Yo te mande m anpil pou sa Fish a lo Macho recipeVerite a se ke mwen te gen kèk dout ki te pase nan tèt mwen si yo pataje li oswa ou pa, paske gen twòp vèsyon ajoute yon lòt vèsyon ak jenere yon lanmè nan konfizyon. Gen kèk ki vide lèt sou li, gen kèk ki pa fè sa. Gen kèk epesir li ak chuño, lòt moun pa. Gen kèk ki fè li jòn, lòt ki fè li wouj. Gen kèk vide diven blan, lòt moun byè, lòt moun chicha. Gen lòt ki gen pèsi, lòt ki gen koryandè. Anpil konbinezon de yon peyi tankou Perou, divès.
Antouka, fwa sa a mwen pral eseye pataje avèk nou yon resèt trè fasil pou prepare pwason gason ke tout moun ka fè lakay yo, e ki yon jan kanmenm rezime tout vèsyon yo epi ki konsève tradisyon an, e sitou sédiment kreyòl tipik nan Pewouvyen an. manje. San plis, ann wè engredyan yo epi ale nan kwizin nan!
Sou entènèt jwèt Macho Fish Recipe
Engredyan
- 2 douzèn moul
- 4 gwo kalma
- 12 ti krevèt
- 12 kokiy fanatik
- 4 gwo paloud
- 4 trenng apeprè 200 gram chak krevèt
- 200 ml lwil oliv
- 1 gwo kiyè sèl
- 1 gwo kiyè pwav
- KI NAN ti lay lay
- 500 gram farin frans.
- 1 tas zonyon tise byen koupe
- 1 gwo kiyè mens lay
- 3 gwo kiyè likid pwav jòn
- 2 gwo kiyè likid piman tchili mirasol
- 2 gwo kiyè tomat koupe
- 1 gwo kiyè ají panca likid
- 1/2 tas tomat
- 1/2 tas fwete pwav wouj
- 1 zongle achiote oswa toothpick
- 2 branch pèsi
- 300 gram yuyo koupe
- 100 ml diven blan oswa byè
Materyèl
Preparasyon Fish a lo Macho
- Nan yon soteuz, nou ajoute yon farin lwil oliv ak chofe byen.
- Sote krevèt yo, kokiy yo ak kalma yo koupe an tranch pou demi minit. Nou retire yo nan yon plak.
- Nan menm chodyè a nou kounye a mawon kat trenng yo, ke nou pral deja sezonman ak sèl, pwav, yon pwen nan lay ak Lè sa a, pase nan yon anpil nan farin.
- Nou mawon yo pou yon minit sou chak bò epi retire yo nan plak la kristase. Nou bese dife a yon ti kras.
- Ajoute yon ti gout dlo epi grate ji sa yo byen, farin sa a ki kole nan fon po a. Pral gen anpil gou la epi li pral ede tou epesir tout bagay yon ti kras.
- Koulye a, ajoute yon nouvo farin lwil oliv ak yon tas zonyon tise byen koupe, 1 gwo kiyè lay mens ak koud pou 5 minit.
- Ajoute 3 gwo kiyè melanje pwav jòn, de gwo kiyè melanje pwav mirasol, yon gwo kiyè melanje piman tchili, mwatye yon tas melanje tomat ak pwav wouj, sèl, pwav, kimen, achiote oswa toothpick, kèk ti branch pèsi ak yon bon. ti ponyen raje koupe. kite l kraze byen epi koud pou 10 minit.
- Lè sa a, nou ajoute yon jè nan Diven blan oswa byè, kèlkeswa sa ou prefere.
- Kite l bouyi pou yon lòt minit epi ajoute yon jè bouyon choro ki fèt ak anpil ti dlo. Se sèlman jiskaske moul yo louvri. Koulye a, li se tan yo ajoute de gwo kiyè tomat koupe ki pral bay fraîcheur nan tout la.
- Nou ajoute pwason an ankò epi kite l bouyi pou yon minit. Epitou si ou vle nou ka epesir li ak yon ti kras chuño dilye nan dlo, jan ou pito. Swiv ensten ou. Nou ajoute fwidmè a nan fen, yon lòt bouyi epi li se li!
Sekrè pou fè yon bon pwason Macho
Sekrè mwen se vide yon jè nan Tiger lèt, ba li yon ti kras asid ak yon touche nan epis bon gou.
Eske'w te Konnen…?
Pwason gason an, tankou stretcher a, gen yon valè pwoteyin segondè nan omega-3 asid gra. Li se tou trè rich nan vitamin A, D ak B, san dout yon manje ki rich nan mineral tankou potasyòm, fosfò, mayezyòm, yòd ak fè. Lèt la ede nan prevansyon anemi. Li se rekòmande yo konsome pwason an gason nan bon mezi, nan ka moun ki ipèrtansif, preparasyon sa a ta ka wo nan sodyòm.
