervezet fogyasztása után percekkel kalóriát égessen el.

Enyhítsd a stresszt! Ez így van, segít stimulálni a wellness hormonokat, például a szerotonint, segít leküzdeni a depressziót és enyhíti a stresszt.

És végül nagy előnyt jelent a rák megelőzésében. A kapszaicin képes megtámadni a rákot, hangsúlyozva a prosztatarákot, és a gyógyszerekhez hasonló hatást fejt ki e betegség ellen.

Elképesztő! az egészséges ételek fogyasztásának minden előnye mindennapi életünkben.