El Bouyon pwason Se pa yon soup, ni yon bouyon, se sa non li endike, a swe. Yo ajoute anpil likid nan soup la pou engredyan yo naje ladan l. Se bouyon an kwit pou yon tan long pou ke nan fen engredyan li yo vin tekstire. Sudado pa mande pou pa ajoute bouyon, ji pwòp ou yo pral pran swen tout bagay. Ni li mande pou tan pou kwit manje long ki elimine bèl kalite engredyan yo nan sans yo anpil. Sudado a se relativman kout-kwit, sèlman benyen nan yon ti chicha de jora oswa pou moun ki pa jwenn li ak byè oswa diven blan, nan nenpòt ka ideyal la se pa ajoute bouyon pwason an oswa fwidmè, paske yo dezekilib natirèl li yo. odè, apre tout, yon swe se sa.
Sou entènèt jwèt Fish Sweat Recipe
Engredyan
- 4 gwo moso pwason trè fre (anguil, cabrilla oswa grouper)
- 1 tise byen koupe zonyon wouj
- 1 gwo kiyè mens lay
- 1 tas likid pwav jòn.
- 3 tomat
- 1 pwav jòn koupe an bann epè
- 2 tèt zonyon Chinwa koupe an de
- 4 branch koryandè
- 1 tranch pwav cho
- Sèl ak pwav gou
- 1/2 tas chicha de jora
Preparasyon nan swe pwason
- Nan yon chodyè vag nou fè yon pansman nan swe kèk gout lwil oliv, 1 zonyon wouj tise byen koupe, yon gwo kiyè lay mens ak yon tas jòn likid. Nou kite pou 5 minit ak tèt ak yon zonyon wouj, yon tomat ak yon pwav jòn, tout koupe an bann epè.
- Nou ajoute de tèt zonyon Chinwa koupe an de longè. 4 branch koryandè ak yon tranch piman cho, anlè nap mete 4 gwo moso pwason trè fre sezonman ak sèl ak pwav, de preferans pwason ki gen anpil jelatin tankou anguil, cabrilla, mérou, cheetah ou merluch. Nan tout ka ak po ou ak zo.
- Kouvri ak yon lòt zonyon, 2 tomat, 1 piman tchili, tèt yon zonyon Chinwa ak branch cilantro, tout koupe nan menm fason an. Nou voye mwatye chicha de jora ou ka jwenn. Nou ajoute sèl nan likid la epi kouvri. Kite tout bagay kwit sou yon chalè ki ba pou apeprè 10 minit.
- Nou dekouvwi epi bay yon ti mouvman. Nou goute sèl la, ajoute yon ti tranch adisyonèl nan pwav cho ak vwala!
Nou sèvi li akonpaye pa yuccas kwit ak diri blan sèvi separeman kòm yon gani. Avantaj!
Konsèy ak sekrè pou kwit manje pou fè yon swe pwason bon gou
Eske'w te Konnen…?
Pwason se yon sous enpòtan nan eleman nitritif ak kontribye nan nenpòt rejim balanse ak an sante, nou ta dwe konsome li omwen de oswa twa fwa yon semèn.
